Seki Magoroku Shoso Officemesser
- Order number: AB-5170
- Supplier Name: KAI
KAI Seki Magoroku Shoso Officemesser 9 cm – AB-5170
Klein, präzise und vielseitig: Das KAI Seki Magoroku Shoso Officemesser mit 9 cm Klingenlänge ist ein handliches japanisches Küchenmesser für feine Schneidarbeiten, das Putzen von Gemüse und die Vorbereitung kleiner Zutaten. Die beidseitig geschliffene Edelstahlklinge und der ergonomische Vollstahlgriff machen es zu einem praktischen Begleiter im Küchenalltag.
Officemesser 9 cm Beidseitiger Schliff 5Cr15MoV Edelstahl 56 ±1 HRC Japanische Fertigung
Nicht jede Schneidarbeit verlangt nach einem großen Kochmesser. Beim Entfernen von Stielansätzen, dem Putzen kleiner Gemüsesorten oder dem präzisen Zuschneiden einzelner Zutaten ist eine kurze Klinge häufig die angenehmere Wahl.
Das KAI Seki Magoroku Shoso Officemesser AB-5170 wurde genau für solche Aufgaben konzipiert. Seine 9 cm lange Klinge lässt sich gezielt führen und ermöglicht kontrollierte Schnitte auf dem Schneidbrett sowie geeignete Arbeiten direkt an der Zutat.
Im Unterschied zu den einseitig geschliffenen japanischen Spezialmessern besitzt dieses Officemesser einen beidseitigen Schliff. Dadurch bietet es eine vertraute Schneidcharakteristik und eignet sich für zahlreiche alltägliche Vorbereitungsarbeiten.
Die Klinge besteht aus rostfreiem 5Cr15MoV-Edelstahl mit einer Härte von 56 (±1) HRC. Der Stahl ist auf einen ausgewogenen Kücheneinsatz ausgelegt und lässt sich mit geeigneten Schleifmitteln gut nachschärfen.
Der 10,5 cm lange Griff besteht aus rostfreiem 18-8-Edelstahl. Die ergonomische Ellipsenform, das eingearbeitete Rautenmuster und der nahtlose Übergang zur Klinge sind charakteristische Merkmale der Shoso Serie.
Das Ergebnis ist ein kompaktes Vollstahlmesser mit einer sachlichen, modernen Optik, das sich besonders für kleine und präzise Schneidaufgaben eignet.
Das KAI Shoso Officemesser ist eine sinnvolle Ergänzung zu einem Kochmesser oder Santoku – und bei vielen kleinen Küchenarbeiten das Werkzeug, zu dem man besonders gerne greift.
Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick
- 9 cm Klingenlänge: Kompakt und gut kontrollierbar bei feinen Schneidarbeiten.
- Beidseitiger Schliff: Vielseitige Schneidengeometrie für den Küchenalltag.
- 5Cr15MoV-Edelstahl: Rostträger Klingenstahl mit guter Nachschärfbarkeit.
- 56 (±1) HRC: Ausgewogene Härte für regelmäßige Schneidarbeiten.
- 10,5 cm Griff: Handliches Format für präzise Messerführung.
- 18-8-Edelstahlgriff: Ergonomisch geformt und mit Rautenmuster versehen.
- Nahtlose Vollstahlkonstruktion: Pflegeleichter Übergang zwischen Klinge und Griff.
- Japanische Herstellung: Industriell gefertigt in Seki.
Was ist ein Officemesser und wofür verwendet man es?
Ein Officemesser ist ein kleines Küchenmesser, das vor allem für präzise Schneid- und Vorbereitungsarbeiten eingesetzt wird.
Seine kurze Klinge bietet mehr Kontrolle bei kleinen Zutaten als ein großes Kochmesser. Deshalb gehört das Officemesser neben Kochmesser und Brotmesser zu den besonders praktischen Grundwerkzeugen einer gut ausgestatteten Küche.
Gemüse putzen
Stielansätze, kleine Druckstellen oder unerwünschte Stellen lassen sich mit einer kurzen Klinge gezielt entfernen.
Obst vorbereiten
Das Messer eignet sich für das Schneiden und Vorbereiten kleiner Obstsorten sowie für kontrollierte Arbeiten an einzelnen Früchten.
Kleine Zutaten schneiden
Knoblauch, Schalotten, Radieschen oder andere kleine Zutaten lassen sich mit dem kompakten Messer gut bearbeiten.
Feine Schneidarbeiten
Bei Aufgaben, die eine gezielte Messerführung erfordern, ist die kurze Klinge besonders praktisch.
Arbeiten direkt an der Zutat
Geeignete Putz- und Schälarbeiten lassen sich mit der handlichen Klinge auch abseits des Schneidbretts ausführen.
Ein Officemesser ersetzt kein großes Kochmesser. Es ergänzt es dort, wo eine kurze, kontrollierbare Klinge die bessere Wahl ist.
9 cm Klingenlänge – präzise Kontrolle bei kleinen Zutaten
Die 9 cm lange Klinge ist das wichtigste Merkmal des KAI Seki Magoroku Shoso Officemessers.
Während größere Küchenmesser für umfangreiche Schneidarbeiten ausgelegt sind, bietet ein Officemesser Vorteile bei kleinen, detailreichen Aufgaben.
Gezielte Messerführung
Die kurze Klinge ermöglicht es, die Schneide nah an der Zutat zu führen und kleine Schnitte kontrolliert auszuführen.
Weniger Klingenlänge, mehr Handlichkeit
Bei kleinen Zutaten ist eine lange Schneide oft nicht erforderlich. Das kompakte Format kann die Handhabung vereinfachen.
Praktisch für Vorbereitungsarbeiten
Das Entfernen von Stielansätzen, das Zuschneiden kleiner Gemüsesorten und ähnliche Arbeiten gehören zu den typischen Aufgaben.
Ergänzung zum Kochmesser
In Kombination mit einem größeren Kochmesser deckt das Officemesser viele kleinere Schneidaufgaben ab, für die ein großes Messer weniger handlich ist.
Die 9-cm-Klinge macht das Shoso Officemesser zu einem gezielten Werkzeug für kleine, präzise Arbeitsschritte.
Beidseitiger Schliff – vielseitig und unkompliziert
Das KAI Shoso Officemesser AB-5170 besitzt einen beidseitigen Klingenschliff.
Anders als bei traditionellen japanischen Spezialmessern mit einseitiger Schneide wird die Schneidkante hier von beiden Klingenseiten aus angeschliffen.
Vertraute Schneidcharakteristik
Der beidseitige Schliff entspricht dem grundlegenden Aufbau vieler europäischer und moderner japanischer Küchenmesser.
Vielseitige Verwendung
Die Schneidengeometrie eignet sich für unterschiedliche kleine Schneidarbeiten, bei denen eine kontrollierte Schnittführung gefragt ist.
Unkompliziertere Schneidenpflege
Im Vergleich zu einseitig geschliffenen Spezialmessern ist das Nachschärfen für viele Anwender leichter nachvollziehbar.
Passend für den täglichen Einsatz
Der beidseitige Schliff macht das Officemesser zu einer praktischen Wahl für unterschiedliche Küchenaufgaben.
Gerade für Anwender, die ein unkompliziertes japanisches Küchenmesser suchen, ist die beidseitige Schneidengeometrie ein wichtiger Vorteil.
5Cr15MoV-Edelstahl – pflegeleichter Klingenstahl für den Alltag
Die Klinge des Shoso Officemessers besteht aus rostfreiem 5Cr15MoV-Edelstahl.
Dieser Stahl verbindet eine praxisorientierte Schneidleistung mit Korrosionsbeständigkeit und guter Nachschärfbarkeit.
56 (±1) HRC Rockwell-Härte
Die angegebene Härte von 56 (±1) HRC bietet eine ausgewogene Kombination aus Schneidenstabilität und Nachschärfbarkeit.
Rostträge Eigenschaften
Bei der Verarbeitung von Obst und Gemüse kommt die Klinge regelmäßig mit Feuchtigkeit und Fruchtsäuren in Kontakt. Die Korrosionsbeständigkeit des Edelstahls ist hier von Vorteil.
Gut nachschärfbar
5Cr15MoV lässt sich mit geeigneten Schleifmitteln vergleichsweise unkompliziert nachschärfen.
Konvexe Klingengeometrie
Die Shoso Serie verwendet einen konvex ausgelegten Klingenanschliff, der eine stabile Schneidkante unterstützt.
Mattiertes Finish
Die matte Klingenoberfläche unterstreicht die sachliche Gestaltung und harmoniert mit dem Edelstahlgriff.
Der 5Cr15MoV-Edelstahl ist besonders für Anwender interessant, die einen pflegeleichten Klingenstahl für regelmäßige Küchenarbeiten bevorzugen.
18-8-Edelstahlgriff – ergonomisch, griffig und hygienisch
Der 10,5 cm lange Griff besteht aus rostfreiem 18-8-Edelstahl.
Er übernimmt die charakteristischen Gestaltungselemente der Shoso Serie und verbindet sie mit einer kompakten, auf präzise Schneidarbeiten abgestimmten Form.
Ergonomische Ellipsenform
Die elliptische Griffkontur unterstützt eine angenehme Handhaltung und eine kontrollierte Messerführung.
Rautenmuster für zusätzlichen Halt
Das eingearbeitete Rautenmuster sorgt für eine strukturierte Oberfläche und verbessert die Griffigkeit gegenüber einem vollkommen glatten Metallgriff.
Rostfreier 18-8-Edelstahl
Das Griffmaterial ist korrosionsbeständig, widerstandsfähig und pflegeleicht.
Nahtloser Übergang zur Klinge
Die Vollstahlkonstruktion verzichtet auf separate Griffschalen. Der fließende Übergang reduziert schwer zugängliche Stellen und erleichtert die Reinigung.
Einheitliche Shoso-Optik
Die Kombination aus mattierter Klinge und Edelstahlgriff sorgt für die klare, moderne Gestaltung der Serie.
Gerade bei einem Messer, das häufig für kleine Vorbereitungsarbeiten eingesetzt wird, sind eine angenehme Griffform und unkomplizierte Reinigung besonders praktisch.
Officemesser oder Allzweckmesser – was ist der Unterschied?
Beide Messerarten gehören zu den vielseitigen Helfern in der Küche. Der wichtigste Unterschied liegt in der Klingenlänge und den bevorzugten Schneidaufgaben.
Officemesser 9 cm – für kleine, präzise Aufgaben
- Kurze, handliche Klinge
- Ideal für kleine Zutaten
- Geeignet für Putz- und Vorbereitungsarbeiten
- Gut kontrollierbar bei feinen Schnitten
- Praktisch für geeignete Arbeiten direkt an der Zutat
Die richtige Wahl: Wenn du häufig kleine Zutaten vorbereitest oder ein präzises Ergänzungsmesser suchst.
Allzweckmesser 12 bis 15 cm – für größere Schneidaufgaben
- Längere Schneide
- Vielseitig für Obst und Gemüse
- Geeignet für mittelgroße Zutaten
- Mehr Klingenlänge für Schnitte auf dem Schneidbrett
- Praktische Ergänzung zum Kochmesser
Die richtige Wahl: Wenn du eine längere Klinge für vielseitige Schneidarbeiten auf dem Brett bevorzugst.
Unsere Orientierung: Das 9 cm Officemesser ist die bessere Wahl für kleine, präzise Aufgaben. Ein 12 oder 15 cm langes Allzweckmesser bietet mehr Schneidenlänge für größere Zutaten.
Seki Magoroku Shoso – japanische Klingenkompetenz in moderner Vollstahlform
Der Name Seki Magoroku erinnert an einen berühmten japanischen Schwertschmied aus der Muromachi-Zeit, die ungefähr von 1336 bis 1573 dauerte.
Die Stadt Seki ist seit Jahrhunderten eng mit der japanischen Klingenherstellung verbunden und gilt als eines der historischen Zentren der Samurai-Schwertschmiedekunst.
Japanische Klingentradition
Die Herstellung von Klingen besitzt in Seki eine lange Geschichte, die bis in die Zeit der traditionellen Schwertschmiedekunst zurückreicht.
Moderne Serienfertigung
Die Shoso Serie verbindet diese Herkunft mit industriellen Herstellungsverfahren und zeitgemäßen Edelstahlmaterialien.
Reduziertes Design
Mattierte Klingen, ergonomische Edelstahlgriffe und ein nahtloser Übergang prägen die charakteristische Gestaltung.
Unterschiedliche Klingenformen
Die Serie umfasst zahlreiche Küchenmesser für verschiedene Schneidaufgaben. Das Officemesser gehört zu den kompakten Modellen für feine Vorbereitungsarbeiten.
Das Shoso Officemesser AB-5170 überträgt die funktionale Gestaltung der Serie auf ein besonders handliches Küchenwerkzeug.
Für wen ist das KAI Seki Magoroku Shoso Officemesser geeignet?
Das Messer richtet sich an Anwender, die ein kompaktes, präzises und pflegeleichtes Küchenmesser für kleine Schneidarbeiten suchen.
Ideal für dich, wenn…
- du regelmäßig kleine Obst- und Gemüsesorten vorbereitest.
- du ein handliches Messer zum Putzen und Zuschneiden suchst.
- du eine kurze, gut kontrollierbare Klinge bevorzugst.
- du ein beidseitig geschliffenes Küchenmesser möchtest.
- du ein kompaktes Ergänzungsmesser zum Kochmesser suchst.
- du einen rostträgen und gut nachschärfbaren Klingenstahl bevorzugst.
- du eine moderne Vollstahlkonstruktion schätzt.
- du ein japanisches Küchenmesser aus der Shoso Serie suchst.
Vielleicht weniger geeignet, wenn…
- du hauptsächlich große Gemüsesorten schneiden möchtest.
- du ein universelles Kochmesser für umfangreiche Vorbereitungsarbeiten suchst.
- du ein Messer mit langer Klinge benötigst.
- du ein spezielles Brotmesser mit Wellenschliff suchst.
- du ein flexibles Filetiermesser benötigst.
- du Küchenmesser mit Holzgriffen bevorzugst.
Pflege und Schärfen des KAI Shoso Officemessers
Damit das Officemesser langfristig seine Schneidleistung behält, ist eine regelmäßige Pflege wichtig.
- Von Hand reinigen: Nach dem Gebrauch mit warmem Wasser und mildem Spülmittel reinigen.
- Nicht in die Spülmaschine: Die Handreinigung schont Schneide und Oberflächen.
- Sofort trocknen: Nach dem Reinigen mit einem weichen Tuch vollständig abtrocknen.
- Geeignete Schneidunterlagen: Holz oder geeignete Kunststoffbretter verwenden.
- Harte Oberflächen vermeiden: Glas, Stein und Keramik können die Schneide schneller abstumpfen lassen.
- Regelmäßig nachschärfen: Geeignete Wassersteine oder andere passende Schleifmittel verwenden.
- Keine Hebelbewegungen: Die Klinge nicht seitlich belasten.
- Sicher aufbewahren: Einen passenden Klingenschutz oder eine geeignete Messeraufbewahrung verwenden.
Tipp: Eine scharfe, kurze Klinge ermöglicht präzise Schnitte mit wenig Kraftaufwand. Gerade bei kleinen Zutaten lohnt sich deshalb eine regelmäßige Kontrolle der Schneidenschärfe.
Produkt-Highlights
- KAI Seki Magoroku Shoso Officemesser 9 cm
- Artikelnummer AB-5170
- Kompaktes japanisches Küchenmesser
- Ideal für kleine, präzise Schneidarbeiten
- 9 cm lange Klinge
- Beidseitiger Klingenschliff
- Klinge aus rostfreiem 5Cr15MoV-Edelstahl
- Rockwell-Härte 56 (±1) HRC
- Mattierte Klingenoberfläche
- Ergonomischer Griff aus 18-8-Edelstahl
- 10,5 cm Grifflänge
- Elliptische Griffform
- Eingearbeitetes Rautenmuster
- Nahtloser Übergang zwischen Griff und Klinge
- Moderne Vollstahlkonstruktion
- Industriell gefertigt in Seki, Japan
Technische Daten
- Artikeltyp: Officemesser / kleines Küchenmesser
- Hersteller: KAI
- Serie: Seki Magoroku Shoso
- Modell: Officemesser 9 cm
- Artikelnummer: AB-5170
- Klingenlänge: 9 cm
- Grifflänge: 10,5 cm
- Klingenstahl: 5Cr15MoV-Edelstahl
- Rockwell-Härte: 56 (±1) HRC
- Schliff: Beidseitig
- Klingenfinish: Mattiert
- Griffmaterial: Rostfreier 18-8-Edelstahl
- Griffform: Ergonomisch, elliptisch
- Griffoberfläche: Mattiert, mit Rautenmuster
- Konstruktion: Vollstahlmesser mit nahtlosem Übergang zwischen Griff und Klinge
- Herstellungsart: Industriell gefertigt
- Herstellungsort: Seki, Japan
- Typischer Einsatz: Obst und Gemüse putzen, kleine Zutaten schneiden, feine Vorbereitungsarbeiten
- Pflegeempfehlung: Handreinigung
Häufige Fragen zum KAI Seki Magoroku Shoso Officemesser
Was ist das KAI Seki Magoroku Shoso Officemesser?
Das AB-5170 ist ein kompaktes japanisches Küchenmesser mit 9 cm langer, beidseitig geschliffener Klinge. Es eignet sich besonders für kleine und präzise Schneidarbeiten.
Wofür verwendet man ein Officemesser?
Ein Officemesser wird vor allem zum Putzen von Obst und Gemüse, zum Entfernen kleiner unerwünschter Stellen und für präzise Vorbereitungsarbeiten eingesetzt.
Ist ein Officemesser dasselbe wie ein Schälmesser?
Die Einsatzbereiche überschneiden sich. Ein Officemesser besitzt meist eine kurze, gerade oder leicht gebogene Klinge und ist vielseitig für kleine Schneidarbeiten einsetzbar. Spezielle Schälmesser können eine stärker gebogene Klingenform besitzen.
Was ist der Unterschied zwischen einem Officemesser und einem Allzweckmesser?
Ein Officemesser mit 9 cm Klinge ist besonders handlich bei kleinen Zutaten. Ein längeres Allzweckmesser bietet mehr Schneidenlänge für größere Schneidarbeiten.
Wie lang ist die Klinge?
Die Klinge besitzt eine Länge von 9 cm. Der Griff ist 10,5 cm lang.
Ist das KAI Shoso Officemesser einseitig oder beidseitig geschliffen?
Das Messer besitzt einen beidseitigen Schliff und unterscheidet sich damit von traditionellen einseitig geschliffenen Spezialmessern wie Deba oder Yanagiba.
Welcher Stahl wird verwendet?
Die Klinge besteht aus rostfreiem 5Cr15MoV-Edelstahl mit einer Rockwell-Härte von 56 (±1) HRC.
Aus welchem Material besteht der Griff?
Der Griff besteht aus rostfreiem 18-8-Edelstahl und besitzt eine ergonomische Ellipsenform mit eingearbeitetem Rautenmuster.
Ist das Officemesser für Anfänger geeignet?
Ja. Die kurze Klinge, der beidseitige Schliff und die pflegeleichte Edelstahlkonstruktion machen es zu einer praktischen Wahl für alltägliche Küchenarbeiten.
Kann man das Officemesser selbst schärfen?
Ja. Der verwendete 5Cr15MoV-Edelstahl lässt sich mit geeigneten Schleifmitteln nachschärfen. Dabei sollte die vorhandene Schneidengeometrie erhalten bleiben.
Darf das Messer in die Spülmaschine?
Wir empfehlen die Reinigung von Hand, um Schneide und Oberflächen zu schonen.
Wo wird das KAI Seki Magoroku Shoso Officemesser hergestellt?
Das Messer wird industriell in Seki, Japan gefertigt.
Ist das Officemesser ein Ersatz für ein Kochmesser?
Nein. Das Officemesser eignet sich vor allem für kleine, präzise Arbeiten. Für größere Zutaten und umfangreiche Schneidarbeiten ist ein Kochmesser oder Santoku besser geeignet.
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9 cm Klingenlänge. Beidseitiger Schliff. Präzision für kleine Schneidarbeiten.
Das KAI Seki Magoroku Shoso Officemesser AB-5170 verbindet eine kompakte, vielseitige Klingenform mit der modernen Vollstahlkonstruktion der japanischen Shoso Serie.
Die rostfreie 5Cr15MoV-Klinge, der ergonomische 18-8-Edelstahlgriff und die handliche Bauform machen das Messer zu einer praktischen Ergänzung für jede Küche.
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Herstellerinformation:
KAI Corporation
3-9-5 Iwamoto-cho, Chiyoda-ku, Tokyo,
101-8586, Japan
TEL：03-3862-6411
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5
42697 Solingen,
Deutschland
info@kai-europe.com
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Manufacturer: | KAI |
| Knife Type: | Officemesser |
| Made in: | Seki, Japan |
| Modell: | Seki Magoroku Shoso Officemesser |
| Blade Length: | 9 cm |
| Overall Length: | 19,5 cm |
| Grifflänge: | 10,5 cm |
| Griffmaterial: | Edelstahl |
| Blade Material: | 5cr15MoV |
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