Santoku Damast

Klar, die schicken Kochmesser von Böker und Güde aus Solingen sind natürlich echte Highlights und vielen mittlerweile ein Begriff. Doch wer sich auch mal außerhalb der Solinger Messerkultur etwas umschauen möchte sollte sich unbedingt mal dieses wunderschöne Kochmesser in die eigene Küche holen. Denn das Santoku Damast ist das beste Beispiel, wie Messerkunst Made in Frankreich aussehen kann. Traditionsreich und mit einem großen Know How widmet sich Déglon aus der Messerstadt Thiers, dem Fertigen von hochwertigen Küchenmessern. Bestehend seit 1921, entstehen hier feine Küchenhelfer aus teuren Materialien.

Beim Santoku Damast setzt Déglon gezielt auf ein klares Design ohne viel Schnickschnack. Der fein herausgearbeitete Klingenkorpus besteht aus 67-lagigem Damaszener Stahl. Auch als Damast bezeichnet, überzeugt der Klingenstahl mit einem schönen Muster und einer hervorragenden Verarbeitung. In Verwendung für die Kernlage tritt hier der selten gesehen AUS-10 Klingenstahl, welcher für seine Schnitthaltigkeit berühmt berüchtigt ist. Mit einer Länge von 18 cm, lassen sich sowohl Fleisch, Fisch als auch sämtliches Gemüse optimal mit dem Santoku Messer schneiden. Auch das Griffmaterial ist etwas besonders. Angenehm handlich geformt, besteht dieses aus "Corian", einer Mischung aus Acrylharz und Gibbsit.