KAI Wasabi Black Deba 6721D Kochmesser
Grosses japanisches Fischmesser aus der Serie KAI WASABI BLACK
Ein kräftiges Fischmesser mit einer Klingenlänge von 21 cm. Das Kochmesser kann universell eingesetzt werden.
Fischmesser (Deba) werden vorwiegend zum Schneiden von Fisch mit Gräten eingesetzt. Die dicken Klingen eignen sich auch hervorragend zum Schuppen von Fisch. Mit der einseitig geschliffenen Klinge kann man besonders gut gerade und senkrechte Schnitte ausführen. Die Messergröße sollte dem zu schneidenden Fisch angepasst werden.
| Details |
| Klingenlänge |
10,5 cm, t=2,5 |
| Grifflänge |
12,6 cm |
| Griffmaterial |
Antiseptische Bambuspus-Polyproplylen-Kombination |
| Klingenmaterial |
Rostfreier Stahl, poliert 58+/-1 HRC |
| Schliff |
beidseitig |
