Seki Magoroku Red Wood Chef's Knife 6"
- Order number: MGR-0200L
- Supplier Name: KAI
KAI Seki Magoroku Red Wood Schinkenmesser
Schinken in Perfektion – Scheibe für Scheibe ein Genuss
Made in Japan 1K6 Edelstahl 20 cm Klinge Seki City
Ein hochwertiger Schinken verdient ein Messer, das seinem Aroma gerecht wird. Das KAI Seki Magoroku Red Wood Schinkenmesser wurde entwickelt, um luftgetrockneten Schinken, Serrano, Prosciutto, Schwarzwälder Schinken oder feinen Kochschinken in hauchdünne, gleichmäßige Scheiben zu schneiden. Denn erst ein sauberer Schnitt bringt die feine Marmorierung, die zarte Konsistenz und das volle Aroma perfekt zur Geltung.
Die schlanke 20 cm lange Klinge gleitet mit minimalem Widerstand durch das Schneidgut und ermöglicht lange, kontrollierte Zugschnitte. So bleiben Struktur und Saftigkeit des Schinkens erhalten, während jede Scheibe nahezu transparent geschnitten werden kann – ganz wie es in der gehobenen Küche und bei Feinkostliebhabern geschätzt wird.
Mit der Red Wood Serie verbindet KAI traditionelle japanische Messerkunst aus Seki City mit zeitloser Eleganz. Die Kombination aus fein satinierter Edelstahlklinge und dem warmen rotbraunen Pakkaholzgriff macht dieses Messer zu einem stilvollen Begleiter für alle, die gutes Essen nicht nur genießen, sondern zelebrieren.
Warum dieses Modell?
- Schlanke 20 cm Klinge – ideal für lange, saubere Zugschnitte durch Schinken und feine Fleischwaren.
- 1K6 Edelstahl – überzeugt mit guter Schnitthaltigkeit, Korrosionsbeständigkeit und hoher Alltagstauglichkeit.
- Beidseitiger Schliff – sorgt für präzise und gleichmäßige Schnitte bei Rechts- und Linkshändern.
- Traditioneller Pakkaholzgriff – angenehm leicht, feuchtigkeitsresistent und hervorragend ausbalanciert.
- Klassisches japanisches Design – verbindet Funktionalität mit zeitloser Eleganz.
- Made in Seki City – gefertigt in einer der renommiertesten Messerschmiederegionen Japans.
Materialien, Technik & Konstruktion
Warum ein Schinkenmesser?
Ein Schinkenmesser besitzt eine besonders schlanke und lange Klinge, die speziell für feine Zugschnitte entwickelt wurde. Dadurch gleitet sie nahezu widerstandslos durch Schinken, Roastbeef, Carpaccio oder andere feine Fleischspezialitäten. Das Ergebnis sind gleichmäßige Scheiben ohne Druckstellen oder ausgefranste Schnittkanten.
Der Stahl
Die Klinge besteht aus rostfreiem 1K6 Edelstahl mit einer Härte von 57 (±1) HRC. Dieser japanische Stahl bietet eine ausgewogene Kombination aus Schärfe, Schnitthaltigkeit, Korrosionsbeständigkeit und einfacher Pflege. Damit eignet er sich hervorragend für den täglichen Einsatz in der anspruchsvollen Küche.
Der Griff
Der traditionelle Griff aus rotbraunem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und überzeugt durch seine natürliche Haptik. Durch die eingearbeiteten Harze ist das Material besonders widerstandsfähig gegenüber Feuchtigkeit und bleibt auch bei regelmäßigem Gebrauch formstabil und langlebig.
Japanische Handwerkskunst
Gefertigt wird das Red Wood Schinkenmesser in Seki City, dem historischen Zentrum der japanischen Messerschmiedekunst. Seit Jahrhunderten entstehen hier Schneidwerkzeuge, die weltweit für ihre Präzision, Qualität und Langlebigkeit geschätzt werden.
Pflege
Damit das Messer seine Schärfe langfristig behält, sollte es ausschließlich von Hand gereinigt und unmittelbar nach dem Spülen sorgfältig getrocknet werden. Eine Reinigung in der Spülmaschine sollte grundsätzlich vermieden werden. Für dauerhaft optimale Schneidleistung empfiehlt sich das regelmäßige Nachschärfen mit einem hochwertigen Wasserstein oder passenden Schleifsystem.
Für wen ist das KAI Seki Magoroku Red Wood Schinkenmesser geeignet?
Dieses Messer richtet sich an Genießer, Hobbyköche und Feinkostliebhaber, die Schinken, Roastbeef oder andere Delikatessen stilvoll und professionell aufschneiden möchten.
Ideal für dich wenn…
- du Schinken in hauchdünnen Scheiben servieren möchtest.
- du hochwertige Fleisch- und Wurstspezialitäten stilvoll präsentieren willst.
- du japanische Messertradition schätzt.
- du Wert auf präzise, saubere Schnitte legst.
- du natürliche Materialien und klassisches Design bevorzugst.
- du ein langlebiges Küchenmesser aus Japan suchst.
Vielleicht weniger geeignet wenn…
- du überwiegend Gemüse hacken möchtest.
- du Knochen oder gefrorene Lebensmittel zerteilen willst.
- du ein spülmaschinengeeignetes Küchenmesser suchst.
Technische Daten
- Artikeltyp: Küchenmesser / Schinkenmesser
- Hersteller: KAI
- Modell: Seki Magoroku Red Wood Schinkenmesser
- Klingenlänge: 20 cm
- Grifflänge: 13,5 cm
- Klingenmaterial: 1K6 Edelstahl
- Härte: 57 (±1) HRC
- Gewicht: 122 g
- Griffmaterial: Pakkaholz rotbraun
- Anschliff: Beidseitig (symmetrisch)
- Herstellung: Seki City, Japan
Häufige Fragen
Wofür eignet sich ein Schinkenmesser?
Es wurde speziell entwickelt, um Schinken, Roastbeef und andere feine Fleischspezialitäten in besonders dünne und gleichmäßige Scheiben zu schneiden.
Warum ist die Klinge so schlank?
Die schmale Form reduziert den Schneidwiderstand und ermöglicht lange, saubere Zugschnitte, ohne das empfindliche Schneidgut zu zerdrücken.
Welche Vorteile bietet 1K6 Edelstahl?
Der japanische Edelstahl verbindet gute Schnitthaltigkeit mit Korrosionsbeständigkeit und einer unkomplizierten Pflege – ideal für den täglichen Einsatz.
Wo wird das Messer hergestellt?
Das Schinkenmesser entsteht in Seki City, einer der traditionsreichsten Messerschmiederegionen Japans und weltweit bekannt für hochwertige Schneidwerkzeuge.
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Ob hauchdünner Schinken, feinstes Sushi oder kreative Alltagsküche – KAI entwickelt Küchenmesser, die japanische Handwerkskunst und außergewöhnliche Schneidleistung in perfekter Harmonie vereinen.
Weitere KAI Messer entdeckenHerstellerinformation:
KAI Corporation
3-9-5 Iwamoto-cho, Chiyoda-ku, Tokyo,
101-8586, Japan
TEL：03-3862-6411
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5
42697 Solingen,
Deutschland
info@kai-europe.com
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Knife Type: | Schinkenmesser |
| Manufacturer: | KAI |
| Made in: | Seki, Japan |
| Modell: | Seki Magoroku Red Wood Schinkenmesser |
| Blade Length: | 20 cm |
| Grifflänge: | 13,5 cm |
| Griffmaterial: | Pakkaholz, rotbraun |
| Blade Material: | 1K6 Edelstahl / 58 HRC |
| Gewicht: | 122 g |
Auf der Suche nach einem guten Kochmesser? Dann sollte KAI deine erste Wahl sein. Hier findest du nämlich hochwertige japanische Kochmesser, die teilweise sogar handgeschmiedet werden. Die KAI Messer werden in Seki gefertigt und verbinden moderne sowie traditionelle Fertigungskunst für Messer. Nach dem Vorbild der japanischen Samurai, werden hier High End Küchenmesser mit Herz und Seele erschaffen.
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