A-30 Nakiri

Das Ryda Knives A-30 Nakiri ist ein beeindruckendes Beispiel handwerklicher Kunst und Präzision aus der Traditionsschmiede von Ryda Knives, einer Marke, die schwedische und japanische Einflüsse in ihren Designs vereint. Dieses exklusive Nakiri, entwickelt für höchste Ansprüche in der Küche, besticht durch seine hochwertige Verarbeitung und das außergewöhnliche Materialkonzept.

Die Klinge besteht aus dreilagigem Hochkohlenstoff-Damaststahl, wobei die äußeren Schichten aus 316/316L-Edelstahl gefertigt sind, während das Kernmaterial aus erstklassigem AUS-10 Stahl besteht. Diese Konstruktion bietet eine ausgezeichnete Balance zwischen Härte und Flexibilität und erreicht eine Härte von 60 HRC auf der Rockwell-Skala. Mit einem Grind-Winkel von beidseitig 15° ist die Schneide extrem scharf und gewährleistet müheloses Schneiden von Gemüse und Kräutern, wie es für ein Nakiri typisch ist.

Das Messer hat eine Gesamtlänge von 31,5 cm, wobei die Klinge 18 cm lang und 5 cm breit ist. Die schlanke Klingenstärke von nur 2 mm ermöglicht präzise Schnitte, ohne das Schnittgut zu zerdrücken. Der Griff besteht aus stabilisiertem, gemasertem Walnussholz, was nicht nur eine ästhetisch ansprechende Optik bietet, sondern auch einen komfortablen und sicheren Halt gewährleistet – selbst bei längerer Nutzung.

Mit einem Gewicht von nur 180 g liegt das A-30 Nakiri angenehm leicht in der Hand, was die Handhabung besonders komfortabel gestaltet und für ermüdungsfreies Arbeiten sorgt. Der elegante Materialmix und das hochwertige Finish machen das Ryda Knives A-30 Nakiri zu einem zuverlässigen und stilvollen Begleiter für professionelle und Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Präzision legen.