Zanmai Beyond 3 Ausbeinmesser 16,5 cm
- Order number: ZB3-5009B
- Supplier Name: Mcusta
Mcusta Zanmai Beyond 3 Ausbeinmesser 16,5 cm – Präzision für Fleisch und feine Parierarbeiten
Fleisch sauber vom Knochen lösen, Sehnen entfernen und Schnittführungen entlang von Gelenken kontrollieren: Das Mcusta Zanmai Beyond 3 Ausbeinmesser 16,5 cm (ZB3-5009B) wurde für anspruchsvolle Arbeiten entwickelt, bei denen es auf eine gezielte Messerführung und eine passende Klingengeometrie ankommt.
Die 165 mm lange, vergleichsweise schmale Klinge ermöglicht präzises Arbeiten entlang von Knochenkonturen und zwischen unterschiedlichen Gewebestrukturen. Mit einer Klingenhöhe von 34 mm am Ansatz besitzt das Messer ein deutlich schlankeres Profil als die breiten Gemüse- und Kochmesser der Beyond 3 Serie.
Im Inneren der dreilagigen Klinge befindet sich ein Schneidkern aus Aogami Super. Dieser japanische Kohlenstoffstahl wird für sein hohes Schärfepotenzial und seine gute Verschleißbeständigkeit geschätzt. Die beiden äußeren Lagen aus rostträgem Edelstahl reduzieren den Pflegeaufwand an den Klingenflanken.
Mit einer angegebenen Klingenstärke von 2,32 mm besitzt das Ausbeinmesser einen kräftigeren Klingenrücken als die schlankeren Gyuto- und Nakiri-Modelle der Serie. Das zusätzliche Material unterstützt die auf Ausbein- und Parierarbeiten ausgelegte Konstruktion, macht die Klinge jedoch nicht zu einem Werkzeug zum Durchtrennen von Knochen.
Das nebelartige Kasumi-Finish und der Griff aus laminiertem Hinoki-Holz verleihen dem Messer seinen unverwechselbaren japanischen Charakter. Mit einem Gewicht von nur 118 g bleibt das Spezialmesser angenehm leicht.
Das Modell ZB3-5009B ersetzt die bisherige Referenz ZBX-5009B und wird in einer Holzbox geliefert.
Ausbeinmesser 165 mm Klinge Aogami Super 3-Lagen-Klinge 2,32 mm Klingenstärke Kasumi-Finish Hinoki-Holzgriff 118 g
Die Highlights auf einen Blick
- Spezialisiertes Ausbeinmesser: Für das Auslösen von Fleisch und präzise Parierarbeiten.
- 16,5 cm Klingenlänge: Praktisches Format für kontrollierte Schnitte entlang von Knochen und Gelenken.
- Schmale Klingenform: Erleichtert das gezielte Arbeiten an Fleischstücken.
- 2,32 mm Klingenstärke: Kräftigerer Klingenrücken als bei den dünneren Beyond 3 Kochmessern.
- Aogami-Super-Schneidkern: Japanischer Kohlenstoffstahl mit hohem Schärfepotenzial.
- Dreilagiger Aufbau: Rostträge Edelstahl-Außenlagen schützen die Klingenflanken.
- Kasumi-Finish: Nebelartige Oberflächenstruktur mit traditionell japanischer Anmutung.
- Beidseitiger Anschliff: Für kontrollierte Schneidarbeiten.
- Laminierter Hinoki-Holzgriff: Hochwertige Holzoptik.
- 118 g Gewicht: Leichtes Spezialmesser für präzise Messerführung.
- Holzbox inklusive: Stilvolle Präsentation und Aufbewahrung.
Ausbeinen und Parieren – wofür ist das Mcusta Beyond 3 gemacht?
Ein Ausbeinmesser gehört zu den Spezialwerkzeugen in der Fleischverarbeitung. Anders als ein klassisches Kochmesser ist seine Klingenform auf gezielte Schnitte entlang von Knochen, Gelenken und Bindegewebe ausgerichtet.
Das Mcusta Zanmai Beyond 3 Boning ermöglicht durch seine schmale Klinge eine präzise Schnittführung, wenn Fleisch von Knochen gelöst oder unerwünschte Bestandteile entfernt werden sollen.
Typische Einsatzbereiche
- Fleisch kontrolliert vom Knochen lösen
- Entlang von Knochenkonturen schneiden
- Gelenke freilegen und umliegendes Gewebe trennen
- Sehnen und Bindegewebe entfernen
- Fettauflagen gezielt parieren
- Silberhaut von Fleischstücken entfernen
- Fleischstücke für die weitere Zubereitung vorbereiten
- Kleinere präzise Schnitte bei der Fleischbearbeitung ausführen
Besonders bei Arbeiten, bei denen ein breites Kochmesser zu viel Platz einnimmt, kann das schmalere Profil seine Vorteile ausspielen.
Schmale 165-mm-Klinge – kontrollierte Messerführung am Fleisch
Die 165 mm lange Klinge bietet ausreichend Schneidenlänge für zahlreiche Ausbein- und Parierarbeiten, ohne die Abmessungen eines großen Kochmessers zu erreichen.
Mit einer Klingenhöhe von 34 mm am Ansatz ist das Beyond 3 Ausbeinmesser deutlich schmaler gestaltet als ein Nakiri oder klassisches Gyuto.
Das erleichtert es, die Schneide gezielt entlang von Konturen zu führen und auch an engeren Stellen kontrolliert zu arbeiten.
Beim Entfernen von Sehnen, Fett oder Silberhaut kommt es weniger auf große Schnittbewegungen als auf die genaue Positionierung der Schneide an. Hier spielt die spezialisierte Klingenform ihre Stärken aus.
165 mm Länge
Vielseitige Schneidenlänge für Ausbein- und Parierarbeiten.
34 mm Klingenhöhe
Schmaleres Profil für gezielte Schnitte entlang von Gewebestrukturen.
118 g Gewicht
Leichtes Messer für präzise und kontrollierte Bewegungen.
2,32 mm Klingenstärke – kräftiger ausgelegt als Gyuto und Nakiri
Innerhalb der Mcusta Zanmai Beyond 3 Serie fällt das Ausbeinmesser durch seinen kräftigeren Klingenrücken auf.
Während die zuvor beschriebenen Beyond 3 Modelle Gyuto und Nakiri mit einer Klingenstärke von 1,8 mm angegeben sind, besitzt das ZB3-5009B eine Klingenstärke von 2,32 mm.
Das zusätzliche Material ist auf die Anforderungen beim Ausbeinen und Parieren abgestimmt, bei denen die Klinge entlang unterschiedlicher Gewebestrukturen geführt wird.
Die höhere Klingenstärke sollte jedoch nicht mit einer Freigabe für grobe Arbeiten verwechselt werden.
Auch dieses Modell besitzt einen hochwertigen, auf Schneidleistung ausgelegten Aogami-Super-Kern. Harte Schläge, das Durchtrennen von Knochen und starke seitliche Belastungen sind deshalb zu vermeiden.
Aogami Super – japanischer Kohlenstoffstahl für präzise Schneidkanten
Im Inneren der Klinge arbeitet Aogami Super, ein hochwertiger japanischer Kohlenstoffstahl, der auch unter der Bezeichnung Blue Super Steel bekannt ist.
Der Stahl zeichnet sich durch ein hohes Schärfepotenzial, eine hohe erreichbare Härte und eine gute Verschleißbeständigkeit aus.
Gerade bei Parierarbeiten ist eine saubere, präzise Schneide von Vorteil. Sie ermöglicht es, Gewebe gezielt zu trennen und unerwünschte Bestandteile möglichst kontrolliert zu entfernen.
Die Eigenschaften des Aogami-Super-Stahls bilden dafür eine leistungsfähige Grundlage. Entscheidend bleiben zusätzlich der Anschliff, die Schneidengeometrie und die richtige Schnittführung.
Allerdings ist Aogami Super nicht rostfrei. Der freiliegende Schneidkern kann mit Feuchtigkeit und Lebensmitteln reagieren und benötigt eine sorgfältige Pflege.
Hohes Schärfepotenzial
Aogami Super eignet sich für sehr feine und präzise Schneidkanten.
Gute Verschleißbeständigkeit
Die Stahlzusammensetzung ist auf eine leistungsfähige Schneide mit guter Standzeit ausgelegt.
Pflegebedürftiger Kernstahl
Der nicht rostfreie Schneidkern sollte nach Gebrauch gereinigt und sofort getrocknet werden.
Dreilagiger Klingenaufbau – Kohlenstoffstahlkern mit Edelstahl-Außenlagen
Die Klinge des Mcusta Zanmai Beyond 3 Ausbeinmessers besitzt einen dreilagigen Aufbau.
Der zentrale Schneidkern besteht aus Aogami Super und wird beidseitig von rostträgem Edelstahl eingefasst.
Dadurch werden die Eigenschaften des japanischen Kohlenstoffstahls im Schneidenbereich mit pflegeleichteren Klingenflanken kombiniert.
Die Edelstahl-Außenlagen reduzieren die offenliegende Fläche des reaktiven Stahls. Die Schneidkante selbst bleibt jedoch nicht rostfrei.
Bei der Arbeit mit rohem Fleisch ist eine sorgfältige Reinigung besonders wichtig. Das Messer sollte nach jeder Verwendung gründlich gesäubert und vollständig getrocknet werden.
Kasumi-Finish – nebelartige Klingenoberfläche mit japanischem Charakter
Die Klinge des Beyond 3 Ausbeinmessers besitzt eine nebelartige Oberflächenveredelung, die als Kasumi-Finish bezeichnet wird.
Der japanische Begriff „Kasumi“ bedeutet sinngemäß Nebel oder Dunst und beschreibt die matte, weich wirkende Oberfläche.
Dieses Finish unterstreicht die japanische Formensprache des Messers und bildet einen harmonischen Kontrast zum laminierten Hinoki-Holzgriff.
Gerade bei einem funktional ausgerichteten Spezialmesser sorgt die zurückhaltende Oberflächengestaltung für eine eigenständige und hochwertige Optik.
Laminierter Hinoki-Holzgriff – leicht und elegant
Der Griff des Mcusta Zanmai Beyond 3 Boning besteht aus laminiertem Hinoki-Holz.
Hinoki ist eine japanische Zypressenart, deren Holz traditionell für unterschiedliche handwerkliche Anwendungen verwendet wird.
Seine natürliche Holzoptik ergänzt die matte Kasumi-Oberfläche der Klinge und verleiht dem Messer eine klare, japanisch inspirierte Ästhetik.
Mit einem Gesamtgewicht von 118 g bleibt das Ausbeinmesser vergleichsweise leicht. Das ist besonders bei präzisen Schneidarbeiten interessant, bei denen die Klinge kontrolliert geführt werden soll.
Wie bei anderen hochwertigen Holzgriffen sollte längerer Kontakt mit Wasser vermieden werden. Eine schonende Handreinigung und sorgfältiges Trocknen sind empfehlenswert.
Für wen eignet sich das Mcusta Zanmai Beyond 3 Ausbeinmesser?
Das Beyond 3 Ausbeinmesser ist eine interessante Wahl für ambitionierte Hobbyköche und erfahrene Anwender, die regelmäßig Fleisch vorbereiten und dafür ein spezialisiertes Werkzeug bevorzugen.
Besonders geeignet für
- Ambitionierte Hobbyköche
- Erfahrene Anwender hochwertiger Küchenmesser
- Das Auslösen von Fleisch entlang von Knochen
- Präzises Parieren von Fleischstücken
- Das Entfernen von Sehnen und Silberhaut
- Kontrollierte Arbeiten im Bereich von Gelenken
- Liebhaber japanischer Kohlenstoffstahlmesser
- Alle, die ein leichtes Ausbeinmesser bevorzugen
Weniger geeignet für
- Das Durchtrennen oder Hacken von Knochen
- Gefrorene Lebensmittel
- Starke seitliche Hebelbewegungen
- Grobe Hackarbeiten
- Großflächiges Schneiden von Gemüse
- Das Tranchieren sehr großer Braten
- Alle, die ein vollständig rostfreies Messer suchen
- Die Reinigung in der Spülmaschine
Unsere Einordnung
Das Mcusta Zanmai Beyond 3 Ausbeinmesser eignet sich besonders als Ergänzung zu einem Gyuto oder Santoku. Während ein großes Kochmesser allgemeine Schneidarbeiten übernimmt, ist dieses Modell auf die präzise Vorbereitung von Fleisch spezialisiert.
Ausbeinmesser, Filetiermesser oder Kochmesser – wo liegt der Unterschied?
Die verschiedenen Klingenformen erfüllen unterschiedliche Aufgaben. Für die Auswahl ist entscheidend, welche Lebensmittel du überwiegend verarbeitest.
Ausbeinmesser
Schmale Klinge für gezielte Schnitte entlang von Knochen, Gelenken und Gewebestrukturen.
Stärke: Fleisch auslösen, Sehnen entfernen und präzise parieren.
Filetiermesser
Häufig längere und flexiblere Klinge für das präzise Arbeiten an Fisch.
Stärke: Fischfilets entlang der Gräten lösen und dünne Haut entfernen.
Gyuto / Kochmesser
Breitere, universell einsetzbare Klinge für unterschiedliche Schneidarbeiten.
Stärke: Gemüse, Fisch und knochenfreies Fleisch portionieren.
Das Beyond 3 Ausbeinmesser ist somit kein Ersatz für ein universelles Kochmesser, sondern eine gezielte Ergänzung für anspruchsvollere Arbeiten bei der Fleischvorbereitung.
Mcusta ZB3-5009B – Nachfolger des ZBX-5009B
Das Mcusta Zanmai Beyond 3 Ausbeinmesser ZB3-5009B ersetzt die bisherige Modellreferenz ZBX-5009B.
Die neue Artikelnummer kennzeichnet die aktuelle Nachfolgeversion innerhalb der Beyond 3 Serie.
Wer gezielt nach dem früheren Modell sucht, kann das ZB3-5009B als aktuelle Referenz berücksichtigen.
Aus dem Modellwechsel allein lassen sich keine zusätzlichen technischen Änderungen ableiten. Maßgeblich sind die angegebenen Eigenschaften des ZB3-5009B.
Pflege und Schärfen – so behandelst du dein Ausbeinmesser richtig
Das Mcusta Zanmai Beyond 3 Ausbeinmesser besitzt einen nicht rostfreien Aogami-Super-Schneidkern und einen Griff aus laminiertem Hinoki-Holz. Beide Materialien profitieren von einer sorgfältigen Pflege.
Reinigung nach der Fleischverarbeitung
- Das Messer nach dem Kontakt mit rohem Fleisch zeitnah reinigen.
- Warmes Wasser und mildes Spülmittel verwenden.
- Die Klinge mit einem weichen Schwamm oder Tuch säubern.
- Auf eine gründliche Reinigung des Übergangs zwischen Klinge und Griff achten.
- Nach der Reinigung sofort vollständig trocknen.
- Den Holzgriff nicht längere Zeit einweichen.
- Das Messer niemals in der Spülmaschine reinigen.
Schärfpflege
Der Aogami-Super-Schneidkern lässt sich mit geeigneten Wassersteinen nachschärfen.
- Für regelmäßige Schärfarbeiten kann ein Stein im Bereich um 1000 Körnung verwendet werden.
- Feinere Körnungen eignen sich zum anschließenden Verfeinern der Schneide.
- Die vorhandene beidseitige Schneidengeometrie möglichst beibehalten.
- Mit kontrollierten Bewegungen und wenig Druck arbeiten.
- Nach dem Schärfen die Klinge gründlich reinigen und trocknen.
Aufbewahrung
Bewahre das Messer vollständig trocken und mit geschützter Schneide auf. Für längere Lagerzeiten kann ein dünner Film lebensmittelechten Klingenpflegeöls auf dem reaktiven Stahlbereich sinnvoll sein.
Vermeide den Kontakt der Schneide mit anderen Metallgegenständen, damit die Schneidkante nicht unnötig beschädigt wird.
Wichtiger Pflegehinweis
Die rostträgen Edelstahl-Außenlagen machen das Messer nicht vollständig rostfrei. Besonders die freiliegende Schneide aus Aogami Super muss nach der Reinigung sorgfältig getrocknet werden.
Produkt-Highlights
- Mcusta Zanmai Beyond 3 Ausbeinmesser 16,5 cm
- Modellnummer ZB3-5009B
- Nachfolger des ZBX-5009B
- Japanisches Spezialmesser für Ausbein- und Parierarbeiten
- 165 mm Klingenlänge
- 297 mm Gesamtlänge
- 34 mm Klingenhöhe am Ansatz
- 2,32 mm Klingenstärke
- 118 g Gewicht
- Schmale Klingenform für kontrollierte Schnitte
- Dreilagiger Klingenaufbau
- Schneidkern aus Aogami Super
- Rostträge Edelstahl-Außenlagen
- Nebelartiges Kasumi-Finish
- Beidseitiger Anschliff
- Griff aus laminiertem Hinoki-Holz
- Geeignet zum Auslösen und Parieren von Fleisch
- Nicht zum Durchtrennen von Knochen vorgesehen
- Lieferung in einer Holzbox
- Handreinigung und sofortiges Trocknen empfohlen
Technische Daten
- Hersteller: Mcusta Zanmai
- Serie: Beyond 3
- Modellnummer: ZB3-5009B
- Vorgängermodell: ZBX-5009B
- Messertyp: Ausbeinmesser / Boning Knife
- Klingenlänge: 165 mm / 16,5 cm
- Gesamtlänge: 297 mm / 29,7 cm
- Klingenhöhe am Ansatz: 34 mm
- Klingenstärke: 2,32 mm
- Gewicht: 118 g
- Klingenaufbau: 3 Lagen
- Schneidkern: Aogami Super
- Außenlagen: Rostträger Edelstahl
- Klingenfinish: Kasumi / nebelartige Oberfläche
- Klingenform: Boning / Ausbeinmesser
- Anschliff: Beidseitig
- Griffmaterial: Laminiertes Hinoki-Holz
- Lieferumfang: Messer mit Holzbox
- Empfohlene Reinigung: Handwäsche und sofortiges Trocknen
- Haupteinsatzbereich: Ausbeinen und Parieren von Fleisch
Hinweis: Eine konkrete Klingenhärte, der exakte Schneidenwinkel und eine Angabe zur Klingenflexibilität sind in den vorliegenden Produktinformationen nicht genannt und werden daher nicht geschätzt.
FAQ – häufige Fragen zum Mcusta Zanmai Beyond 3 Ausbeinmesser
Wofür wird das Mcusta Zanmai Beyond 3 Ausbeinmesser verwendet?
Das Messer eignet sich zum Auslösen von Fleisch entlang von Knochen, zum Freilegen von Gelenken und zum präzisen Entfernen von Sehnen, Fett und Bindegewebe.
Wie lang ist die Klinge?
Die Klingenlänge beträgt 165 mm beziehungsweise 16,5 cm.
Wie dick ist die Klinge?
Die Klingenstärke beträgt 2,32 mm. Damit ist der Klingenrücken kräftiger ausgeführt als bei den dünneren Gyuto- und Nakiri-Modellen der Beyond 3 Serie.
Kann ich mit diesem Ausbeinmesser Knochen durchtrennen?
Nein. Das Messer ist dafür ausgelegt, Fleisch entlang von Knochen und Gelenken zu lösen. Zum Hacken oder Durchtrennen von Knochen ist es nicht geeignet.
Wie viel wiegt das Messer?
Das Mcusta Zanmai Beyond 3 Ausbeinmesser wiegt laut Produktangabe 118 g.
Wie lang ist das gesamte Messer?
Die Gesamtlänge beträgt 297 mm beziehungsweise 29,7 cm.
Welche Klingenhöhe besitzt das Messer?
Die Klingenhöhe am Ansatz beträgt 34 mm.
Aus welchem Stahl besteht die Klinge?
Die Klinge besitzt einen Schneidkern aus Aogami Super, der von zwei rostträgen Edelstahl-Außenlagen eingefasst wird.
Ist das Ausbeinmesser vollständig rostfrei?
Nein. Die äußeren Klingenlagen bestehen aus rostträgem Edelstahl, die freiliegende Schneide aus Aogami Super ist jedoch nicht rostfrei.
Was ist der Vorteil von Aogami Super?
Aogami Super ist ein japanischer Kohlenstoffstahl mit hohem Schärfepotenzial, hoher erreichbarer Härte und guter Verschleißbeständigkeit.
Was bedeutet Kasumi-Finish?
Kasumi beschreibt eine matte, nebelartige Klingenoberfläche, die an die Gestaltung traditioneller japanischer Küchenmesser erinnert.
Ist die Klinge einseitig oder beidseitig geschliffen?
Das Mcusta Zanmai Beyond 3 Ausbeinmesser besitzt einen beidseitigen Anschliff.
Ist die Klinge flexibel?
Eine konkrete Angabe zur Flexibilität liegt nicht vor. Die Klingenstärke beträgt 2,32 mm. Daraus allein lässt sich die tatsächliche Biegsamkeit nicht zuverlässig bestimmen.
Aus welchem Material besteht der Griff?
Der Griff besteht aus laminiertem Hinoki-Holz.
Was unterscheidet das Ausbeinmesser von einem Filetiermesser?
Ein Ausbeinmesser ist auf das Lösen von Fleisch entlang von Knochen und Gelenken ausgelegt. Filetiermesser besitzen häufig längere und flexiblere Klingen für die Verarbeitung von Fisch.
Was ist der Unterschied zwischen ZB3-5009B und ZBX-5009B?
Das ZB3-5009B ist die Nachfolgeversion des bisherigen ZBX-5009B. Weitere konkrete technische Änderungen sind aus den vorliegenden Angaben nicht ersichtlich.
Wird das Messer in einer Holzbox geliefert?
Ja. Das Mcusta Zanmai Beyond 3 Ausbeinmesser wird in einer Holzbox geliefert.
Wie reinige ich das Messer richtig?
Reinige das Messer nach Gebrauch von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel. Anschließend sollten Klinge und Griff sofort sorgfältig getrocknet werden.
Kann sich eine Patina auf der Klinge bilden?
Ja. Am freiliegenden Aogami-Super-Schneidkern kann sich im Laufe der Zeit eine Patina bilden. Das ist eine typische Eigenschaft reaktiver Kohlenstoffstähle.
Warum kann mein Messer leicht von den Produktbildern abweichen?
Mcusta weist auf handwerkliche Fertigungsschritte hin. Dadurch sind kleinere optische Unterschiede zwischen einzelnen Exemplaren und den Produktbildern möglich.
Mcusta Zanmai Beyond 3 – japanische Präzision beim Ausbeinen
Das Mcusta Zanmai Beyond 3 Ausbeinmesser 16,5 cm ist ein spezialisiertes Küchenmesser für das kontrollierte Lösen und Parieren von Fleisch.
Die 165 mm lange Klinge kombiniert einen Aogami-Super-Schneidkern mit rostträgen Edelstahl-Außenlagen. Der 2,32 mm starke Klingenrücken und das schmale Profil sind auf gezielte Arbeiten entlang von Knochen und Gelenken abgestimmt.
Das Kasumi-Finish, der laminierte Hinoki-Holzgriff und die Lieferung in einer Holzbox vervollständigen das hochwertige Gesamtbild.
Ein interessantes Spezialmesser für alle, die Fleisch präzise vorbereiten und die besonderen Eigenschaften japanischer Kohlenstoffstahlmesser schätzen.
Jetzt das Mcusta Zanmai Beyond 3 Ausbeinmesser bei Messerworld entdecken.
Herstellerinformation:
MARUSHO INDUSTRY INC.
5420-1, Shimouchi,Seki-city,
Gifu Japan 501-3217
Email:info@marusho-kogyo.jp
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
C. Jul. Herbertz GmbH
Mangenberger Str. 334 - 336
42655 Solingen
info@herbertz-messerclub.de
Warnhinweise und Sicherheitsinformationen:
Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen.
Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können.
Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen.
Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden.
Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Manufacturer: | Mcusta |
| Knife Type: | Ausbeinmesser |
| Made in: | Seki, Japan |
| Modell: | Zanmai Beyond 3 Ausbeinmesser 16,5 cm |
| Blade Length: | 16,5 cm |
| Overall Length: | 29,7 cm |
| Griffmaterial: | Hinoki Holz |
| Blade Material: | Aogami, Blue Paper Steel |
| Gewicht: | 118 g |
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