Die Kochmesserserie Damast Olive von Böker ist ein wirklich herausragendes Beispiel, wie man traditionelles mit modernem zu etwas Außergewöhnlichem kombinieren kann.
Der aus 37 Lagen feinstens ausgewähltem Stahl wird in Japan zu einem wirklich extrem schnitthaltigen handgeschmiedeten Damast verarbeitet, dessen Kern der Premium-Klingenstahl VG-10 bildet. Die Schneidleistung ist im direkten Vergleich zu preisgleichen Küchenmessern anderer Solinger Messermanufakturen im repräsentativen DIN-Test mit mehr als 68% mehr als beeindruckend. Das Endprodukt ist ein wirklich wunderschöner Damaststahl, dessen Muster einen immer im Bann halten wird.
Dazu kommt der Griffstil der ebenfalls aus Japan kommt, sehr traditionell gehalten. Die japanischen Griffe werden immer beliebter da sich mit ihnen Zutaten äußerst schonend schneiden lassen. Das handverlesene Olivenholz das für den Griff verwendet wird gibt dem Messer einen mediterranen Charme und verleiht in Verbindung mit den fein mattierten Edelstahlzwingen, eine traditionell anmutende und zugleich moderne Optik. Das in Kombination mit modernsten Fertigungstechniken lässt jedes Messer der Damast Olive Serie zu einer Augenweide und einem wahren Küchenhelfer werden.
