Gyuto 270 mm Minamoto Kanemasa
- Order number: KC-704
- Supplier Name: Kanetsune Seki
Kanetsune Seki Gyuto 270 mm Minamoto Kanemasa – Wenn japanische Kochkunst zur Leidenschaft wird
Das Kanetsune Seki Gyuto 270 mm Minamoto Kanemasa steht für die tiefe Verbindung zwischen traditioneller japanischer Zubereitung und echter Leidenschaft fürs Kochen. In der berühmten Schmiedestadt Seki gefertigt, wird hier nicht einfach ein japanisches Kochmesser geschaffen. Es wird ein Werkzeug geformt, das Respekt vor Zutaten zeigt. Und das jede Bewegung bewusst begleitet.
Wer ein Küchenmesser sucht, das Ruhe, Präzision und Schärfe vereint, findet in diesem Modell einen verlässlichen Partner. Entwickelt für Köche, die Schneiden nicht als Arbeit sehen. Sondern als Teil der Kochkunst.
Gyuto 270 mm – Kontrolle, Reichweite und Harmonie
Das Gyuto Messer ist das Herz der japanischen Küche. In der 27 cm Variante entfaltet es seine ganze Stärke bei großen Zutaten, langen Schnitten und ruhigen Bewegungen. Fleisch, Fisch und Gemüse werden sauber geführt. Gleichmäßige Ergebnisse werden erleichtert.
Gerade bei der traditionellen japanischen Zubereitung, bei der Textur und Schnittbild entscheidend sind, sorgt dieses Kanetsune Seki Gyuto 270 mm für ein kontrolliertes, fließendes Arbeiten. Weniger Druck. Mehr Gefühl.
- 27 cm Klingenlänge für große Schnittflächen
- Ideal für präzise Zieh- und Wiegeschnitte
- Perfekt für ambitionierte Hobby- und Profiköche
NKS32 High Carbon Steel – Tradition, die man spürt
Die Klinge aus NKS32 High Carbon Steel steht für kompromisslose Schärfe und direkte Rückmeldung beim Schneiden. Der Kohlenstoffstahl lässt sich fein nachschärfen. Und er bleibt lange scharf, wenn er richtig gepflegt wird.
Mit der Zeit entwickelt sich eine natürliche Patina. Und genau das macht ein echtes japanisches Kochmesser aus Seki so besonders. Es altert mit dir. Es erzählt deine Kochgeschichte.
- Hohe Schnitthaltigkeit durch NKS32 Kohlenstoffstahl
- Feine, kontrollierte Schneidgeometrie
- Authentischer Charakter durch natürliche Patinabildung
Vollerl-Bauweise & schwarzes Schichtholz
Die stabile Vollerl-Konstruktion sorgt für Balance und Sicherheit. Das Messer liegt ruhig in der Hand. Schnitte werden kontrolliert geführt. Auch bei längeren Kochsessions bleibt das Handling angenehm.
Der Griff aus schwarzem Schichtholz unterstreicht die klassische Optik. Gleichzeitig bietet er eine ergonomische Form, die Vertrauen schafft. Tradition und Funktionalität greifen hier perfekt ineinander.
Made in Seki, Japan – Herkunft mit Seele
Seki gilt seit Jahrhunderten als Zentrum japanischer Schmiedekunst. Genau dort wird das Kanetsune Seki Gyuto 270 mm Minamoto Kanemasa gefertigt – mit Erfahrung, Geduld und Respekt vor dem Material.
Ob für die feine japanische Küche oder den kreativen Alltag am Schneidebrett: Dieses Gyuto 270 mm aus Japan bringt Ruhe in den Schnitt. Und Leidenschaft in jede Zubereitung.
Warum das Kanetsune Seki Gyuto 270 mm Minamoto Kanemasa überzeugt:
- Traditionelles japanisches Gyuto mit 27 cm Klinge
- NKS32 High Carbon Steel für maximale Schärfe
- Vollerl-Bauweise für perfekte Balance
- Eleganter Griff aus schwarzem Schichtholz
- Ideal für präzise, ruhige Schneidtechniken
- Handgefertigt in Seki, Japan
Jetzt japanische Kochleidenschaft erleben
Ein Kanetsune Seki Gyuto 270 mm Minamoto Kanemasa kaufen bedeutet, sich bewusst für traditionelle japanische Schneidkultur zu entscheiden. Für Respekt vor Lebensmitteln. Und für echte Freude am Kochen.
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Produkt Highlights
- Artikeltyp: Japanisches Kochmesser / Gyuto
- Hersteller: Kanetsune Seki
- Modell: Gyuto 270 mm Minamoto Kanemasa
- Gesamtlänge: 41 cm
- Klingenlänge: 27 cm
- Klingenstärke: 2,5 mm
- Gewicht: 260 g
- Klingenmaterial: NKS32 High Carbon Steel
- Bauweise: Vollerl
- Griffmaterial: schwarzes Schichtholz
- Made in: Seki, Japan
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Herstellerinformation:
Kitasho
5 Chome-1-11 Sakaemachi
Seki, Gifu 501-3253
Japan
Email: info@kanetsune.com
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
ACMA - Distributor For Fine Knives
Veiter Weg 13
97241 Bergtheim
Germany
info@acma.de
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Knife Type: | Gyuto, Japanisches Kochmesser |
| Manufacturer: | Kanetsune Seki |
| Made in: | Seki, Japan |
| Modell: | Gyuto 270 mm Minamoto Kanemasa |
| Blade Length: | 27 cm |
| Overall Length: | 41 cm |
| Griffmaterial: | schwarzes Schichtholz |
| Blade Material: | NSK32 High Carbon Steel |
| Gewicht: | 260 g |
Named after a famous 14th-century blacksmith, Kanetsune has been producing high-quality traditional knives since 1930. Starting with hunting knives, the company expanded its range in 1948 to include Japanese chef's knives, which enjoy great popularity worldwide. With the founding of Kitasho Co, Ltd, Kanetsune moved in a more modern direction. Knifemaker Kitasho has been the head of the company ever since and is largely responsible for the design. The quality of these knives, made in the Japanese blade city, is based on the combination of industrial production and masterly craftsmanship. Be inspired by the Kanetsune Seki knives and explore the Japanese art of knifemaking!
