
- Order number: VG-2005
The KAI Shun Pro Sho Yanagiba is exactly the right choice for you if you want to try your hand at Japanese cuisine and especially the preparation of sushi. With its 45° single-edged blade, the most precise cuts can be achieved, allowing meat and fish to be cut into very thin slices. The Yanagiba or Yanagi knife is one of the most traditional knives in Japanese cuisine and should therefore be included in this series.
As a knife like this should stay sharp for as long as possible in the kitchen, A10 blade steel was used here, which is extremely edge-holding and hard. This means that the whetstone takes a long time to sharpen. Not to be forgotten is the beautiful appearance of the Japanese chef's knife, which is particularly impressive due to the sophisticated blade pattern. The overall design is rounded off by the elegant black pakkawood handle, which sits comfortably in the hand thanks to its traditional chestnut shape.
Herstellerinformation:
KAI Corporation
3-9-5 Iwamoto-cho, Chiyoda-ku, Tokyo,
101-8586, Japan
TEL:03-3862-6411
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5
42697 Solingen,
Deutschland
info@kai-europe.com
Warnhinweise und Sicherheitsinformationen:
Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen.
Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können.
Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen.
Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden.
Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
Manufacturer: | KAI |
Knife Type: | Yanagiba |
Made in: | Seki, Japan |
Modell: | Shun Pro Sho Yanagiba 24 cm |
Blade Length: | 24 cm |
Overall Length: | 37 cm |
Grifflänge: | 13 cm |
Griffmaterial: | Pakkaholz |
Blade Material: | A10 Stahl |
Gewicht: | 184 g |
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Kanetsune Seki
Tsubaki KamelienölReady to ship today