Wüsthof Crafter Chef's Knife 20 cm
- Order number: 1010831317
- Supplier Name: WÜSTHOF
WÜSTHOF Crafter Santoku 17 cm mit Kullenschliff – Japanische Vielseitigkeit trifft Solinger Handwerkskunst
Kaum ein Messertyp hat die moderne Küche in den letzten Jahren so geprägt wie das Santoku. Was in Japan seit Jahrzehnten als universelles Küchenmesser geschätzt wird, hat längst auch europäische Küchen erobert. Das WÜSTHOF Crafter Santoku 17 cm mit Kullenschliff verbindet die traditionelle Form des japanischen Klassikers mit der legendären Schmiedequalität aus Solingen.
Ob Gemüse, Kräuter, Fisch oder Fleisch – dieses Messer wurde entwickelt, um unterschiedlichste Zutaten schnell, präzise und effizient zu verarbeiten. Dadurch wird es für viele Köche zum meistgenutzten Messer in der gesamten Küche.
Das Santoku – Meister der drei Tugenden
Der Begriff Santoku bedeutet übersetzt „drei Tugenden“ und beschreibt die Vielseitigkeit des Messers beim Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Seine breite Klinge, die ausgewogene Balance und die hohe Kontrolle machen es zu einem echten Allrounder für nahezu jede Aufgabe auf dem Schneidbrett.
Dank der 17 cm langen Klinge bietet das Crafter Santoku die perfekte Kombination aus Wendigkeit und Schneidleistung.
- Ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse
- Perfekt zum Hacken, Schneiden und Wiegen
- Hohe Kontrolle bei präzisen Arbeiten
- Beliebt bei Profi- und Hobbyköchen
Kullenschliff für müheloses Schneiden
Ein besonderes Merkmal dieses Modells ist der integrierte Kullenschliff. Die kleinen Vertiefungen entlang der Klinge erzeugen beim Schneiden winzige Luftpolster, wodurch das Anhaften von Lebensmitteln deutlich reduziert wird.
Gerade bei feuchten oder dünn geschnittenen Zutaten wie Kartoffeln, Gurken, Fisch oder Käse sorgt dies für einen deutlich angenehmeren und effizienteren Arbeitsablauf.
- Weniger Anhaften des Schnittguts
- Saubere und gleichmäßige Schnitte
- Ideal für Gemüse und Fisch
- Verbesserte Schneidperformance
Geschmiedete Solinger Qualität
Wie alle Messer der Crafter-Serie wird auch dieses Santoku aus einem Stück Stahl geschmiedet. Diese traditionelle Fertigung sorgt für eine außergewöhnliche Stabilität, perfekte Balance und eine lange Lebensdauer.
Mit einer Härte von 58 HRC bietet die Klinge eine optimale Kombination aus Schärfe, Schnitthaltigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit. So bleibt das Messer auch bei täglicher Nutzung dauerhaft leistungsfähig.
- Geschmiedete Premium-Klinge
- 58 HRC Rockwell-Härte
- Hohe Schnitthaltigkeit
- Ausgewogene Balance
Crafter – Tradition trifft moderne Küchenperformance
Die Crafter-Serie gehört zu den charakterstärksten Kollektionen von WÜSTHOF. Inspiriert von klassischer Handwerkskunst verbindet sie traditionelle Materialien mit moderner Messertechnologie.
Der markante Holzgriff sorgt für eine angenehme Haptik und verleiht jedem Messer seinen individuellen Charakter. So entsteht ein Werkzeug, das Leistung und Ästhetik perfekt miteinander verbindet.
Ein Messer für nahezu jede Aufgabe
Viele Köche greifen im Alltag häufiger zum Santoku als zum klassischen Kochmesser. Der Grund liegt auf der Hand: Die breite Klinge erleichtert den Transport des Schnittguts, während die kompakte Länge ein besonders kontrolliertes Arbeiten ermöglicht.
Dadurch wird das WÜSTHOF Crafter Santoku 17 cm mit Kullenschliff zu einem vielseitigen Begleiter für die tägliche Küchenarbeit.
Jetzt das Crafter Santoku entdecken
Mit dem WÜSTHOF Crafter Santoku 17 cm kaufen entscheidest du dich für ein hochwertiges Küchenmesser, das japanische Vielseitigkeit mit deutscher Schmiedekunst verbindet.
Entdecke jetzt das WÜSTHOF Crafter Santoku bei Messerworld und erlebe präzises Schneiden auf höchstem Niveau.
Produkt Highlights
- Vielseitiges Santoku für Fleisch, Fisch und Gemüse
- 17 cm Klinge mit Kullenschliff
- Reduziert das Anhaften von Schnittgut
- Geschmiedete Solinger Qualität
- 58 HRC Rockwell-Härte
- Ideal zum Hacken, Schneiden und Wiegen
- Breite Klinge für komfortables Arbeiten
- Ausgewogene Balance und Ergonomie
- Teil der hochwertigen Crafter-Serie
- Made in Solingen, Deutschland
Technische Daten
- Artikeltyp: Küchenmesser / Santoku
- Hersteller: WÜSTHOF
- Modell: Crafter Santoku mit Kullenschliff 17 cm
- Serie: Crafter
- Klingenlänge: 17 cm
- Klingenbreite: 4,59 cm
- Grifflänge: 11,2 cm
- Herstellungsverfahren: Geschmiedet
- Härte: 58 HRC
- Besonderheit: Kullenschliff
- Herkunft: Solingen, Deutschland
Pflegehinweise
Damit dein WÜSTHOF Crafter Santoku dauerhaft seine Schärfe und Schneidleistung behält, sollte es ausschließlich von Hand gereinigt und anschließend sorgfältig getrocknet werden.
- Keine Reinigung in der Spülmaschine
- Nicht längere Zeit im Wasser liegen lassen
- Regelmäßig mit einem Wetzstahl pflegen
- Bei Bedarf professionell nachschärfen
- Holzgriff gelegentlich mit lebensmittelechtem Mineralöl behandeln
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Herstellerinformation:
Wüsthof
Kronprinzenstraße 49
42655 Solingen
support.eu@wusthof.com
Warnhinweise und Sicherheitsinformationen:
Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen.
Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können.
Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen.
Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden.
Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Manufacturer: | Wüsthof |
| Knife Type: | Santoku |
| Made in: | Solingen, Deutschland |
| Modell: | Crafter Santoku mit Kullenschliff 17 cm |
| Blade Length: | 17 cm |
| Overall Length: | 30,3 cm |
| Grifflänge: | 11,2 cm, 11,4 cm |
| Griffmaterial: | Räuchereiche |
| Blade Material: | WÜSTHOF Edelstahl |
| Gewicht: | 162 g |
Since its founding in 1814 by Johann Abraham Wüsthof, the name WÜSTHOF has stood for uncompromising quality, passionate craftsmanship, and family consistency. Even after more than two centuries, the company is still family-owned—a rare case in today's economy—and continues to manufacture exclusively in Solingen, the world-famous “City of Blades.”
What began as a small scissors workshop in a basement developed over generations into an internationally recognized manufacturer of high-quality knives. Eduard and Robert Wüsthof were particularly influential in this development: Eduard expanded the range to over 1,200 models, while Robert took the courageous step of crossing the Atlantic and successfully established Solingen blades in the USA despite initial difficulties.
WÜSTHOF knives are made where modern precision technology meets deep-rooted craftsmanship – in their hometown of Solingen. While other manufacturers are moving abroad, WÜSTHOF is committed to local manufacturing, sustainable production, and the experience of some of the world's best master blacksmiths. Because true quality takes time, expertise, and passion – no compromises.
The result: knives that impress with their sharpness, balance, and durability and are valued worldwide – whether in professional kitchens or in discerning private households. The trident logo has always stood for the WÜSTHOF philosophy: family values, innovation, and the highest manufacturing standards – from Solingen, for the world.
