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Ryda Knives A-30 Nakiri - 3-lagige Damaststahlklinge (316/316L, AUS-10 Kern, 60 HRC) und einen stabilisierten Walnussholzgriff. Mit 31,5 cm Gesamtlänge, 18 cm Klingenlänge, 2 mm Klingenstärke und 180 g Gewicht ideal für präzises und komfortables Schneiden.
Das Ryda Knives A-30 Nakiri ist ein beeindruckendes Beispiel handwerklicher Kunst und Präzision aus der Traditionsschmiede von Ryda Knives, einer Marke, die schwedische und japanische Einflüsse in ihren Designs vereint. Dieses exklusive Nakiri, entwickelt für höchste Ansprüche in der Küche, besticht durch seine hochwertige Verarbeitung und das außergewöhnliche Materialkonzept.
Die Klinge besteht aus dreilagigem Hochkohlenstoff-Damaststahl, wobei die äußeren Schichten aus 316/316L-Edelstahl gefertigt sind, während das Kernmaterial aus erstklassigem AUS-10 Stahl besteht. Diese Konstruktion bietet eine ausgezeichnete Balance zwischen Härte und Flexibilität und erreicht eine Härte von 60 HRC auf der Rockwell-Skala. Mit einem Grind-Winkel von beidseitig 15° ist die Schneide extrem scharf und gewährleistet müheloses Schneiden von Gemüse und Kräutern, wie es für ein Nakiri typisch ist.
Das Messer hat eine Gesamtlänge von 31,5 cm, wobei die Klinge 18 cm lang und 5 cm breit ist. Die schlanke Klingenstärke von nur 2 mm ermöglicht präzise Schnitte, ohne das Schnittgut zu zerdrücken. Der Griff besteht aus stabilisiertem, gemasertem Walnussholz, was nicht nur eine ästhetisch ansprechende Optik bietet, sondern auch einen komfortablen und sicheren Halt gewährleistet – selbst bei längerer Nutzung.
Mit einem Gewicht von nur 180 g liegt das A-30 Nakiri angenehm leicht in der Hand, was die Handhabung besonders komfortabel gestaltet und für ermüdungsfreies Arbeiten sorgt. Der elegante Materialmix und das hochwertige Finish machen das Ryda Knives A-30 Nakiri zu einem zuverlässigen und stilvollen Begleiter für professionelle und Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Präzision legen.
Ryda Knives is more than just a knife brand—it is the result of decades of experience, culinary passion, and the relentless pursuit of perfection. Founded by Swedish chef and entrepreneur Viktor Ingmarsson, Ryda Knives was born from a desire to create the ideal kitchen tool: a knife that not only cuts, but inspires.
The roots of this idea go back to Viktor's childhood, when he enthusiastically helped his father in the kitchen. These early experiences shaped his professional path as well as his culinary philosophy. After completing his training and gaining extensive experience in international kitchens, Viktor began to pursue his own vision. In 2014, he published his first cookbook—an important milestone that opened doors for him and sparked his entrepreneurial curiosity.
Traveling through different countries, working with top chefs, and observing a wide variety of culinary cultures, the desire to develop a knife that combines the highest quality, functionality, and aesthetics matured. Ryda Knives was born – with the aim of creating uncompromising kitchen knives that stand for precision, durability, and unique design.
Every Ryda Knives knife is carefully designed, made from the finest materials, and crafted to fit perfectly in the hand. The clean Scandinavian design meets technical sophistication – for a balance of function and beauty that inspires chefs around the world.
Whether you are an ambitious amateur chef or a professional in the kitchen, Ryda Knives offers tools that inspire confidence, encourage creativity, and take cooking to a new level. Because a really good knife is more than just a kitchen utensil: it is a daily companion that inspires and delights.
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