KAI Wasabi Balck Yanagiba 6724Y Kochemesser
KAI Yanagiba 6724Y, langes Sushi Messer, Edelstahlklinge, Griff antiseptisch aus einer Bambus-Polypropylen-Kombination.
Das Yanagiba aus der Serie WASABI BLACK ist ein schmales, langgezogenes Messer und mit seiner Klingenlänge von 24 cm das grösste Sushi Messer der Modellreihe.
Das Sushi-Messer (Yanagiba) Modell 6724Y wird beim Schneiden von Sushi- und Sashimi-Scheiben verwendet. Die schmale Klingen eignen sich gleichermaßen als Hilfsmesser, z.B. zum Schneiden von Kleingemüse. Die Messergröße sollte der Größe der vorzubereitenden Zutaten entsprechen. Dieses Modell ist das längste seiner Sushi-Messer der WASABI-SERIE.
| Details |
| Klingenlänge |
24,0 cm, t=2,5 |
| Grifflänge |
12,6 cm |
| Griffmaterial |
Antiseptische Bambuspus-Polyproplylen-Kombination |
| Klingenmaterial |
Rostfreier Stahl, poliert 58+/-1 HRC |
| Schliff |
beidseitig |
