- Artikel-Nr.: 37010
Suchst du ein japanisches Chefmesser? Dann gibt es jetzt das GOU Chefmesser 255 mm Damast für dich! Die Klinge besteht aus 101 Schichten Damast und ist mit einem robustem Kern aus SG2 Micro Carbide gefertigt. Der korrosionsbeständige Stahl wurde auf eine Härte von 63 HRC gebracht. Die daraus resultierende Klinge ist extrem hart, was ihre außergewöhnliche Schärfe garantiert. So eignet sich das Messer perfekt zum Schneiden, Würfeln und Hacken von Obst, Gemüse und anderen Lebensmitteln. Die gebogene Klinge erlaubt es, Kräuter und Gewürze sanft und Fleisch sehr fein zu schneiden. Der schwarze Micartagriff liegt mit seiner Form angenehm in der Hand. Das Micarta verspricht eine ausgezeichnete Haptik und eine hohe Griffigkeit. So kann das Messer auch mit nassen Händen sicher genutzt werden. Gehalten wird die Griffbeschalung mit drei Stahlnieten. Zusätzlich ist der Knauf des Chefmessers aus Edelstahl gefertigt und graviert. Optisch is das GOU Chefmesser ein echtes Highlight und die Ästehtik spricht für sich. Hergestellt in Seki, Japan.
Hersteller: | Yaxell |
Made in: | Seki, Japan |
Modell: | GOU Chefmesser 255 mm Damast |
Klingenlänge: | 25,5 cm |
Griffmaterial: | Micarta |
Klingenmaterial: | 101 Lagen Damast |
Yaxell ist eine Messermanufaktur aus Japan, die seit 1932 in Seki, auf der Hauptinsel Honshu, Küchenmesser von höchster Qualtitat fertigt, die von Küchenchefs, Köchen und anspruchsvollen Hobbyköchen auf der ganzen Welt verwendet werden. Diese exklusiven und hochwertigen Messer werden von Grund auf entwickelt und so gestaltet, dass sie ganz unterschiedlichen Zwecken und Lebensgewohnheiten entsprechen. Die herausragende Schneidleistung und Schärfe der Yaxell-Messer wurde durch die Kombination der besten fortschrittlichen Technologien mit dem unübertroffenen Wissen und Können der Handwerker, die diese professionellen Küchenmesser herstellen, erreicht. Ihre Fertigkeiten wurden in traditionellen japanischen Schwertmachertechniken kultiviert, die über sieben Jahrhunderte in Seki, Japans Hauptstadt der Schwerter und Messer, von Generation zu Generation weitergegeben wurden.
Yaxell Küchenmesser wurden in den USA, Schweden und Deutschland mehrfach ausgezeichnet, und wir freuen uns, Ihnen diese exklusiven, handgefertigten Kochmesser aus Japan anbieten zu können.