Wasabi Black Schinkenmesser 23 cm
- Order number: 6723L
- Supplier Name: KAI
KAI Wasabi Black Schinkenmesser 23 cm – Japanische Präzision für perfekte Scheiben
Das KAI Wasabi Black Schinkenmesser 23 cm wurde speziell für das präzise Schneiden von Schinken, Fleisch und anderen feinen Lebensmitteln entwickelt. Seine lange, schlanke Klinge ermöglicht gleichmäßige Schnitte mit wenig Widerstand und sorgt dafür, dass saftige Fleischstücke ihre Struktur und ihren Geschmack behalten. Besonders bei luftgetrocknetem Schinken oder zarten Braten zeigt das Messer seine Stärke.
Warum ist eine lange Klinge beim Schinkenmesser wichtig? Die 23 cm lange Schneide gleitet kontrolliert durch das Schnittgut und ermöglicht es, mit wenigen Bewegungen dünne, elegante Scheiben zu schneiden. Genau diese Präzision macht den Unterschied beim Anrichten hochwertiger Speisen – ob in der privaten Küche oder beim Vorbereiten besonderer Menüs.
Die Wasabi Black Serie verbindet japanische Messerkultur mit einer robusten Alltagstauglichkeit. Die polierte Klinge aus korrosionsbeständigem 6A/1K6-Stahl erreicht eine Härte von 58 ±1 HRC und bietet eine zuverlässige Schärfe für den täglichen Kücheneinsatz. Der schwarze Griff mit Bambuspuder sorgt für eine natürliche Haptik und liegt angenehm sicher in der Hand.
Warum dieses Schinkenmesser?
- 23 cm lange Klinge – ermöglicht hauchdünne und gleichmäßige Scheiben ohne unnötige Schnittbewegungen.
- 6A/1K6 Edelstahl – bietet zuverlässige Schärfe und hohe Korrosionsbeständigkeit.
- Beidseitiger Schliff – erleichtert die vielseitige Nutzung für Rechts- und Linkshänder.
- Bambuspuder-Griff – sorgt für eine angenehme, natürliche Oberfläche und sicheren Halt.
- Durchgehende Griffverbindung – verhindert Schmutzablagerungen und verbessert die Stabilität.
- Japanische Fertigung aus Seki City – traditionelle Messerkompetenz trifft moderne Produktion.
Materialien, Technik & Konstruktion
Die Klinge
Was macht die Klinge des KAI Wasabi Black besonders? Der verwendete 6A/1K6 Edelstahl wurde für Küchenmesser entwickelt und kombiniert gute Schnitthaltigkeit mit hoher Widerstandsfähigkeit gegenüber Feuchtigkeit. Gerade bei Lebensmitteln mit hohem Wasseranteil ist die Korrosionsbeständigkeit ein wichtiger Vorteil.
Der Schliff
Der beidseitige Schliff macht das Messer besonders vielseitig und ermöglicht kontrollierte Schnitte in beide Richtungen. Die schlanke Klingenform reduziert den Widerstand beim Schneiden und hilft dabei, die Oberfläche von Schinken und Fleisch sauber zu erhalten.
Der Griff
Der mattschwarze Griff besteht aus einer antiseptischen Bambuspuder-Polypropylen-Kombination. Durch die leicht natürliche Oberfläche entsteht ein angenehmes Griffgefühl, während das wasserbeständige Material eine unkomplizierte Reinigung ermöglicht.
Die Konstruktion
Anders als viele herkömmliche Messer wird der Griff nicht einfach auf den Erl gesteckt. Der Griff umschließt die Verbindung vollständig, wodurch eine stabile Einheit entsteht und sich weniger Schmutz oder Feuchtigkeit im Übergangsbereich sammeln kann.
Für wen ist das KAI Wasabi Black Schinkenmesser geeignet?
Das KAI Wasabi Black Schinkenmesser richtet sich an alle, die beim Schneiden Wert auf Präzision, Kontrolle und japanische Messertradition legen. Besonders Liebhaber von Schinken, Roastbeef und feinen Fleischspezialitäten profitieren von der langen, schlanken Klinge.
Ideal für dich wenn…
- du Schinken und Fleisch besonders dünn schneiden möchtest.
- du japanische Küchenmesser mit klarer Formsprache bevorzugst.
- du ein leichtes Messer mit hoher Kontrolle suchst.
- du Wert auf einfache Pflege und robuste Materialien legst.
- du hochwertige Lebensmittel präzise vorbereiten möchtest.
- du ein zuverlässiges Küchenmesser für den täglichen Einsatz suchst.
Vielleicht weniger geeignet wenn…
- du hauptsächlich schwere Hackarbeiten durchführen möchtest.
- du ein besonders kurzes Allzweckmesser suchst.
- du ausschließlich traditionelle einseitig geschliffene Japanmesser bevorzugst.
Technische Daten
- Artikeltyp: Schinkenmesser / Küchenmesser
- Hersteller: KAI
- Modell: Wasabi Black Schinkenmesser 23 cm
- Gesamtlänge: 35,5 cm
- Klingenlänge: 23 cm
- Klingenmaterial: 6A/1K6 Edelstahl
- Härte: 58 ±1 HRC
- Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
- Gewicht: 136 g
- Schliff: Beidseitig
- Herstellung: Made in Seki City, Japan
Häufige Fragen
Wofür eignet sich ein Schinkenmesser?
Ein Schinkenmesser besitzt eine lange, schmale Klinge, die speziell für feine und gleichmäßige Schnitte entwickelt wurde. Es eignet sich ideal für Schinken, Fleisch, Braten und andere empfindliche Lebensmittel.
Warum ist die Länge von 23 cm sinnvoll?
Die lange Klinge ermöglicht lange Züge durch das Schnittgut. Dadurch entstehen gleichmäßige Scheiben mit weniger Druck und weniger Beschädigung der Oberfläche.
Ist das KAI Wasabi Black rostfrei?
Ja. Der 6A/1K6 Edelstahl wurde mit Blick auf eine hohe Korrosionsbeständigkeit entwickelt und eignet sich dadurch hervorragend für den Küchenalltag.
Wo wird das Messer hergestellt?
Das KAI Wasabi Black Schinkenmesser wird in Seki City, Japan gefertigt. Die Region gilt seit Jahrhunderten als Zentrum japanischer Messerherstellung.
Mehr KAI Messer entdecken
KAI steht für japanische Messertradition, moderne Fertigung und präzise Schneidwerkzeuge für anspruchsvolle Küchen. Die Wasabi Black Serie verbindet diese Philosophie mit einer robusten Alltagstauglichkeit.
Herstellerinformation:
KAI Corporation
3-9-5 Iwamoto-cho, Chiyoda-ku, Tokyo,
101-8586, Japan
TEL：03-3862-6411
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5
42697 Solingen,
Deutschland
info@kai-europe.com
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Knife Type: | Schinkenmesser |
| Manufacturer: | KAI |
| Made in: | Seki, Japan |
| Modell: | Wasabi Black Schinkenmesser 23 cm |
| Blade Length: | 23 cm |
| Overall Length: | 35,5 cm |
| Grifflänge: | 12,5 cm |
| Griffmaterial: | Antiseptische Bambus-Polyproplylen-Kombination |
| Blade Material: | A6/1K6 58 HRC |
| Gewicht: | 136 g |
Auf der Suche nach einem guten Kochmesser? Dann sollte KAI deine erste Wahl sein. Hier findest du nämlich hochwertige japanische Kochmesser, die teilweise sogar handgeschmiedet werden. Die KAI Messer werden in Seki gefertigt und verbinden moderne sowie traditionelle Fertigungskunst für Messer. Nach dem Vorbild der japanischen Samurai, werden hier High End Küchenmesser mit Herz und Seele erschaffen.
Die KAI Kochmesser kommen in verschiedenen Ausführungen und Modellen und auch in unterschiedlichen Budget-Weiten. So wird hier jeder passionierte Hobbykoch und jeder Profi definitiv fündig. Sei es die ausgefallene Shun Nagare Reihe, die schlichten KAI Wasabi Kochmesser oder auch die ganz klassisch, traditionellen Shun Classic oder Shun Classic White Messer. Wenn man auf japanische Küchenmesser steht, kommt man um KAI auf keinen Fall herum - zumindest wenn man gute Qualität genauso bevorzugt wie wir.
Auch Fans von Damast Kochmessern können sich über ein ausgewähltes Sortiment an erstklassigen Kochmessern freuen, die jeden Bedarf in der Küche abdecken können. Von Spickmesser, Gemüsemessern und klassischen Chefmessern, bishin zu japanischen Klingenformen wie Santoku, Usuba und Nakiri ist hier für jeden etwas dabei.
Entdecken Sie wie sich kompromisslose Qualität anfühlen kann und geben Sie den KAI Kochmessern aus Japan eine Chance!
Kanetsune Seki
Tsubaki Kamelienöl 245 mlReady to ship in 3-5 Days
