Seki Magoroku Red Wood Chef's Knife 6"
- Order number: MGR-0225B
- Supplier Name: KAI
KAI Seki Magoroku Red Wood Brotmesser
Japanische Präzision für die tägliche Backkultur
Made in Japan 1K6 Edelstahl Brotmesser Seki City
Das KAI Seki Magoroku Red Wood Brotmesser verbindet die jahrhundertealte japanische Messertradition mit den Anforderungen moderner Backkultur. Seine 22,5 cm lange Klinge wurde entwickelt, um verschiedenste Brotsorten sauber und kontrolliert zu schneiden – vom knusprigen Sauerteigbrot über frische Brötchen bis hin zu feinen Backwaren.
Die speziell geformte Wellenschliffklinge gleitet mühelos durch harte Krusten, während die weiche Krume geschont wird. Dadurch entstehen gleichmäßige Scheiben, ohne das Brot zu zerdrücken oder unnötig zu zerreißen. Ob beim Frühstück, beim Anrichten einer Brotzeit oder beim präzisen Schneiden selbstgebackener Spezialitäten – dieses Messer sorgt für saubere Schnittergebnisse und macht jede Scheibe zum Genuss.
Mit der Seki Magoroku Red Wood Serie vereint KAI traditionelle japanische Handwerkskunst mit funktionalem Design. Die scharf geschliffene Klinge aus hochwertigem 1K6 Edelstahl bietet eine ausgewogene Kombination aus Schärfe, Schnitthaltigkeit und Alltagstauglichkeit. Der warme, rotbraune Pakkaholzgriff unterstreicht die natürliche Ästhetik des Messers und liegt angenehm sicher in der Hand.
Warum dieses Modell?
- Brotklinge mit Wellenschliff – schneidet knusprige Krusten und weiche Krumen sauber und präzise.
- 1K6 Edelstahl – zuverlässiger japanischer Klingenstahl mit guter Schärfe und Pflegeleichtigkeit.
- 22,5 cm Klingenlänge – ideal für große Brote, Kuchen und feine Backwaren.
- Pakkaholzgriff in Rotbraun – verbindet natürliche Optik mit hoher Widerstandsfähigkeit.
- Beidseitiger Schliff – ermöglicht eine intuitive Messerführung für Rechts- und Linkshänder.
- Handgefertigt in Seki City – gefertigt in einer der bedeutendsten japanischen Messerschmiederegionen.
Materialien, Technik & Konstruktion
Perfekt für die Backkultur
Ein gutes Brotmesser zeichnet sich nicht durch maximale Kraft, sondern durch kontrollierte Schneidleistung aus. Die lange Wellenschliffklinge des KAI Seki Magoroku Red Wood Brotmessers nutzt die scharfen Zahnungen, um selbst harte Krusten mühelos zu durchbrechen. Gleichzeitig bleibt die empfindliche Struktur der Brotkrume erhalten – ein entscheidender Vorteil bei handwerklich gebackenen Broten.
Der Stahl
Die Klinge besteht aus 1K6 Edelstahl und erreicht eine Härte von 57 ±1 HRC. Dieser japanische Stahl wurde speziell für den zuverlässigen Einsatz im Küchenalltag entwickelt und bietet eine ausgewogene Kombination aus Schärfe, Stabilität und einfacher Pflege.
Der Griff
Der traditionelle Griff aus rotbraunem Pakkaholz verleiht dem Messer seine charakteristische Optik. Durch die Verarbeitung mit hochwertigen Harzen ist das Material besonders belastbar, feuchtigkeitsresistent und langlebig. Die leicht zur Klinge hin verjüngte Form unterstützt eine sichere und komfortable Führung beim Schneiden.
Japanische Handwerkskunst aus Seki City
Seki City gilt seit Jahrhunderten als Zentrum japanischer Messerschmiedekunst. Die Red Wood Serie steht für diese Verbindung aus traditionellem Wissen, moderner Fertigung und zuverlässiger Küchenleistung.
Pflege
Damit das Brotmesser seine Schärfe und hochwertige Verarbeitung dauerhaft bewahrt, sollte es ausschließlich von Hand gereinigt und anschließend sorgfältig getrocknet werden. Eine Reinigung in der Spülmaschine sollte vermieden werden, da aggressive Reinigungsmittel und hohe Temperaturen die Klinge sowie den Holzgriff langfristig beeinträchtigen können.
Für wen ist das KAI Seki Magoroku Red Wood Brotmesser geeignet?
Dieses Brotmesser richtet sich an alle, die hochwertige Backwaren schätzen und beim Schneiden nicht auf Präzision verzichten möchten.
Ideal für dich wenn…
- du gerne frisches Brot, Sauerteigbrot oder handwerkliche Backwaren genießt.
- du saubere Scheiben ohne zerdrückte Krume schneiden möchtest.
- du Wert auf japanische Messertradition und hochwertige Verarbeitung legst.
- du ein langlebiges Brotmesser für den täglichen Einsatz suchst.
- du natürliche Materialien wie Pakkaholz bevorzugst.
Vielleicht weniger geeignet wenn…
- du ein Messer für Hackarbeiten oder schwere Küchenaufgaben suchst.
- du ein vollständig spülmaschinengeeignetes Messer bevorzugst.
- du ausschließlich kurze Klingen für kleine Backwaren benötigst.
Technische Daten
- Artikeltyp: Küchenmesser / Brotmesser
- Hersteller: KAI
- Modell: Seki Magoroku Red Wood Brotmesser
- Klingenlänge: 22,5 cm
- Klingenmaterial: 1K6 Edelstahl
- Härte: 57 ±1 HRC
- Griffmaterial: Pakkaholz rotbraun
- Anschliff: Beidseitig (symmetrisch)
- Gewicht: 152 g
- Herstellung: Handgefertigt in Seki City, Japan
Häufige Fragen
Warum besitzt ein Brotmesser einen Wellenschliff?
Der Wellenschliff ermöglicht es, harte Krusten zu durchdringen, ohne die weiche Brotstruktur zu beschädigen. Dadurch entstehen gleichmäßige und saubere Scheiben.
Was zeichnet 1K6 Edelstahl aus?
1K6 Edelstahl bietet eine ausgewogene Kombination aus Schärfe, Stabilität und einfacher Pflege und eignet sich dadurch hervorragend für den täglichen Einsatz in der Küche.
Ist das Messer spülmaschinengeeignet?
Nein. Wie hochwertige japanische Küchenmesser sollte auch das KAI Seki Magoroku Red Wood Brotmesser von Hand gereinigt und sorgfältig getrocknet werden.
Wo wird das KAI Red Wood Brotmesser hergestellt?
Das Messer wird in Seki City gefertigt, einer japanischen Region mit jahrhundertelanger Tradition in der Herstellung hochwertiger Klingen.
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KAI verbindet japanische Messertradition mit moderner Fertigung und entwickelt Küchenmesser für Menschen, die Freude an präzisem Schneiden und echter Kochleidenschaft haben.
Weitere KAI Messer entdeckenHerstellerinformation:
KAI Corporation
3-9-5 Iwamoto-cho, Chiyoda-ku, Tokyo,
101-8586, Japan
TEL：03-3862-6411
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5
42697 Solingen,
Deutschland
info@kai-europe.com
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Knife Type: | Brotmesser |
| Manufacturer: | KAI |
| Made in: | Seki, Japan |
| Modell: | Seki Magoroku Red Wood Brotmesser |
| Blade Length: | 22,5 cm |
| Grifflänge: | 13,5 cm |
| Griffmaterial: | Pakkaholz, rotbraun |
| Blade Material: | 1K6 Edelstahl / 58 HRC |
| Gewicht: | 152 g |
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