Zanmai Supreme Hammered Petty 11 cm

Mcusta Zanmai Supreme Hammered Petty 11 cm (ZSH2B-4001DH)– Das kompakte Präzisionsmesser für feine Aufgaben

Das Supreme Hammered Petty 11 cm (ZSH2B-4001DH) von Mcusta Zanmai ist das kleinste Mitglied der Supreme Hammered Serie und ideal für alle feinen Schneidarbeiten in der Küche.

Als Petty-Messer bietet es maximale Kontrolle für präzise Schnitte, bei denen größere Messer zu unhandlich wären. Ob Kräuter hacken, Obst und Gemüse schälen oder kleine Fleischstücke portionieren – dieses 11-cm-Messer ist ein echtes Feinwerkzeug für höchste Ansprüche.

Wie alle Messer der Supreme Hammered Serie stammt auch dieses Petty aus der traditionsreichen Messerstadt Seki. Hier treffen japanische Handwerkskunst, moderner Premiumstahl und handwerkliche Veredelung aufeinander, um ein Messer zu schaffen, das sowohl funktional als auch ästhetisch überzeugt.

Die Klinge – VG-10 Damaststahl für filigrane Schneidarbeit

Die Klinge des 11-cm-Pettys besteht aus 33 Lagen Damaststahl mit einem Kern aus VG-10 Premiumstahl.

Vorteile dieser Klingen-Kombination:

• Hohe Schnitthaltigkeit – bleibt lange scharf, auch bei filigranen Arbeiten
• Feine Nachschärfbarkeit – für präzise, kontrollierte Schnitte
• Stabilität und Langlebigkeit – Damastlagen sorgen für Robustheit und edle Optik

Der VG-10 Kernstahl erreicht eine Härte von 60–61 HRC, wodurch das Messer selbst feine Arbeiten sauber und ohne Kraftaufwand erledigt.

Das Tsuchime-Hammerfinish auf der Klingenoberfläche reduziert das Anhaften von Lebensmitteln und verleiht der Klinge gleichzeitig eine elegante Optik. Die schmale, spitz zulaufende Form ist perfekt für präzise Schneidführung in kleinen Bereichen.

Der Griff – Kompakte Ergonomie in traditionellem Design

Der Griff des Petty 11 cm besteht aus hochwertigem Pakkaholz – robust, feuchtigkeitsresistent und angenehm in der Hand.

Besondere Merkmale:

• Achteckige Form (Hachikaku) – ermöglicht präzise Kontrolle bei kleinen Schneidbewegungen
• Nickelsilber-Zwinge – sorgt für Stabilität und Balance
• Mosaikpin – edles Detail, das das handwerkliche Niveau unterstreicht
• sauber gearbeiteter Übergang zwischen Griff und Klinge für optimalen Komfort

Dank dieser Bauweise liegt das Messer leicht, ausgewogen und sicher in der Hand – ideal für filigrane Schneidarbeiten oder schnelle Aufgaben in der Küche.

Praxis & Anwendung – Präzision auf kleinstem Raum 

Das Petty 11 cm ist das ideale Werkzeug für alle feinen Schneidarbeiten in der Küche:

Kräuter hacken und zerkleinern – maximale Kontrolle bei kleinen Zutaten

Obst und Gemüse schälen – filigrane Schnitte ohne Kraftaufwand

Kleine Fleischstücke portionieren – präzise Schnitte in engen Bereichen

Garnieren und dekorative Arbeiten – perfekt für feine Küchenpräsentationen

Die spitz zulaufende, schmale Klinge ermöglicht präzise Bewegungen, während das Tsuchime-Hammerfinish dafür sorgt, dass Lebensmittel kaum anhaften. Besonders beim Schneiden von kleinen oder rutschigen Zutaten ist die Kontrolle über das Messer entscheidend – genau hier spielt das Petty seine Stärke aus.

Dieses kompakte Messer ist somit der ideale Begleiter für alle Aufgaben, bei denen ein großes Messer unhandlich wäre, und ergänzt perfekt größere Gyuto- oder Santoku-Messer auf dem Schneidbrett.

Produkthighlights – Mcusta Zanmai Supreme Hammered Petty 11 cm

▶ VG-10 Kernstahl (60–61 HRC) – Hochwertiger Premiumstahl für präzise und langlebige Schneidleistung

▶ 33-Lagen Damastklinge – Stabilität, Langlebigkeit und elegante Optik

▶ Tsuchime Hammerfinish – Reduziert Anhaften von Lebensmitteln für sauberes Schneiden

▶ Petty-Allroundform – Ideal für Kräuter, Obst, Gemüse und kleine Fleischstücke

▶ 11 cm Klingenlänge – Perfekt für filigrane Schneidarbeiten und maximale Kontrolle

▶ Ergonomischer Pakkaholzgriff – Robust, feuchtigkeitsresistent und angenehm in der Hand

▶ Nickelsilber-Zwinge & Mosaikpin – Hochwertige Details für Balance, Stabilität und Design

▶ Japanische Fertigung aus Seki – Präzision und Tradition aus einer der berühmtesten Messerregionen Japans

Pflegehinweise – So bleibt dein Petty dauerhaft scharf

Damit dein Mcusta Zanmai Supreme Hammered Petty 11 cm seine hervorragende Schneidleistung behält, ist die richtige Pflege entscheidend:

Handwäsche: Messer nicht in der Spülmaschine reinigen

Sofort abtrocknen: Nach der Reinigung Wasserreste entfernen, um Korrosion zu vermeiden

Schneidunterlage: Nur Holz- oder Kunststoffbretter verwenden, keine Glas-, Keramik- oder Metalloberflächen

Keine harten Lebensmittel: Keine Knochen oder gefrorene Produkte schneiden

Regelmäßiges Nachschärfen: Auf Wassersteinen für maximale Schneidleistung

Der VG-10 Kernstahl in Kombination mit der 33-lagigen Damastklinge sorgt für Langlebigkeit, Schnitthaltigkeit und Rostbeständigkeit.

Tradition & Expertise – Mcusta Zanmai

Die Marke Mcusta Zanmai stammt aus der weltberühmten Messerstadt Seki, bekannt für über 700 Jahre Messer- und Schmiedetradition.

Hinter der Marke steht Marusho Industry Inc., ein Unternehmen, das ursprünglich durch präzisionsgefertigte Taschenmesser weltweite Bekanntheit erlangte. Mit der Zanmai Serie übertrug Marusho seine Expertise in CNC-gestützter Präzisionsfertigung und handwerklicher Endveredelung auf Küchenmesser.

Die Philosophie von Mcusta Zanmai:

• Traditionelle japanische Klingenformen
• Hochwertige Premiumstähle wie VG-10
• Präzise Fertigung kombiniert mit Handarbeit
• Ästhetische und funktionale Messer für Profi- und Hobbyküche

Die Supreme Hammered Serie, einschließlich des Petty 11 cm, steht für präzise Schneidleistung, langlebige Materialien und edle Optik.

Technische Daten

• Artikeltyp: Japanisches Kochmesser / Petty
• Hersteller: Mcusta
• Modell: Zanmai Supreme Hammered Petty 11 cm
• Gesamtlänge: 23,1 cm
• Klingenlänge: 11 cm
• Gewicht: 80 g
• Klingenmaterial: VG-10 Damaststahl 33 Lagen
• Griffmaterial: Pakkaholz
• Made in: Seki, Japan

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