Petty 150 mm Minamoto Kanemasa
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Variation:
- Order number: KC-708
- Supplier Name: Kanetsune Seki
Kanetsune Seki Petty 150 mm Minamoto Kanemasa
Das klassische japanische Petty mit NKS32 Kohlenstoffstahl – leicht, präzise und entwickelt für den professionellen Küchenalltag.
150 mm Petty NKS32 Kohlenstoffstahl Monostahl 59–60 HRC Full Tang Made in Seki City
Das Kanetsune Seki Petty 150 mm Minamoto Kanemasa ist ein klassisches japanisches Officemesser für präzise Schneidarbeiten. Mit seiner 150 mm langen Klinge eignet es sich hervorragend zum Schälen, Putzen, Garnieren sowie zum Schneiden von Obst, Gemüse, Kräutern oder kleineren Fleisch- und Fischstücken. Seine schlanke Geometrie und das geringe Gewicht machen es zu einem äußerst kontrollierbaren Begleiter im Küchenalltag.
Die Klinge besteht aus NKS32 Kohlenstoffstahl in Monostahl-Bauweise. Dieser hochwertige japanische Stahl überzeugt durch seine ausgezeichnete Schärfe, lange Schnitthaltigkeit und lässt sich besonders fein nachschärfen. Mit einer Härte von 59–60 HRC bietet das Kanetsune Seki Petty 150 mm Minamoto Kanemasa die ideale Balance zwischen Schneidleistung und Robustheit.
Die Minamoto-Kanemasa M-Serie wurde speziell für den professionellen Einsatz entwickelt. Eine durchgehende Full-Tang-Konstruktion, der verschweißte Edelstahl-Bolster und der ergonomische Schichtholzgriff sorgen für hohe Stabilität, ausgezeichnete Balance und eine lange Lebensdauer – auch bei intensiver Nutzung.
Das macht das Kanetsune Seki Petty 150 mm Minamoto Kanemasa besonders
- 150 mm Petty für präzise Schneidarbeiten.
- NKS32 Kohlenstoffstahl mit hervorragender Schärfe.
- Monostahl-Klinge für einfaches Nachschärfen.
- 59–60 HRC für hohe Schnitthaltigkeit.
- Durchgehende Full-Tang-Konstruktion.
- Robuster Schichtholzgriff mit Edelstahl-Bolster.
- Made in Seki City, Japan.
Das vielseitige Officemesser für jeden Tag
Ein Petty gehört zu den wichtigsten Küchenmessern überhaupt. Es übernimmt alle feinen Arbeiten, bei denen große Kochmesser zu unhandlich werden. Das Kanetsune Seki Petty 150 mm Minamoto Kanemasa überzeugt dabei durch seine hohe Präzision und sein geringes Gewicht von nur etwa 85 Gramm.
Typische Einsatzbereiche
- Obst und Gemüse schneiden
- Schälen und Putzen
- Kräuter fein schneiden
- Fleisch und Fisch vorbereiten
- Garnieren und Dekorieren
- Universelles Küchenmesser für präzise Arbeiten
NKS32 Kohlenstoffstahl – bewährt im professionellen Einsatz
Der verwendete NKS32 Kohlenstoffstahl wird seit vielen Jahren für hochwertige japanische Küchenmesser eingesetzt. Er zeichnet sich durch eine feine Schneidkante, hohe Schnitthaltigkeit und eine sehr gute Nachschärfbarkeit aus. Gerade professionelle Anwender schätzen diesen Stahl wegen seines direkten Schneidgefühls.
Da NKS32 nicht rostfrei ist, entwickelt das Kanetsune Seki Petty 150 mm Minamoto Kanemasa mit der Zeit eine natürliche Patina. Diese schützt die Oberfläche zusätzlich und gehört zum charakteristischen Erscheinungsbild hochwertiger Kohlenstoffstahlmesser.
Für den täglichen Profi-Einsatz entwickelt
Die stabile Full-Tang-Konstruktion, der verschweißte Edelstahl-Bolster und der robuste Schichtholzgriff machen das Kanetsune Seki Petty 150 mm Minamoto Kanemasa zu einem zuverlässigen Arbeitsmesser für ambitionierte Hobbyköche und Profis.
Sicherer Griff und perfekte Balance
Der ergonomisch geformte Griff aus Schichtholz liegt angenehm sicher in der Hand und bietet auch bei längeren Schneidarbeiten eine ausgezeichnete Kontrolle. Zusammen mit der schlanken Klinge entsteht ein ausgewogenes Messer, das präzises Arbeiten besonders einfach macht.
Passt besonders gut zu dir, wenn du …
- ein klassisches japanisches Petty suchst.
- die Schärfe eines Kohlenstoffstahls bevorzugst.
- ein leichtes Messer für präzise Arbeiten möchtest.
- ein zuverlässiges Arbeitsmesser für den täglichen Einsatz suchst.
- japanische Qualität aus Seki City schätzt.
Technische Daten
- Hersteller: Kanetsune Seki
- Serie: Minamoto Kanemasa M-Series
- Messertyp: Petty 150 mm
- Gesamtlänge: ca. 268 mm
- Klingenlänge: ca. 150 mm
- Klingenhöhe: ca. 30 mm
- Klingenstärke: ca. 1,8 mm
- Klingenstahl: NKS32 Kohlenstoffstahl (Monostahl)
- Härte: 59–60 HRC
- Griffmaterial: Schichtholz mit Edelstahl-Bolster
- Konstruktion: Full Tang
- Gewicht: ca. 85 g
- Passende Scheide: KC-614 (separat erhältlich)
- Herkunft: Made in Seki City, Japan
Ein klassisches Arbeitsmesser aus Japan.
Das Kanetsune Seki Petty 150 mm Minamoto Kanemasa kombiniert NKS32 Kohlenstoffstahl, eine robuste Full-Tang-Konstruktion und klassische japanische Fertigungsqualität zu einem vielseitigen Officemesser für ambitionierte Hobbyköche und professionelle Küchen.
Herstellerinformation:
Kitasho
5 Chome-1-11 Sakaemachi
Seki, Gifu 501-3253
Japan
Email: info@kanetsune.com
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
ACMA - Distributor For Fine Knives
Veiter Weg 13
97241 Bergtheim
Germany
info@acma.de
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Knife Type: | Petty |
| Manufacturer: | Kanetsune Seki |
| Made in: | Seki, Japan |
| Modell: | Petty 150 mm Minamoto Kanemasa |
| Blade Length: | 15 cm |
| Overall Length: | 26,8 cm |
| Griffmaterial: | schwarzes Schichtholz |
| Blade Material: | NSK32 High Carbon Steel |
| Gewicht: | 85 g |
Named after a famous 14th-century blacksmith, Kanetsune has been producing high-quality traditional knives since 1930. Starting with hunting knives, the company expanded its range in 1948 to include Japanese chef's knives, which enjoy great popularity worldwide. With the founding of Kitasho Co, Ltd, Kanetsune moved in a more modern direction. Knifemaker Kitasho has been the head of the company ever since and is largely responsible for the design. The quality of these knives, made in the Japanese blade city, is based on the combination of industrial production and masterly craftsmanship. Be inspired by the Kanetsune Seki knives and explore the Japanese art of knifemaking!
