- Order number: X74216
- Supplier Name: GÜDE
The culinary art of legendary China in a knife - the Güde Alpha Olive Chai Dao. The culinary achievements of the Middle Kingdom require an equally traditional tool. For this, over the centuries, the Chai Dao - shape was created, which is a knife between cleaver and chef's knife. It is perfectly suited for chopping and cutting meat, fish and vegetables and is thus a real all-rounder in Chinese cuisine. At least as steeped in history as the knife shape itself could be the handle wood, which consists of olive wood up to 500 years old and gives the Chai Dao a noble design element. The ice-hardened chrome-vanadium-molybdenum steel offers the perfect hardness of 56 HRC to be long-lasting sharp, but also not brittle. Only for bones should you use a purebred cleaver.
Blade length: 18 cm
Blade thickness: 1.9 mm
Blade hardness: 56 HRC
Blade steel: X50CrMoV15, ice-hardened, stainless steel
Handle material: wood, olive
Rivets: Stainless steel / Aluminum
Total length: 31,4 cm
Weight: 223 g
Due to the wood not suitable for the dishwasher
Herstellerinformation:
Franz Güde GmbH
Katternberger Straße 175
42655 Solingen
Email: info@guede-solingen.de
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Manufacturer: | Güde |
| Knife Type: | Kochmesser |
| Made in: | Solingen, Deutschland |
| Modell: | Alpha Chai Dao |
| Blade Length: | 18 cm |
| Overall Length: | 31,4 cm |
| Grifflänge: | 13,4 cm |
| Griffmaterial: | Olivenholz |
| Blade Material: | X50CrMoV15 / 52-58 HRC |
| Gewicht: | 223 g |
GÜDE Kochmesser – Solinger Handwerkskunst für deine Küche
Entdecke die herausragenden GÜDE Kochmesser bei Messerworld – hochwertige Messer aus Solingen mit über 100 Jahren Tradition, meisterhafter Schmiedekunst und kompromissloser Präzision. Perfekt für Profiköche, ambitionierte Hobbyköche und Gastronomie.
Zu den GÜDE KochmessernÜber GÜDE
GÜDE Messer stammen aus Solingen – der weltbekannten Klingenstadt in Deutschland – und stehen seit über einem Jahrhundert für erstklassige Messerqualität „Made in Germany“. Jedes Messer wird in zahlreichen manuellen Arbeitsschritten geschmiedet, gehärtet, geschliffen und handfertig montiert.
▶ Gegründet im Jahr 1910 von Karl Güde, produziert das Unternehmen hochwertige Kochmesser, die weltweit geschätzt werden. In einer Zeit, in der Solingen als Zentrum der Schneidwarenherstellung mit über 9.000 meist kleinen Handwerksbetrieben bekannt war, setzte Güde von Anfang an auf kompromisslose Qualität.
▶ Die Messer von Güde werden aus einem Stück Stahl im Gesenk geschmiedet und von Hand geschliffen, mit Griffen versehen und abgezogen. Diese traditionelle Handwerkskunst wird auch heute noch in der vierten Generation fortgeführt. Franz Güde, der Sohn des Gründers, und später sein Enkel, führten die Manufaktur weiter und blieben den höchsten Qualitätsstandards treu.
▶ Die klassischen Messerformen von Güde sind zeitgemäß und zeitlos zugleich. Sie vereinen ästhetische Eleganz mit funktionaler Perfektion und finden immer mehr Liebhaber. Der Leitspruch des Unternehmens lautet seit Jahren: „Kompromisslose Qualität“. Diese Philosophie spiegelt sich in jedem Messer wider, das die Manufaktur verlässt.
Die Kochmesser von GÜDE zeichnen sich durch langlebige, scharfe Klingen, ergonomische Griffe aus edlen Hölzern oder hochwertigen Materialien sowie durch eine ausgewogene Balance zwischen Griff und Klinge aus. Dadurch eignen sie sich hervorragend für präzise Schneidarbeiten in der Küche – vom Gemüse bis zum Fleisch.
GÜDE Kochmesser Serien bei Messerworld
GÜDE Alpha Collection
Traditionelle Solinger Kochmesser mit ausgewogener Klinge – vielseitig für Fleisch, Fisch und Gemüse.
Alpha Collection ansehenGÜDE Kappa Kochmesser
Kompakte und präzise Kochmesser für feine Schneidarbeiten – ideal für Küchenprofis und ambitionierte Hobbyköche.
Kappa Kochmesser ansehenGÜDE Kochmessersets
Komplettsets mit mehreren Messern – perfekt für die Ausstattung deiner Küche, vom Einsteiger bis zum Profi.
Kochmessersets ansehenAlle GÜDE Kochmesser bei Messerworld
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