Chefmesser 20 cm Sakin Damast 10Cr
- Order number: WUDMS411G
- Supplier Name: Wusaki
Wusaki Chefmesser 20 cm Sakin Damast 10Cr
Japanische Kochkunst trifft auf goldene Eleganz – für präzise Schnitte und kulinarische Perfektion.
67 Lagen Damast 10Cr15CoMoV Stahl Seki City Japan Japanische Kochkunst
Der Name Sakin bedeutet „goldener Staub“ – eine Bezeichnung, die dieses außergewöhnliche Chefmesser perfekt beschreibt. Inspiriert von der japanischen Küche verbindet das Wusaki Chefmesser 20 cm Sakin Damast 10Cr höchste Schneidleistung mit einer eleganten Ausstrahlung. Ob feine Julienne, hauchdünne Sashimi-Scheiben oder perfekt geschnittenes Gemüse – dieses Kochmesser unterstützt jede Bewegung mit beeindruckender Präzision.
Die 20 cm lange Damastklinge aus 67 Lagen umschließt einen leistungsstarken Kern aus 10Cr15CoMoV-Stahl. Das Ergebnis ist eine hervorragende Kombination aus Schnitthaltigkeit, Schärfe und Korrosionsbeständigkeit. Das markante Damastmuster macht jede Klinge zu einem Unikat und erinnert an die traditionsreiche Schmiedekunst Japans.
Der ergonomische Griff aus Carbon und Kunstharz wird durch edle Blattgold-Einlagen und dekorative Messing-Mosaikpins veredelt. Gemeinsam mit dem hochwertigen Edelstahl-Bolster entsteht eine perfekte Balance zwischen Klinge und Griff. Dadurch liegt das Messer angenehm sicher in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten – selbst bei längeren Kochsessions.
Gefertigt in Seki City, einer der bekanntesten Messerstädte Japans, verkörpert das Sakin die Verbindung aus traditioneller Handwerkskunst und moderner Fertigung. Es ist ein Kochmesser für alle, die die japanische Küche lieben und höchste Ansprüche an Qualität, Präzision und Design stellen.
Warum dieses Modell?
- 67 Lagen Damast – beeindruckende Optik und hohe Stabilität.
- 10Cr15CoMoV Kern – scharf, schnitthaltig und korrosionsbeständig.
- 20 cm Chefmesser – der vielseitige Allrounder für die Küche.
- Carbongriff mit Blattgold – exklusiv, ergonomisch und langlebig.
- Messing-Mosaikpins – hochwertige handwerkliche Details.
- Edelstahl-Bolster – optimale Balance und sichere Führung.
- Gefertigt in Seki City – japanische Messertradition auf höchstem Niveau.
Materialien, Technik & Konstruktion
Die Klinge
Die aus 67 Lagen Damaststahl gefertigte Klinge mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV verbindet hohe Schärfe, ausgezeichnete Schnitthaltigkeit und zuverlässige Korrosionsbeständigkeit. Die feine Damaststruktur macht jedes Messer optisch einzigartig und unterstreicht seinen hochwertigen Charakter.
Der Griff
Der elegante Griff aus Carbon und Kunstharz mit echten Blattgold-Einlagen liegt angenehm in der Hand und bietet hervorragenden Halt. Messing-Mosaikpins und ein massiver Edelstahl-Bolster runden das hochwertige Gesamtbild perfekt ab.
Balance & Kontrolle
Durch die ausgewogene Konstruktion lässt sich das Chefmesser präzise und kontrolliert führen. Es eignet sich gleichermaßen für feine Kräuterarbeiten, Gemüse, Fisch sowie Fleisch und unterstützt den fließenden Schneidstil der japanischen Küche.
Pflege
Das Kochmesser sollte ausschließlich von Hand gereinigt und direkt nach dem Spülen sorgfältig getrocknet werden. Regelmäßiges Nachschärfen mit einem geeigneten Schleifstein erhält die außergewöhnliche Schärfe dauerhaft.
Für wen ist das Wusaki Sakin Damast geeignet?
Das Sakin richtet sich an ambitionierte Hobbyköche und Profis, die die japanische Kochkunst schätzen und ein vielseitiges Chefmesser mit außergewöhnlicher Schneidleistung und edler Optik suchen.
Ideal für dich wenn…
- du gerne nach japanischer Art kochst.
- du ein hochwertiges Damast-Chefmesser suchst.
- du Wert auf exzellente Schärfe und Balance legst.
- du außergewöhnliches Design mit echter Funktion verbinden möchtest.
- du ein vielseitiges Kochmesser für nahezu alle Schneidarbeiten suchst.
Vielleicht weniger geeignet wenn…
- du ausschließlich grobe Outdoor-Arbeiten erledigen möchtest.
- du ein besonders kleines Kochmesser bevorzugst.
- du ein pflegefreies Messer für die Spülmaschine suchst.
Technische Daten
- Hersteller: Wusaki
- Modell: Chefmesser 20 cm Sakin Damast 10Cr
- Messertyp: Chefmesser / Kochmesser
- Gesamtlänge: 32,8 cm
- Klingenlänge: 20 cm
- Klingenstahl: 67 Lagen Damast mit 10Cr15CoMoV Kernstahl
- Anschliff: Symmetrisch
- Griffmaterial: Carbon mit Kunstharz und Blattgold-Einlagen
- Mosaikpins: Messing
- Bolster: Edelstahl
- Herkunft: Seki City, Japan
Häufige Fragen
Was bedeutet der Name Sakin?
Sakin bedeutet „goldener Staub“ und spiegelt die elegante Optik des Messers mit seinen goldenen Akzenten sowie die feine japanische Handwerkskunst wider.
Welche Vorteile bietet 67-lagiger Damast?
Die mehrlagige Konstruktion sorgt für hohe Stabilität, eine beeindruckende Optik und schützt den leistungsstarken Kernstahl optimal.
Wofür eignet sich das Chefmesser?
Als klassisches Allround-Kochmesser eignet es sich für Fleisch, Fisch, Gemüse, Kräuter und nahezu alle täglichen Schneidarbeiten in der Küche.
Warum stammt das Messer aus Seki City?
Seki City zählt seit Jahrhunderten zu den bedeutendsten Messerregionen Japans und steht weltweit für höchste Qualität und traditionsreiche Schmiedekunst.
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Weitere Wusaki Kochmesser entdeckenHerstellerinformation:
WUSAKI.COM
245 ALLEE LOUIS BLERIOT,
MANDELIEU 2000 06210 MANDELIEU LA NAPOULE
FRANCE
hello@wusaki.com
Warnhinweise und Sicherheitsinformationen:
Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen.
Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können.
Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen.
Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden.
Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Knife Type: | Kochmesser, Chefmesser |
| Manufacturer: | Wusaki |
| Made in: | Seki, Japan |
| Modell: | Chefmesser 20 cm Sakin Damast 10Cr |
| Blade Length: | 20 cm |
| Overall Length: | 32,8 cm |
| Griffmaterial: | Carbon mit Blattgold |
| Blade Material: | 10cr15CoMoV Kern, 67 Lagen Damast |
Wusaki – japanisches Design trifft moderne Kochkunst
Entdecke die hochwertigen Wusaki Kochmesser bei Messerworld – stilvolle Küchenmesser mit japanischem Design, entworfen von französischen Designern und produziert mit moderner Präzision in China. Wusaki verbindet Ästhetik, Funktion und Freude am Kochen in einzigartiger Form.
Über Wusaki
Wusaki ist eine moderne Messermarke, die sich auf hochwertige Kochmesser im Stil klassischer japanischer Klingen spezialisiert hat. Die Messer werden von talentierten französischen Designern entwickelt, die traditionelle japanische Formensprache mit zeitgemäßer Funktionalität verbinden.
Gegründet im Jahr 2017 in Cannes, Frankreich, steht Wusaki für kompromisslose Qualität, durchdachtes Design und außergewöhnliche Langlebigkeit in der Welt der Küchenmesser. Hinter der Marke stehen zwei Kenner ihres Fachs: Florent Leonardo und William Dechaud, beides etablierte Größen im internationalen Messermarkt. Ihre gemeinsame Vision: Hochwertige Küchenmesser für jedermann zugänglich machen – vom Profi bis zum Hobbykoch.
Gefertigt werden die Wusaki Messer in einer hochwertigen Produktionsumgebung in China, wobei Materialien und Verarbeitung den hohen Ansprüchen an Präzision und Leistung gerecht werden. So entstehen Kochmesser, die sowohl stilvoll als auch extrem leistungsfähig sind.
Design & Materialien
Wusaki Kochmesser kombinieren klassische japanische Klingenformen mit modernem Komfort: scharfe, langlebige Edelstahlklingen, ergonomisch geformte Griffe und eine perfekte Balance für präzises Arbeiten.
Die Messer sind so ausgelegt, dass sie sowohl den Anforderungen ambitionierter Hobbyköche als auch professioneller Küchenchefs gerecht werden – mit einem Fokus auf Schärfe, Kontrolle und Langlebigkeit.
Wusaki Lifestyle & Innovation
Wusaki Kochmesser stehen für die Verschmelzung von kultureller Inspiration und moderner Technik. Inspiriert von der japanischen Küchenkunst, umgesetzt mit europäischen Designprinzipien und optimiert durch moderne Produktion.
Ob dünne Slicing‑Klingen oder vielseitige Allround‑Kochmesser – Wusaki Messer sind Ausdruck von Stil, Leistung und Freude am Zubereiten von Speisen.
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