Kengata 180 mm Sairyu Series
- Order number: KC-372
- Supplier Name: Kanetsune Seki
Kanetsune Seki Kengata 180 mm Sairyu Series – Japanische Vielseitigkeit in markanter Form
Das Kanetsune Seki Kengata 180 mm Sairyu Series vereint die Essenz der japanischen Kochkunst mit moderner Vielseitigkeit. Dieses Kengata Messer besticht durch seine charakteristische, schwertähnliche Form und bringt Präzision, Kontrolle und Stil in jede Küche.
Zwischen traditioneller Schmiedekunst aus Seki und zeitgemäßer Küchenpraxis entsteht ein japanisches Kochmesser, das für unterschiedlichste Schneidaufgaben konzipiert wurde. Gleichzeitig wird ein Werkzeug geboten, das sowohl feine Schnitte als auch kraftvolle Bewegungen mühelos unterstützt.
VG10 Damaststahl – Schärfe mit Charakter
Die Damaszenerklinge mit VG10 Schneidkern sorgt für eine langanhaltende Schärfe und hohe Schnitthaltigkeit. Gleichzeitig wird durch die mehrlagige Struktur Stabilität erzeugt, während jedes Messer durch seine individuelle Maserung einzigartig bleibt.
- VG10 Stahlkern für präzise Schnitte
- Damaststahl für Stabilität und edle Optik
- Saubere Ergebnisse ohne Quetschen der Zutaten
So wird dieses japanische Damastmesser zum zuverlässigen Begleiter in jeder Küche.
Kengata Form – Vielseitigkeit neu gedacht
Die markante Form des Kengata Messers kombiniert Eigenschaften von Santoku und Kiritsuke. Dadurch wird sowohl präzises Schneiden als auch kontrolliertes Hacken ermöglicht.
- Ideal für Gemüse, Fleisch und Fisch
- Feine Spitze für filigrane Arbeiten
- Perfekt für Zieh- und Druckschnitte
Damit wird dieses Allzweckmesser zu einem vielseitigen Werkzeug für ambitionierte Köche.
Schichtholzgriff – Komfort und Balance
Der schlanke, polierte Schichtholzgriff liegt angenehm in der Hand und sorgt für sichere Kontrolle. Gleichzeitig wird durch die ausgewogene Balance ein ermüdungsfreies Arbeiten unterstützt.
- Schichtholzgriff für sicheren Halt
- Ergonomisches Design für präzise Führung
- Strapazierfähig und langlebig
So wird jede Bewegung ruhig, kontrolliert und effizient ausgeführt.
Tradition aus Seki – Moderne Schneidkunst
Gefertigt in Seki, Japan, steht dieses Messer für über 800 Jahre Schmiedetradition. Gleichzeitig wird durch moderne Verarbeitung ein Premium Kochmesser geschaffen, das höchste Ansprüche erfüllt.
Die Verbindung aus Tradition und Innovation sorgt dafür, dass jede Zubereitung bewusst erlebt werden kann.
Dein vielseitiges Küchenmesser
Das Kanetsune Seki Kengata 180 mm Sairyu Series vereint Schärfe, Vielseitigkeit und japanische Ästhetik. Gleichzeitig wird ein japanisches Küchenmesser geboten, das deine Kochtechnik nachhaltig verbessert.
Jetzt dieses hochwertige Kengata Messer bei Messerworld entdecken und dein japanisches Kochmesser kaufen, das Präzision und Design perfekt verbindet. Sichere dir ein Werkzeug, das deine Küche auf ein neues Niveau hebt und dir bei jeder Zubereitung maximale Kontrolle bietet.
Produkt Highlights
- Traditionelles Kengata Messer aus Japan
- VG10 Damaststahl für hohe Schnitthaltigkeit
- Einzigartige Damaststruktur bei jeder Klinge
- Perfekt für Fleisch, Fisch und Gemüse
- Markante Spitze für präzise Arbeiten
- Schichtholzgriff für Komfort und Kontrolle
- Leicht, ausgewogen und vielseitig einsetzbar
- Halbdurchgehende Konstruktion mit Edelstahl-Bolster
- Handgefertigt in Seki, Japan
- Ideal für feine Schneidtechniken und exakte Schnitte
- Perfekte Balance zwischen Tradition und moderner Performance
- Elegantes Design mit funktionaler Form
Technische Daten
- Artikeltyp: Japanisches Kochmesser / Kengata
- Hersteller: Kanetsune Seki
- Modell: Kengata 180 mm Sairyu Series
- Klingenlänge: 18 cm
- Gesamtlänge: 30,5 cm
- Gewicht: 133 g
- Klingenmaterial: Damast mit VG10 Kern
- Griffmaterial: Schichtholz mit Edelstahl-Bolster
- Made in: Seki, Japan
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Herstellerinformation:
Kitasho
5 Chome-1-11 Sakaemachi
Seki, Gifu 501-3253
Japan
Email: info@kanetsune.com
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
ACMA - Distributor For Fine Knives
Veiter Weg 13
97241 Bergtheim
Germany
info@acma.de
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Manufacturer: | Kanetsune Seki |
| Knife Type: | Kochmesser, Kengata, Japanisches Kochmesser |
| Made in: | Seki, Japan |
| Modell: | Kengata 180 mm Sairyu Series |
| Blade Length: | 18 cm |
| Overall Length: | 30,5 cm |
| Griffmaterial: | Schichtholz, Edelstahl Bolster |
| Blade Material: | Damaststahl mit VG-10 Kern |
| Gewicht: | 133 g |
Named after a famous 14th-century blacksmith, Kanetsune has been producing high-quality traditional knives since 1930. Starting with hunting knives, the company expanded its range in 1948 to include Japanese chef's knives, which enjoy great popularity worldwide. With the founding of Kitasho Co, Ltd, Kanetsune moved in a more modern direction. Knifemaker Kitasho has been the head of the company ever since and is largely responsible for the design. The quality of these knives, made in the Japanese blade city, is based on the combination of industrial production and masterly craftsmanship. Be inspired by the Kanetsune Seki knives and explore the Japanese art of knifemaking!
