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- Order number: 130445SET
Traditionelle japanische Griffe aus Olivenholz und ultrascharfe Damastklingen aus 37 Lagen Stahl mit der typischen Damaszener-Maserung, diese Eigenschaften werden in der Kochmesser Serie ,,Damast Olive" von Böker verbunden. Der Kern der Klinge ist aus rostträgem VG-10 Stahl gefertigt, ein japanischer Qualitätsstahl mit einem hohen Kohlenstoffgehalt. Die Edelstahlzwingen auf dem Griff runden das Gesamtbild der Kochmesser ab.
Ob Profi- oder Hobbykoch, das Schneiden mit diesen Klingen macht das Kochen zu einem besonderen Erlebnis. Der hohe Schärfegrad sorgt für präzise und filigrane Schnitte, die das Austreten von aromatischen Säften oder ätherischen Ölen verhindern. Gleichzeitig wird das Tränen der Augen beim Schneiden einer Zwiebel unterbunden.
Die überragende Schärfe der Damastklinge ist auf die verwendeten Materialien und die Verarbeitung dieser zurückzuführen. Der Hochleistungsstahl VG-10, welcher in den tieferern Schichten der Klinge verwendet wird, zeichnet sich durch die Härte, Zähigkeit und die homogene kristaline Struktur aus. Vergleicht man die Schneidleistung gemäß der DIN EN ISO 8442-5 dieser Klinge mit der eines etablierten Solinger Küchenmesserherstellers, ist zu erkennen, dass die Damastklinge von Böker zu 68 % überlegen ist.
Sie möchten alle Messer dieser edlen Messerserie? Hier erhalten Sie im Set die sieben verschiedenen Damast Olive Messer mit passendem Messerblock und erhalten dabei einen Preisvorteil gegenüber der Einzelbestellung der Messer.
Dieses Set beinhaltet:
- 1 Gemüsemesser
- 1 Schälmesser
- 1 Allzweckmesser
- 1 Kleines Kochmesser
- 1 Großes Kochmesser
- 1 Santoku
- 1 Brotmesser
- 1 Messerblock
Exciting Knives from Böker!
The german company from Solingen produces high-quality knives for many different sectors. Under the banner of a chestnut tree the company from Solingen is known around the world and keeps suprising with new innovations. The creativity of Böker is driven by many knife designers. Böker is a world leader when it comes to innovation for high-quality sports and collector knives with a unmatched diversity of materials for blades and handles.
Die Schaffenskraft von Böker wird durch viele Messerdesigner mitgetragen. Böker ist heute weltweiter Innovationsführer für besonders hochwertige Sport- und Sammlermesser, mit einer unübertroffenen Vielfalt an ausgesuchten Materialien für Klingen und Griffe.