Seki Magoroku Shoso Nakiri
- Order number: AB-5168
- Supplier Name: KAI
KAI Seki Magoroku Shoso Nakiri 16,5 cm – AB-5168
Japanische Präzision für die Gemüseküche: Das KAI Seki Magoroku Shoso Nakiri mit 16,5 cm Klingenlänge ist ein spezialisiertes japanisches Gemüsemesser für saubere, kontrollierte Schnitte auf dem Schneidbrett. Seine charakteristische breite Klingenform, der beidseitige Schliff und die moderne Vollstahlkonstruktion machen es zu einem vielseitigen Werkzeug für alle, die regelmäßig frisches Gemüse und Kräuter verarbeiten.
Nakiri 16,5 cm Japanisches Gemüsemesser Beidseitiger Schliff 5Cr15MoV Edelstahl 155 g
Wer häufig Gemüse schneidet, kennt die Vorteile eines Messers, das speziell auf die Arbeit am Schneidbrett ausgelegt ist. Ob Karotten in gleichmäßige Scheiben, Zucchini in feine Streifen oder Kohl in dünne Stücke geschnitten werden sollen: Eine kontrollierte Klingenführung macht den Unterschied.
Das KAI Seki Magoroku Shoso Nakiri AB-5168 besitzt eine 16,5 cm lange Klinge mit der typischen, nahezu rechteckigen Nakiri-Form. Die vergleichsweise gerade Schneidenlinie unterstützt vor allem geradlinige Schneidbewegungen, bei denen die Klinge kontrolliert zum Schneidbrett geführt wird.
Anders als ein traditionelles Usuba besitzt das Nakiri einen beidseitigen Klingenschliff. Damit ist es auch für Anwender interessant, die ein japanisches Gemüsemesser mit vertrauter Schneidengeometrie suchen.
Die Klinge wird aus rostfreiem 5Cr15MoV-Edelstahl gefertigt und erreicht eine Härte von 56 (±1) HRC. Der Stahl verbindet Korrosionsbeständigkeit mit einer guten Nachschärfbarkeit.
Der 13 cm lange Griff besteht aus rostfreiem 18-8-Edelstahl. Seine ergonomische Ellipsenform, das eingearbeitete Rautenmuster und der nahtlose Übergang zur Klinge sind charakteristische Merkmale der Shoso Serie.
Mit einem Gewicht von 155 g bietet das Nakiri eine handliche Konstruktion für wiederholte Schneidbewegungen und umfangreiche Gemüsevorbereitungen.
Gefertigt wird das Messer industriell in Seki, Japan, einer Stadt mit jahrhundertelanger Tradition in der Klingenherstellung.
Das KAI Shoso Nakiri ist eine hervorragende Ergänzung zu einem Kochmesser oder Santoku – besonders für alle, die viel Gemüse schneiden und eine geradlinige Schneidtechnik bevorzugen.
Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick
- 16,5 cm Nakiri-Klinge: Spezialisierte japanische Klingenform für Gemüse.
- Nahezu gerade Schneide: Ideal für kontrollierte, geradlinige Schneidbewegungen.
- Beidseitiger Schliff: Vielseitige und vertraute Schneidengeometrie.
- Breites Klingenprofil: Praktisch beim Schneiden und Aufnehmen vorbereiteter Zutaten.
- 5Cr15MoV-Edelstahl: Rostträger Klingenstahl mit guter Nachschärfbarkeit.
- 56 (±1) HRC: Ausgewogene Härte für den Küchenalltag.
- 18-8-Edelstahlgriff: Ergonomische Ellipsenform mit Rautenmuster.
- 155 g Gewicht: Handliche Konstruktion für kontrollierte Schneidarbeiten.
- Japanische Fertigung: Hergestellt in Seki.
Was ist ein Nakiri? Das traditionelle japanische Gemüsemesser
Das Nakiri ist eine klassische japanische Küchenmesserform, die speziell für die Verarbeitung von Gemüse entwickelt wurde.
Der Name wird sinngemäß mit dem Schneiden von Gemüse verbunden. Typisch sind die breite, nahezu rechteckige Klinge und eine vergleichsweise gerade Schneidenlinie.
Geradlinige Schneidbewegungen
Ein Nakiri eignet sich besonders für Schneidtechniken, bei denen die Klinge gleichmäßig nach unten und leicht nach vorn geführt wird.
Gemüse sauber durchtrennen
Die lange, relativ gerade Schneide ermöglicht es, viele Gemüsesorten mit einer kontrollierten Bewegung bis zum Schneidbrett zu schneiden.
Breite Klinge
Das breite Klingenprofil bietet eine gute Führungsfläche und erleichtert es, geschnittene Zutaten mit der Klingenseite aufzunehmen.
Beidseitiger Schliff
Im Gegensatz zum traditionellen japanischen Usuba ist ein Nakiri in der Regel beidseitig geschliffen und damit für viele Anwender unkomplizierter in der Handhabung.
Keine ausgeprägte Spitze
Die charakteristische Klingenform ist auf Schneidarbeiten am Brett ausgelegt. Für besonders feine Arbeiten mit einer spitzen Klinge ist ein anderes Messer häufig praktischer.
Das Nakiri ist kein Hackbeil. Trotz seiner rechteckigen Form ist es ein präzises Schneidmesser und nicht zum Durchtrennen von Knochen oder harten Lebensmitteln bestimmt.
Für welche Schneidarbeiten eignet sich das KAI Shoso Nakiri?
Das Nakiri spielt seine Stärken überall dort aus, wo Gemüse gleichmäßig und kontrolliert verarbeitet werden soll.
Karotten und Wurzelgemüse
Karotten, Pastinaken und andere geeignete Gemüsesorten lassen sich in Scheiben, Stifte oder kleinere Stücke schneiden.
Zucchini und Gurken
Die geradlinige Schneidenführung unterstützt gleichmäßige Scheiben und feine Gemüsestreifen.
Kohl und Blattgemüse
Die breite Klinge eignet sich zum Schneiden von Kohl, Salat und anderen Blattgemüsen auf dem Schneidbrett.
Zwiebeln und Schalotten
Auch Zwiebeln lassen sich mit einem Nakiri in Streifen oder Würfel schneiden. Für sehr feine Arbeiten mit der Messerspitze kann ein Kochmesser praktischer sein.
Kräuter vorbereiten
Kräuter können mit kontrollierten Schneidbewegungen zerkleinert werden. Die Klingenform eignet sich besonders für geradliniges Schneiden statt ausgeprägter Wiegebewegungen.
Geschnittenes Gemüse aufnehmen
Mit der breiten Klingenseite lassen sich vorbereitete Zutaten bequem aufnehmen und in eine Schüssel oder einen Topf übertragen.
Besonders bei der regelmäßigen Vorbereitung größerer Gemüsemengen zeigt ein Nakiri seine praktische Stärke.
Die richtige Schneidtechnik mit einem Nakiri
Die Form des Nakiri unterscheidet sich deutlich von einem klassischen Kochmesser. Deshalb bietet sich auch eine etwas andere Schneidtechnik an.
1. Geradlinig schneiden
Die Klinge wird kontrolliert nach unten und gegebenenfalls leicht nach vorn geführt. Dadurch kann die Schneide gleichmäßig mit dem Schneidbrett in Kontakt kommen.
2. Die Klingenlänge nutzen
Die 16,5 cm lange Schneide bietet ausreichend Platz, um viele Gemüsesorten mit einer zusammenhängenden Bewegung zu durchtrennen.
3. Die freie Hand richtig positionieren
Eine sichere Krallenhaltung der führenden Hand hilft, die Finger beim Schneiden zu schützen.
4. Kontrolliert statt kraftvoll arbeiten
Eine scharfe Klinge sollte ohne übermäßigen Druck durch geeignetes Schnittgut gleiten.
5. Keine seitlichen Hebelbewegungen
Die Klinge sollte nicht verkantet oder zum Aufbrechen harter Lebensmittel verwendet werden.
Tipp: Wer bisher vor allem mit einem Kochmesser und Wiegeschnitt gearbeitet hat, sollte beim Nakiri bewusst auf eine geradlinigere Schneidbewegung umstellen.
16,5 cm Klingenlänge – das praktische Format für die Gemüseküche
Die 16,5 cm lange Klinge des KAI Seki Magoroku Shoso Nakiri bietet eine ausgewogene Größe für zahlreiche Schneidarbeiten auf dem Küchenbrett.
Handlich bei alltäglichen Vorbereitungen
Das Format eignet sich für viele typische Gemüsesorten und bleibt dabei gut kontrollierbar.
Breite Klingenform
Die charakteristische Nakiri-Geometrie erleichtert geradlinige Schnitte und bietet eine großzügige Klingenfläche.
Beidseitiger Schliff
Die Schneide ist von beiden Seiten angeschliffen und bietet eine vielseitige Schneidcharakteristik.
155 g Gewicht
Mit einem Gewicht von 155 g bietet das Messer eine handliche Konstruktion für wiederholte Schneidbewegungen.
Das 16,5-cm-Format verbindet die typischen Vorteile eines Nakiri mit einer alltagstauglichen Größe.
5Cr15MoV-Edelstahl – rostträger Klingenstahl mit ausgewogener Härte
Die Klinge des Shoso Nakiri wird aus rostfreiem 5Cr15MoV-Edelstahl gefertigt.
Dieser Stahl ist auf eine praxisorientierte Kombination aus Korrosionsbeständigkeit, Schneidleistung und Nachschärfbarkeit ausgelegt.
56 (±1) HRC Rockwell-Härte
Die angegebene Härte von 56 (±1) HRC bietet eine ausgewogene Balance zwischen Schneidenstabilität und guter Nachschärfbarkeit.
Rostträge Eigenschaften
Bei der Verarbeitung von Gemüse kommt die Klinge regelmäßig mit Feuchtigkeit und pflanzlichen Säften in Kontakt. Der korrosionsbeständige Edelstahl ist hier ein praktischer Vorteil.
Konvexer Anschliff
Die Shoso Serie verwendet einen konvex ausgelegten Klingenanschliff, der eine stabile Schneidkante unterstützt.
Gute Nachschärfbarkeit
5Cr15MoV lässt sich mit geeigneten Schleifmitteln vergleichsweise unkompliziert nachschärfen.
Mattiertes Finish
Die matte Klingenoberfläche unterstreicht die klare Edelstahloptik der Shoso Serie.
Für den regelmäßigen Einsatz in der Gemüseküche bietet 5Cr15MoV eine pflegeleichte und praxistaugliche Materialbasis.
18-8-Edelstahlgriff – ergonomische Vollstahlkonstruktion
Der 13 cm lange Griff besteht aus rostfreiem 18-8-Edelstahl.
Seine ergonomische Form und die strukturierte Oberfläche unterstützen eine kontrollierte Handhabung bei wiederholten Schneidbewegungen.
Ergonomische Ellipsenform
Die elliptische Griffkontur liegt angenehm in der Hand und erleichtert eine gezielte Messerführung.
Rautenmuster für zusätzlichen Halt
Das eingearbeitete Rautenmuster bietet eine griffigere Oberfläche als ein vollkommen glatter Metallgriff.
Rostfreier Edelstahl
18-8-Edelstahl ist korrosionsbeständig, widerstandsfähig und pflegeleicht.
Nahtloser Übergang zur Klinge
Die Vollstahlkonstruktion kommt ohne separate Griffschalen aus. Dadurch entstehen weniger schwer zugängliche Stellen bei der Reinigung.
Moderne Shoso-Optik
Die Kombination aus mattierter Klinge und Edelstahlgriff verleiht dem Nakiri seine klare, reduzierte Gestaltung.
Der ergonomische Griff ergänzt die breite Nakiri-Klinge und macht das Messer zu einem funktionalen Werkzeug für die tägliche Gemüsevorbereitung.
Nakiri oder Santoku – welches japanische Küchenmesser passt besser?
Nakiri und Santoku gehören zu den beliebtesten japanischen Küchenmesserformen. Beide eignen sich für Gemüse, unterscheiden sich jedoch deutlich in ihrer Klingenform und ihrem Einsatzschwerpunkt.
Nakiri – spezialisiert auf Gemüse
- Breite, nahezu rechteckige Klingenform
- Vergleichsweise gerade Schneidenlinie
- Ideal für geradlinige Schneidbewegungen
- Besonders geeignet für Gemüse und Kräuter
- Praktisch zum Aufnehmen geschnittener Zutaten
Die richtige Wahl: Wenn du häufig Gemüse verarbeitest und eine gerade Schneidtechnik bevorzugst.
Santoku – vielseitiger Allrounder
- Universellere Klingenform
- Geeignet für Gemüse, Fleisch und Fisch
- Vielseitig bei unterschiedlichen Schneidtechniken
- Praktisch für zahlreiche Vorbereitungsarbeiten
- Häufig die bessere Wahl als einziges Küchenmesser
Die richtige Wahl: Wenn du ein vielseitiges japanisches Küchenmesser für unterschiedliche Zutaten suchst.
Unsere Orientierung: Das Nakiri ist besonders interessant für eine gemüseorientierte Küche. Das Santoku ist die vielseitigere Wahl, wenn du mit einem Messer möglichst viele Schneidaufgaben abdecken möchtest.
Nakiri oder Usuba – zwei japanische Gemüsemesser mit unterschiedlichem Schliff
Auf den ersten Blick können sich Nakiri und Usuba ähneln. Beide besitzen eine breite, nahezu rechteckige Klingenform und werden für die Verarbeitung von Gemüse eingesetzt.
Nakiri – beidseitig geschliffen
Das Nakiri besitzt normalerweise einen beidseitigen Schliff und eignet sich besonders für alltägliche Gemüsearbeiten.
Usuba – traditionell einseitig geschliffen
Das Usuba ist ein spezialisiertes japanisches Gemüsemesser mit einseitigem Schliff. Es wird unter anderem für anspruchsvolle traditionelle Schneidtechniken eingesetzt.
Unterschiedliche Handhabung
Der beidseitige Schliff des Nakiri bietet eine vertrautere Schneidcharakteristik, während ein Usuba eine stärker spezialisierte Messerführung erfordert.
Das KAI Shoso Nakiri AB-5168 ist deshalb besonders für Anwender interessant, die die typische japanische Gemüsemesserform mit einem alltagstauglichen beidseitigen Schliff kombinieren möchten.
Seki Magoroku Shoso – japanische Klingenkompetenz aus Seki
Der Name Seki Magoroku erinnert an einen berühmten japanischen Schwertschmied aus der Muromachi-Zeit, die etwa von 1336 bis 1573 dauerte.
Die Stadt Seki ist seit Jahrhunderten eng mit der japanischen Klingenherstellung verbunden und gilt als eines der historischen Zentren der Samurai-Schwertschmiedekunst.
Traditionelle japanische Messerformen
Das Nakiri gehört zu den klassischen Klingenformen der japanischen Küche und wurde speziell für die Verarbeitung von Gemüse entwickelt.
Moderne Shoso Serie
Die Seki Magoroku Shoso Serie verbindet diese traditionellen Formen mit modernen Edelstahlmaterialien und industriellen Fertigungsverfahren.
Klare Vollstahlgestaltung
Mattierte Klingen, ergonomische Edelstahlgriffe und ein nahtloser Übergang prägen das Erscheinungsbild der Serie.
Funktionale Vielfalt
Die Shoso Serie umfasst unterschiedliche Klingenformen für verschiedene Schneidaufgaben. Das Nakiri ist das spezialisierte Modell für die Gemüseverarbeitung.
Das Shoso Nakiri verbindet die traditionelle japanische Gemüsemesserform mit der modernen, pflegeleichten Edelstahlkonstruktion der Serie.
Für wen ist das KAI Seki Magoroku Shoso Nakiri geeignet?
Das Nakiri richtet sich an Anwender, die ein japanisches Gemüsemesser für präzise Schneidarbeiten auf dem Schneidbrett suchen.
Ideal für dich, wenn…
- du regelmäßig viel Gemüse vorbereitest.
- du eine breite, nahezu rechteckige Klinge bevorzugst.
- du gerne mit geradlinigen Schneidbewegungen arbeitest.
- du Gemüse in gleichmäßige Scheiben, Stifte oder Würfel schneiden möchtest.
- du ein beidseitig geschliffenes japanisches Gemüsemesser suchst.
- du eine pflegeleichte Vollstahlkonstruktion bevorzugst.
- du ein Nakiri als Ergänzung zu deinem Kochmesser oder Santoku suchst.
- du ein japanisches Küchenmesser aus der Shoso Serie möchtest.
Vielleicht weniger geeignet, wenn…
- du ein universelles Kochmesser für alle Zutaten suchst.
- du hauptsächlich Fleisch oder Fisch verarbeitest.
- du bevorzugt mit ausgeprägten Wiegebewegungen schneidest.
- du eine spitze Klinge für besonders feine Detailarbeiten benötigst.
- du ein Messer zum Hacken von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln suchst.
- du traditionelle Küchenmesser mit Holzgriff bevorzugst.
Pflege und Schärfen des KAI Shoso Nakiri 16,5 cm
Damit das Nakiri langfristig seine Schneidleistung behält, ist eine regelmäßige Pflege wichtig.
- Von Hand reinigen: Nach dem Gebrauch mit warmem Wasser und mildem Spülmittel reinigen.
- Nicht in die Spülmaschine: Die Handreinigung schont Schneide und Oberflächen.
- Sofort trocknen: Nach der Reinigung vollständig mit einem weichen Tuch abtrocknen.
- Geeignete Schneidunterlagen: Holz oder geeignete Kunststoffbretter verwenden.
- Harte Unterlagen vermeiden: Glas, Stein und Keramik können die Schneide beschädigen.
- Regelmäßig nachschärfen: Geeignete Wassersteine oder andere passende Schleifmittel verwenden.
- Keine seitliche Belastung: Die Klinge nicht zum Hebeln oder Verdrehen verwenden.
- Keine harten Knochen: Das Nakiri ist ein Gemüsemesser und kein Hackbeil.
- Sicher aufbewahren: Einen geeigneten Klingenschutz oder eine sichere Messeraufbewahrung verwenden.
Tipp: Die gerade Schneidenlinie eines Nakiri profitiert von einer gleichmäßig gepflegten Schneide. Besonders bei feinen Gemüseschnitten macht eine gute Schärfe einen deutlichen Unterschied.
Produkt-Highlights
- KAI Seki Magoroku Shoso Nakiri 16,5 cm
- Artikelnummer AB-5168
- Traditionelle japanische Nakiri-Klingenform
- Spezialisiert auf Gemüse und Kräuter
- 16,5 cm lange Klinge
- Breites, nahezu rechteckiges Klingenprofil
- Vergleichsweise gerade Schneidenlinie
- Beidseitiger Klingenschliff
- Klinge aus rostfreiem 5Cr15MoV-Edelstahl
- Rockwell-Härte 56 (±1) HRC
- Mattierte Klingenoberfläche
- Ergonomischer Griff aus 18-8-Edelstahl
- 13 cm Grifflänge
- Elliptische Griffform
- Eingearbeitetes Rautenmuster
- Nahtloser Übergang zwischen Griff und Klinge
- Moderne Vollstahlkonstruktion
- 155 g Gewicht
- Industriell gefertigt in Seki, Japan
Technische Daten
- Artikeltyp: Japanisches Küchenmesser / Nakiri
- Hersteller: KAI
- Serie: Seki Magoroku Shoso
- Modell: Nakiri 16,5 cm
- Artikelnummer: AB-5168
- Klingenlänge: 16,5 cm
- Grifflänge: 13 cm
- Gewicht: 155 g
- Klingenstahl: 5Cr15MoV-Edelstahl
- Rockwell-Härte: 56 (±1) HRC
- Schliff: Beidseitig
- Klingenfinish: Mattiert
- Griffmaterial: Rostfreier 18-8-Edelstahl
- Griffform: Ergonomisch, elliptisch
- Griffoberfläche: Mattiert, mit Rautenmuster
- Konstruktion: Vollstahlmesser mit nahtlosem Übergang zwischen Griff und Klinge
- Herstellungsart: Industriell gefertigt
- Herstellungsort: Seki, Japan
- Typischer Einsatz: Gemüse schneiden, Kräuter vorbereiten, feine Gemüsestreifen und Scheiben herstellen
- Pflegeempfehlung: Handreinigung
Häufige Fragen zum KAI Seki Magoroku Shoso Nakiri
Was ist das KAI Seki Magoroku Shoso Nakiri?
Das AB-5168 ist ein japanisches Gemüsemesser mit 16,5 cm langer, beidseitig geschliffener Klinge. Es eignet sich besonders für kontrollierte Schneidarbeiten an Gemüse und Kräutern.
Wofür verwendet man ein Nakiri?
Ein Nakiri wird hauptsächlich zum Schneiden von Gemüse eingesetzt. Die breite Klingenform und die vergleichsweise gerade Schneidenlinie eignen sich besonders für geradlinige Schneidbewegungen auf dem Schneidbrett.
Was ist der Unterschied zwischen Nakiri und Santoku?
Das Nakiri ist auf Gemüse spezialisiert und besitzt eine breite, nahezu rechteckige Klinge. Das Santoku ist vielseitiger und eignet sich für Gemüse, Fleisch und Fisch.
Was ist der Unterschied zwischen Nakiri und Usuba?
Ein Nakiri ist normalerweise beidseitig geschliffen und für alltägliche Gemüsearbeiten ausgelegt. Ein traditionelles Usuba besitzt einen einseitigen Schliff und wird für spezialisierte japanische Schneidtechniken verwendet.
Ist das KAI Shoso Nakiri einseitig oder beidseitig geschliffen?
Das Messer besitzt einen beidseitigen Schliff.
Wie lang ist die Klinge?
Die Klinge ist 16,5 cm lang. Der Griff besitzt eine Länge von 13 cm.
Wie schwer ist das KAI Shoso Nakiri?
Das Messer wiegt 155 g.
Welcher Stahl wird verwendet?
Die Klinge besteht aus rostfreiem 5Cr15MoV-Edelstahl mit einer Rockwell-Härte von 56 (±1) HRC.
Aus welchem Material besteht der Griff?
Der Griff besteht aus rostfreiem 18-8-Edelstahl und besitzt eine ergonomische Ellipsenform mit eingearbeitetem Rautenmuster.
Kann man mit dem Nakiri auch Fleisch schneiden?
Geeignetes, knochenfreies Fleisch lässt sich grundsätzlich schneiden. Das Nakiri ist jedoch hauptsächlich für die Gemüseverarbeitung konzipiert.
Kann man mit einem Nakiri hacken?
Das Nakiri eignet sich für kontrollierte, geradlinige Schneidbewegungen. Trotz seiner rechteckigen Klingenform ist es jedoch kein Hackbeil und sollte nicht zum Durchtrennen von Knochen oder harten Lebensmitteln verwendet werden.
Ist das Nakiri für Anfänger geeignet?
Ja. Der beidseitige Schliff und die handliche Klingenlänge machen das Messer auch für Anwender interessant, die erstmals mit einem japanischen Gemüsemesser arbeiten möchten.
Kann man das Nakiri selbst schärfen?
Ja. Der verwendete 5Cr15MoV-Edelstahl lässt sich mit geeigneten Schleifmitteln nachschärfen. Dabei sollte die vorhandene Schneidengeometrie erhalten bleiben.
Ist das Nakiri spülmaschinengeeignet?
Wir empfehlen die Reinigung von Hand, um Schneide und Oberflächen zu schonen.
Wo wird das KAI Seki Magoroku Shoso Nakiri hergestellt?
Das Messer wird industriell in Seki, Japan gefertigt.
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16,5 cm Klingenlänge. Beidseitiger Schliff. Japanische Präzision für Gemüse.
Das KAI Seki Magoroku Shoso Nakiri AB-5168 verbindet die traditionelle japanische Gemüsemesserform mit einer modernen Vollstahlkonstruktion.
Die breite Klinge aus 5Cr15MoV-Edelstahl, der ergonomische 18-8-Edelstahlgriff und das handliche Gewicht von 155 g machen das Messer zu einer funktionalen Wahl für die regelmäßige Gemüsevorbereitung.
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Herstellerinformation:
KAI Corporation
3-9-5 Iwamoto-cho, Chiyoda-ku, Tokyo,
101-8586, Japan
TEL：03-3862-6411
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5
42697 Solingen,
Deutschland
info@kai-europe.com
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Knife Type: | Nakiri |
| Manufacturer: | KAI |
| Made in: | Seki, Japan |
| Modell: | Seki Magoroku Shoso Nakiri |
| Blade Length: | 16,5 cm |
| Overall Length: | 29,5 cm |
| Grifflänge: | 13 cm |
| Griffmaterial: | Edelstahl |
| Blade Material: | 5cr15MoV |
| Gewicht: | 155 g |
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