KAI Wasabi Black Yanagiba 6721Y Kochmesser
KAI WASABI BLACK Yanagiba medium 6721Y, Sushi Kochmesser medium, Edelstahlklinge, Griff aus einer Bambus-Polypropylen Kombination.
Das mittelgrosse Sushimesser ist mit einer schmalen, langgezogenen Klinge aus rostfreiem Stahl ausgestattet.
Sushi-Messer (Yanagiba) werden beim Schneiden von Sushi- und Sashimi-Scheiben verwendet. Die kleineren Klingen eignen sich gleichermaßen als Hilfsmesser, z.B. zum Schneiden von Kleingemüse. Die Messergröße sollte der Größe der vorzubereitenden Zutaten entsprechen.
| Details |
| Klingenlänge |
15,5 cm, t=2,5 |
| Grifflänge |
12,6 cm |
| Griffmaterial |
Antiseptische Bambuspus-Polyproplylen-Kombination |
| Klingenmaterial |
Rostfreier Stahl, poliert 58+/-1 HRC |
| Schliff |
beidseitig |
