- Order number: TMK-0704
Despite its name, the Kamagata ham knife from KAI can cut meat, fish, vegetables and large fruit perfectly with its long and narrowly ground blade. It is therefore a kind of large all-purpose knife, which comes here in the Kamagata series with a very special blade shape. Specially designed by Tim Mälzer, this blade shape is the perfect combination of Japanese and European cuisine. The blade itself is 23 cm long and is made from 1.4116 stainless steel. Thanks to the narrow blade grind, this Japanese chef's knife can be used to cut particularly fine pieces and wafer-thin slices. The oval, black handle is made of water-resistant plastic, POM (polyoxymethylene).
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Herstellerinformation:
KAI Corporation
3-9-5 Iwamoto-cho, Chiyoda-ku, Tokyo,
101-8586, Japan
TEL:03-3862-6411
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5
42697 Solingen,
Deutschland
info@kai-europe.com
Knife Type: | Schinkenmesser |
Manufacturer: | KAI |
Made in: | Seki, Japan |
Modell: | Kamagata Schinkenmesser TMK-0704 |
Blade Length: | 23 cm |
Overall Length: | 35 cm |
Grifflänge: | 12 cm |
Griffmaterial: | Polyoxymethylen Kunststoff |
Designer: | Tim Mälzer |
Blade Material: | 1.4116 Edelstahl |
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Kanetsune Seki
Tsubaki KamelienölReady to ship in 3-5 Days