RAN Ausbeinmesser flexibel
- Order number: 36020
- Supplier Name: Yaxell
Yaxell RAN Ausbeinmesser flexibel – Japanische Fleischkunst in ihrer reinsten Form
Das Yaxell RAN Ausbeinmesser flexibel ist gemacht für alle, die Fleisch nicht einfach schneiden, sondern zelebrieren. Ob saftiges Dry Aged Steak, feines Kalbsfilet oder zarter Fisch – mit diesem japanischen Ausbeinmesser wird Präzision zur Leidenschaft.
Handgefertigt in Seki, Japan, verbindet dieses Yaxell RAN Messer jahrhundertealte Schmiedetradition mit moderner Hochleistungsstahl-Technologie. Wer ein Yaxell Ausbeinmesser kaufen möchte, entscheidet sich für kompromisslose Schärfe, maximale Kontrolle und echte japanische Handwerkskunst.
Klinge – VG10 Stahl & 61 HRC für kompromisslose Performance
Die 23 cm langen, flexiblen Klinge besteht aus hochwertigem VG10 Stahl. Dieser Premiumstahl ist für seine extreme Schärfe, hohe Schnitthaltigkeit und ausgezeichnete Korrosionsbeständigkeit bekannt. Durch eine spezielle Wärmebehandlung wird eine Härte von 61 HRC erreicht.
Dadurch wird eine langanhaltende Schneidleistung ermöglicht. Gleichzeitig bleibt die Klinge widerstandsfähig und belastbar – selbst bei intensiver Nutzung in der ambitionierten Küche.
- VG10 Hochleistungsstahl für maximale Schärfe
- 61 HRC für lange Standzeit
- Beidseitiger Schliff – ideal für Rechts- und Linkshänder
- Flexible 23 cm Klinge für präzises Ausbeinen
Flexibilität, die sich dem Fleisch anpasst
Die flexible Klinge passt sich exakt an Knochen, Sehnen und feine Strukturen an. Dadurch wird sauberes, verlustarmes Arbeiten ermöglicht. Fleisch wird präzise vom Knochen gelöst. Filets werden sauber herausgearbeitet. Haut lässt sich kontrolliert abziehen.
Gerade beim professionellen Ausbeinen von Fleisch oder beim Filetieren von Fisch zeigt dieses japanische Filetiermesser seine ganze Stärke. Kontrolle wird erhöht. Präzision wird perfektioniert.
Leinen Micarta – Ergonomie trifft Langlebigkeit
Der ergonomisch geformte Griff aus schwarzem Leinen Micarta liegt sicher und angenehm in der Hand. Das Material ist extrem widerstandsfähig, hygienisch und langlebig. Selbst bei längeren Arbeiten bleibt das Handling komfortabel und kontrolliert.
Durch die ausgewogene Balance zwischen Klinge und Griff wird ein besonders harmonisches Schneidgefühl erzeugt. So entsteht ein Werkzeug, das nicht nur funktional, sondern auch emotional überzeugt.
- Ergonomischer Griff für ermüdungsfreies Arbeiten
- Rutschfest und hygienisch
- Extrem langlebiges Premium-Material
- Geliefert in hochwertiger Geschenkverpackung
Tradition aus Seki – 700 Jahre Schmiedekunst
Seki gilt seit über sieben Jahrhunderten als Zentrum japanischer Schmiedekunst. Die Messer der Yaxell RAN Serie profitieren von diesem Erbe. Moderne Technologie wird eingesetzt. Traditionelles Wissen wird bewahrt. Qualität wird kompromisslos umgesetzt.
So entsteht ein Premium Ausbeinmesser aus Japan, das sowohl ambitionierte Hobbyköche als auch Profis begeistert.
Pflege & Werterhalt
- Auf Holz- oder Kunststoffschneidunterlagen arbeiten
- Nicht für Knochen oder gefrorene Lebensmittel verwenden
- Von Hand in lauwarmem Wasser reinigen und sofort abtrocknen
- Aufbewahrung im Messerblock oder an der Magnetleiste empfohlen
- Nicht lose in der Schublade lagern
Warum das Yaxell RAN Ausbeinmesser überzeugt
- Flexible 23 cm Klinge für präzises Ausbeinen und Filetieren
- VG10 Stahlkern mit 61 HRC Härte
- Beidseitiger Schliff für maximale Kontrolle
- Ergonomischer Griff aus Leinen Micarta
- Handgefertigt in Seki, Japan
- Ideal für Fleischliebhaber und ambitionierte Köche
Jetzt japanische Präzision erleben
Wer sein Fleisch mit Respekt behandelt, braucht das richtige Werkzeug. Das Yaxell RAN Ausbeinmesser flexibel vereint Tradition, Technik und Leidenschaft in einer Klinge.
Entdecke jetzt das Yaxell RAN Ausbeinmesser bei Messerworld und sichere dir echte japanische Schmiedekunst für deine Küche. Wähle aus einer starken Auswahl hochwertiger japanischer Kochmesser und bringe Präzision, Schärfe und Stil auf dein Schneidbrett.
Technische Daten
- Hersteller: Yaxell
- Modell: RAN Ausbeinmesser flexibel
- Klingenlänge: 23 cm
- Schneidlage: VG10 Stahl
- Klingenhärte: 61 HRC
- Schliff: Beidseitig
- Griff: Ergonomisch geformter Handgriff aus Leinen Micarta
- Geeignet für: Rechts- und Linkshand
- Handgefertigt in: Seki, Japan
- Lieferung: Hochwertige Verpackung
Deine Meinung zählt
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Mehr entdecken
Du suchst weitere Yaxell RAN Messer, hochwertige japanische Kochmesser oder präzise Filetier- und Ausbeinmesser? Bei Messerworld findest du eine exklusive Auswahl für ambitionierte Hobbyköche und Profis, die Wert auf echte Performance und traditionelle Schmiedekunst legen.
Herstellerinformation:
YAXELL CORPORATION
41, Sakaemachi 2-Chome
Seki-City,Gifu 501-3253
Japan
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
Yaxell Europe ApS
Skovvej 60
2920 Charlottenlund
Dänemark
email: yaxell@yaxell.dk
Warnhinweise und Sicherheitsinformationen:
Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen.
Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können.
Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen.
Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden.
Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Manufacturer: | Yaxell |
| Knife Type: | Ausbeinmesser, Küchenmesser |
| Made in: | Japan |
| Modell: | RAN Ausbeinmesser flexibel |
| Blade Length: | 23 cm |
| Griffmaterial: | Leinenmicarta |
| Blade Material: | VG10 |
Yaxell is a knife manufacturer from Japan that has been producing kitchen knives of the highest quality in Seki, on the main island of Honshu, since 1932, which are used by chefs, cooks and discerning hobby cooks all over the world. These exclusive and high-quality knives are developed from the ground up and designed to suit different purposes and lifestyles. The outstanding cutting performance and sharpness of Yaxell knives has been achieved by combining the best advanced technologies with the unrivaled knowledge and skills of the craftsmen who make these professional kitchen knives. Their skills have been cultivated in traditional Japanese sword-making techniques that have been passed down from generation to generation over seven centuries in Seki, Japan's capital of swords and knives.
Yaxell kitchen knives have won numerous awards in the USA, Sweden and Germany, and we are delighted to be able to offer you these exclusive, handmade chef's knives from Japan.
