KAI Wasabi Black Deba 6715D Kochmesser
KAI WASABI Black Deba 6715D, japanisches Fischmesser
Das Deba middle ist ein japanisches Kochmesser. Mit der kräftigen Klinge ist es ideal für die Zubereitung von Fisch.
Fischmesser (Deba) werden vorwiegend zum Schneiden von Fisch mit Gräten eingesetzt. Die dicken Klingen eignen sich auch hervorragend zum Schuppen von Fisch. Mit der einseitig geschliffenen Klinge kann man besonders gut gerade und senkrechte Schnitte ausführen. Die Messergröße sollte dem zu schneidenden Fisch angepasst werden.
| Details |
| Klingenlänge |
10,5 cm, t=2,5 |
| Grifflänge |
12,6 cm |
| Griffmaterial |
Antiseptische Bambuspus-Polyproplylen-Kombination |
| Klingenmaterial |
Rostfreier Stahl, poliert 58+/-1 HRC |
| Schliff |
beidseitig |
