Petty Tsuchime VG-1 Core 135 mm
- Order number: KC-944
- Supplier Name: Kanetsune Seki
Kanetsune Seki Petty Tsuchime VG-1 Core 135 mm
Das kompakte Officemesser mit traditionellem Tsuchime-Finish – leicht, präzise und ideal für feine Schneidarbeiten in der Küche.
135 mm Petty VG-1 Kernstahl Tsuchime-Finish 59–60 HRC Hon-Warikomi Made in Seki
Das Kanetsune Seki Petty Tsuchime VG-1 Core 135 mm ist ein vielseitiges japanisches Officemesser für alle feinen Schneidarbeiten. Mit seiner kompakten 135 mm langen Klinge eignet es sich hervorragend zum Schälen, Putzen, Garnieren sowie zum präzisen Schneiden von Obst, Gemüse, Kräutern oder kleineren Fleischstücken.
Die Klinge wird in traditioneller Hon-Warikomi-Bauweise gefertigt. Ein Schneidkern aus VG-1 Edelstahl wird dabei zwischen zwei Lagen rostfreiem SUS410-Stahl eingeschmiedet. Diese Konstruktion verbindet eine hohe Schnitthaltigkeit mit guter Korrosionsbeständigkeit und einfacher Pflege.
Das markante Tsuchime-Finish verleiht dem Messer nicht nur seinen traditionellen japanischen Charakter. Die feine Hammerschlagstruktur reduziert gleichzeitig das Anhaften von Schnittgut an der Klinge und sorgt so für einen besonders angenehmen Arbeitsfluss. Mit nur 72 Gramm liegt das Messer außergewöhnlich leicht und präzise in der Hand.
Das macht das Kanetsune Seki Petty Tsuchime VG-1 Core 135 mm besonders
- 135 mm Petty – ideal für feine und präzise Schneidarbeiten.
- VG-1 Kernstahl – langlebige Schärfe und hohe Rostbeständigkeit.
- Hon-Warikomi-Konstruktion – traditioneller dreilagiger Klingenaufbau.
- Tsuchime-Hammerschlagfinish – reduziert das Anhaften von Lebensmitteln.
- 59–60 HRC – ausgewogene Balance zwischen Schnitthaltigkeit und Pflegeleichtigkeit.
- Nur 72 g Gewicht – außergewöhnlich leicht und hervorragend kontrollierbar.
- Made in Seki City – gefertigt im Zentrum der japanischen Messerschmiedekunst.
Das ideale Messer für feine Küchenarbeiten
Ein Petty ergänzt das große Kochmesser perfekt. Seine kompakte Klinge ermöglicht präzise Schnitte dort, wo größere Messer zu unhandlich werden. Gerade beim Vorbereiten kleiner Zutaten oder beim Arbeiten direkt in der Hand spielt das Kanetsune Seki Petty Tsuchime VG-1 Core 135 mm seine Stärken aus.
Typische Einsatzbereiche
- Obst schälen und schneiden
- Gemüse putzen und vorbereiten
- Kräuter fein schneiden
- kleinere Fleischstücke bearbeiten
- Garnieren und dekorieren
- präzise Küchenarbeiten aller Art
VG-1 Stahl mit traditioneller Hon-Warikomi-Konstruktion
VG-1 gehört zu den bewährten rostfreien Klingenstählen Japans und überzeugt durch seine gute Schnitthaltigkeit sowie unkomplizierte Pflege. Durch die Hon-Warikomi-Bauweise bleibt die Schneide besonders leistungsfähig, während die äußeren Edelstahlschichten zusätzlichen Schutz bieten.
Das traditionelle Tsuchime-Finish besitzt neben seiner attraktiven Optik einen praktischen Vorteil: Kleine Luftpolster zwischen Klinge und Lebensmittel verringern das Festkleben vieler Zutaten und erleichtern flüssiges Arbeiten.
Tradition trifft Funktion
Die Kombination aus Hon-Warikomi-Konstruktion, VG-1 Schneidkern und Tsuchime-Oberfläche verbindet traditionelle japanische Schmiedekunst mit moderner Alltagstauglichkeit und macht das Messer zu einem zuverlässigen Begleiter für viele Jahre.
Leicht, ausgewogen und komfortabel
Der ergonomische Griff aus Schichtholz mit Edelstahl-Bolster liegt angenehm sicher in der Hand. Zusammen mit dem geringen Gewicht von nur 72 Gramm ermöglicht das Kanetsune Seki Petty Tsuchime VG-1 Core 135 mm ermüdungsfreies und äußerst kontrolliertes Arbeiten.
Passt besonders gut zu dir, wenn du …
- ein präzises Officemesser für den Küchenalltag suchst.
- ein leichtes Messer für Obst, Gemüse und Kräuter möchtest.
- das traditionelle Tsuchime-Finish schätzt.
- rostfreien japanischen Stahl bevorzugst.
- ein hochwertiges Petty als Ergänzung zu deinem Kochmesser suchst.
Technische Daten
- Hersteller: Kanetsune Seki
- Serie: KC-940 Tsuchime VG-1 Series
- Messertyp: Petty 135 mm
- Gesamtlänge: 240 mm
- Klingenlänge: 135 mm
- Klingenstärke: 1,8 mm
- Klingenstahl: VG-1 Kernstahl / SUS410 Edelstahl
- Konstruktion: Hon-Warikomi (dreilagig)
- Härte: 59–60 HRC
- Griffmaterial: Schichtholz mit Edelstahl-Bolster
- Gewicht: 72 g
- Scheide: keine
- Herkunft: Japan (Seki City)
Kompakt, präzise und typisch japanisch.
Das Kanetsune Seki Petty Tsuchime VG-1 Core 135 mm verbindet einen hochwertigen VG-1 Schneidkern, traditionelle Hon-Warikomi-Bauweise und ein funktionales Tsuchime-Finish zu einem vielseitigen Officemesser für alle feinen Schneidarbeiten in der Küche.
Weitere Petty-Messer entdeckenHerstellerinformation:
Kitasho
5 Chome-1-11 Sakaemachi
Seki, Gifu 501-3253
Japan
Email: info@kanetsune.com
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
ACMA - Distributor For Fine Knives
Veiter Weg 13
97241 Bergtheim
Germany
info@acma.de
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Manufacturer: | Kanetsune Seki |
| Knife Type: | Petty |
| Made in: | Seki, Japan |
| Modell: | Petty Tsuchime VG-1 Core 135 mm |
| Blade Length: | 13,5 cm |
| Overall Length: | 24 cm |
| Griffmaterial: | Schichtholz |
| Blade Material: | VG1 Kern mit SUS410 Ummantelung |
| Gewicht: | 72 g |
Named after a famous 14th-century blacksmith, Kanetsune has been producing high-quality traditional knives since 1930. Starting with hunting knives, the company expanded its range in 1948 to include Japanese chef's knives, which enjoy great popularity worldwide. With the founding of Kitasho Co, Ltd, Kanetsune moved in a more modern direction. Knifemaker Kitasho has been the head of the company ever since and is largely responsible for the design. The quality of these knives, made in the Japanese blade city, is based on the combination of industrial production and masterly craftsmanship. Be inspired by the Kanetsune Seki knives and explore the Japanese art of knifemaking!
Kanetsune Seki
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