Wasabi Black Messer-Set
- Order number: DM-0781JP67
- Supplier Name: KAI
KAI Wasabi Black Messer-Set
Die Vielfalt der japanischen Kochkunst in einem Set
5 Messer 6A/1K6 Edelstahl Made in Seki City Inklusive Tasche
Das KAI Wasabi Black Messer-Set vereint fünf klassische japanische Messertypen in einem durchdachten Komplettpaket. Vom präzisen Vorbereiten kleiner Zutaten über die traditionelle Gemüseverarbeitung bis hin zum fachgerechten Zerlegen von Fisch – dieses Set deckt nahezu alle wichtigen Schneidaufgaben der japanischen Küche ab und eignet sich ebenso für ambitionierte Hobbyköche wie für den professionellen Einsatz.
Jedes Messer erfüllt einen klar definierten Zweck und ermöglicht eine Schneidtechnik, die auf Präzision, Kontrolle und den respektvollen Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln ausgelegt ist. Zusammen bilden die fünf Modelle eine ideale Grundlage, um klassische japanische Kochtechniken authentisch umzusetzen.
Die Wasabi Black Serie verbindet traditionelle japanische Klingenformen mit moderner Fertigungstechnik aus Seki City. Korrosionsbeständiger Edelstahl, ergonomische Griffe und eine robuste Konstruktion sorgen dafür, dass jedes Messer zuverlässig, langlebig und angenehm im täglichen Einsatz bleibt.
Warum dieses Messer-Set?
- 5 perfekt aufeinander abgestimmte Küchenmesser – für nahezu jede Schneidaufgabe in der japanischen Küche.
- Traditionelle japanische Messerformen – vom Deba bis zum Yanagiba für authentische Schneidtechniken.
- 6A/1K6 Edelstahl – korrosionsbeständig, schnitthaltig und pflegeleicht.
- Ergonomische Bambus-Polypropylen-Griffe – hygienisch, robust und angenehm griffig.
- Praktische Messertasche inklusive – ideal zur sicheren Aufbewahrung und zum Transport.
- Gefertigt in Seki City – einer der traditionsreichsten Messerschmiederegionen Japans.
Materialien, Technik & Konstruktion
Die fünf Messer im Überblick
- Wasabi Black Officemesser 10 cm – ideal zum Schälen, Putzen und Schneiden von Obst, Gemüse und kleinen Zutaten.
- Wasabi Black Deba 15 cm – traditionelles japanisches Fischmesser zum Zerlegen von Fisch und Geflügel mit kraftvoller, stabiler Klinge.
- Wasabi Black Nakiri 16,5 cm – klassisches Gemüsemesser mit hoher, gerader Klinge für schnelle und saubere Schnitte.
- Wasabi Black Santoku 16,5 cm – vielseitiger Allrounder für Fleisch, Fisch und Gemüse und eines der beliebtesten Küchenmesser Japans.
- Wasabi Black Yanagiba 21 cm – Spezialmesser für hauchdünne, glatte Schnitte bei Sushi, Sashimi und feinen Fischfilets.
Der Stahl
Alle Messer besitzen Klingen aus korrosionsbeständigem 6A/1K6 Edelstahl mit einer Härte von 58 ±1 HRC. Die ausgewogene Legierung kombiniert gute Schnitthaltigkeit mit hoher Alltagstauglichkeit und einfacher Pflege. Die fein polierten Klingen gleiten sauber durch unterschiedlichste Lebensmittel und eignen sich sowohl für präzise Schnitte als auch für tägliche Küchenarbeiten.
Der Griff
Die mattschwarzen Griffe bestehen aus einer wasserbeständigen Kombination aus Polypropylen und Bambuspuder. Sie liegen angenehm in der Hand, bieten sicheren Halt und umschließen den Erl vollständig. Dadurch entsteht eine besonders hygienische Verbindung zwischen Griff und Klinge, in der sich kaum Schmutz oder Feuchtigkeit sammeln können.
Pflege
Damit alle Messer dauerhaft scharf bleiben, sollten sie ausschließlich von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel gereinigt und anschließend sorgfältig getrocknet werden. Die Reinigung in der Spülmaschine sollte grundsätzlich vermieden werden. Zum Nachschärfen eignen sich Wassersteine oder hochwertige Schleifsysteme.
Für wen ist das KAI Wasabi Black Messer-Set geeignet?
Dieses Set richtet sich an alle, die die Vielfalt der japanischen Kochkunst mit den passenden Spezialmessern erleben möchten und gleichzeitig eine hochwertige Grundausstattung für nahezu alle Schneidaufgaben suchen.
Ideal für dich wenn…
- du verschiedene japanische Schneidtechniken anwenden möchtest.
- du Fisch, Gemüse und Fleisch mit den jeweils passenden Messern zubereiten möchtest.
- du eine komplette Grundausstattung hochwertiger Küchenmesser suchst.
- du Wert auf präzise Schnitte und langlebige Materialien legst.
- du japanische Messertradition zu einem attraktiven Preis erleben möchtest.
- du deine Messer sicher transportieren oder aufbewahren möchtest.
Vielleicht weniger geeignet wenn…
- du ausschließlich ein einzelnes Universalmesser suchst.
- du deine Küchenmesser regelmäßig in der Spülmaschine reinigen möchtest.
- du überwiegend Knochen oder gefrorene Lebensmittel bearbeitest.
Technische Daten
- Artikeltyp: Messerset mit 5 Messern und Tasche
- Hersteller: KAI
- Modell: Wasabi Black Messer-Set
- Klingenlängen: 10 cm, 15 cm, 16,5 cm, 16,5 cm, 21 cm
- Messer:
- Wasabi Black Officemesser 10 cm
- Wasabi Black Deba 15 cm
- Wasabi Black Nakiri 16,5 cm
- Wasabi Black Santoku 16,5 cm
- Wasabi Black Yanagiba 21 cm
- Klingenmaterial: 6A/1K6 Edelstahl
- Härte: 58 ±1 HRC
- Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
- Schliff: Beidseitig (Set enthält zusätzlich traditionelle einseitig geschliffene Messerformen)
- Herstellung: Industriell gefertigt in Seki City, Japan
Häufige Fragen
Welche Messer sind im Set enthalten?
Das Set umfasst ein Officemesser, Deba, Nakiri, Santoku und Yanagiba und deckt damit nahezu alle klassischen Schneidaufgaben der japanischen Küche ab.
Für wen eignet sich dieses Set?
Für Einsteiger, ambitionierte Hobbyköche und alle, die die Vielfalt japanischer Messerformen kennenlernen oder ihre Küchenausstattung sinnvoll erweitern möchten.
Wie werden die Messer gepflegt?
Alle Messer sollten ausschließlich von Hand gereinigt, sorgfältig getrocknet und regelmäßig mit geeigneten Schleifsystemen nachgeschärft werden.
Wo wird das Set gefertigt?
Alle Messer stammen aus Seki City in Japan – einer Stadt, die seit Jahrhunderten für ihre hochwertige Messerschmiedekunst bekannt ist.
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Vom klassischen Santoku über traditionelle Fischmesser bis hin zu kompletten Messer-Sets entwickelt KAI hochwertige Küchenmesser für Menschen, die japanische Kochkunst mit präzisem Handwerk verbinden möchten.
Weitere KAI Messer entdeckenHerstellerinformation:
KAI Corporation
3-9-5 Iwamoto-cho, Chiyoda-ku, Tokyo,
101-8586, Japan
TEL：03-3862-6411
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5
42697 Solingen,
Deutschland
info@kai-europe.com
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Manufacturer: | KAI |
| Knife Type: | Deba, Nakiri, Officemesser, Santoku, Yanagiba |
| Modell: | Wasabi Black Messer-Set |
| Blade Material: | 6A/1K6 Edelstahl |
| Blade Length: | 10 cm, 15 cm, 16,5 cm, 21 cm |
| Tragesystem: | Nylontasche |
| Besonderheit: | 5 teiliges Set mit Tasche |
| Griffmaterial: | Antiseptische Bambus-Polyproplylen-Kombination |
| Made in: | Seki, Japan |
Auf der Suche nach einem guten Kochmesser? Dann sollte KAI deine erste Wahl sein. Hier findest du nämlich hochwertige japanische Kochmesser, die teilweise sogar handgeschmiedet werden. Die KAI Messer werden in Seki gefertigt und verbinden moderne sowie traditionelle Fertigungskunst für Messer. Nach dem Vorbild der japanischen Samurai, werden hier High End Küchenmesser mit Herz und Seele erschaffen.
Die KAI Kochmesser kommen in verschiedenen Ausführungen und Modellen und auch in unterschiedlichen Budget-Weiten. So wird hier jeder passionierte Hobbykoch und jeder Profi definitiv fündig. Sei es die ausgefallene Shun Nagare Reihe, die schlichten KAI Wasabi Kochmesser oder auch die ganz klassisch, traditionellen Shun Classic oder Shun Classic White Messer. Wenn man auf japanische Küchenmesser steht, kommt man um KAI auf keinen Fall herum - zumindest wenn man gute Qualität genauso bevorzugt wie wir.
Auch Fans von Damast Kochmessern können sich über ein ausgewähltes Sortiment an erstklassigen Kochmessern freuen, die jeden Bedarf in der Küche abdecken können. Von Spickmesser, Gemüsemessern und klassischen Chefmessern, bishin zu japanischen Klingenformen wie Santoku, Usuba und Nakiri ist hier für jeden etwas dabei.
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