Santoku 180 mm Plywood
- Order number: KC-921
- Supplier Name: Kanetsune Seki
Kanetsune Seki Santoku 180 mm KC-921 – Die Essenz japanischer Kochkunst
Das Kanetsune Seki Santoku 180 mm KC-921 verkörpert die präzise Handwerkskunst Japans – direkt aus Seki, der legendären Stadt der Klingen. Inspiriert von der traditionellen Küche des Landes der aufgehenden Sonne zeigt dieses Santoku, wie Leichtigkeit, Schärfe und Balance perfekt zusammenspielen. Entwickelt für alle, die japanische Kochkultur nicht nur schätzen, sondern bewusst in den Alltag integrieren möchten.
Präzision aus Aogami-2 Stahl
Der hochwertige Aogami-2 Stahl (Blue Steel) gehört zu den legendärsten Klingenmaterialien Japans. Die extrem feine Struktur sorgt dafür, dass die ultradünne 1,8 mm starke Klinge messerscharf bleibt und sauber durch Gemüse, Fleisch und Fisch gleitet. Keine Kraftverschwendung, keine Kompromisse – nur klare, elegante Schnitte.
Japanisches Handling, moderne Eleganz
Der Griff aus schwarzem Schichtholz bietet sicheren Halt und eine angenehme Haptik, während die perfekte Balance ein intuitives Schneidgefühl ermöglicht. So entsteht ein Werkzeug, das traditionelle japanische Linienführung und moderne Funktionalität vereint.
Das Santoku für japanische Genussmomente
Ob fein geschnittenes Gemüse für Ramen, hauchdünnes Fleisch für Teppanyaki oder das präzise Vorbereiten frischer Zutaten für Sushi – das KC-921 überzeugt mit Vielseitigkeit und Präzision. Dieses Messer steht für japanische Küchenkultur, die nicht nur schön aussieht, sondern sich auch exakt so anfühlt.
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Produkt-Highlights
- Hochwertige Klinge aus Aogami-2 (Blue Steel)
- Ultraleichte, scharfe Klinge für präzise japanische Schnitte
- Vielseitige Santoku-Form für Gemüse, Fleisch und Fisch
- Schwarzer Schichtholzgriff für komfortables Handling
- Perfekte Balance für kontrolliertes Schneiden
- Handwerkskunst aus Seki, Japan
- Ideal für Liebhaber japanischer Kochkultur
Technische Daten
- Artikeltyp: Japanisches Kochmesser
- Hersteller: Kanetsune Seki
- Modell: Santoku 180 mm Plywood / KC-921
- Gesamtlänge: 30,5 cm
- Klingenlänge: 18 cm
- Klingenstärke: 1,8 mm
- Gewicht: 160 g
- Klingenmaterial: Aogami-2 (Blue Steel)
- Griffmaterial: schwarzes Schichtholz
- Made in: Seki, Japan
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Herstellerinformation:
Kitasho
5 Chome-1-11 Sakaemachi
Seki, Gifu 501-3253
Japan
Email: info@kanetsune.com
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
ACMA - Distributor For Fine Knives
Veiter Weg 13
97241 Bergtheim
Germany
info@acma.de
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Manufacturer: | Kanetsune Seki |
| Knife Type: | Kochmesser, Santoku, Japanisches Kochmesser |
| Made in: | Seki, Japan |
| Modell: | KC-921 |
| Blade Length: | 18 cm |
| Overall Length: | 30,5 cm |
| Grifflänge: | 12,5 cm |
| Griffmaterial: | schwarzes Schichtholz |
| Blade Material: | Aogami-2 (Blue Steel) |
| Gewicht: | 160 g |
Named after a famous 14th-century blacksmith, Kanetsune has been producing high-quality traditional knives since 1930. Starting with hunting knives, the company expanded its range in 1948 to include Japanese chef's knives, which enjoy great popularity worldwide. With the founding of Kitasho Co, Ltd, Kanetsune moved in a more modern direction. Knifemaker Kitasho has been the head of the company ever since and is largely responsible for the design. The quality of these knives, made in the Japanese blade city, is based on the combination of industrial production and masterly craftsmanship. Be inspired by the Kanetsune Seki knives and explore the Japanese art of knifemaking!
