- Order number: KC-903
The 18.5 cm long blade of the Santoku knife is made of 17 layers of damask with a VG-10 core, which ensures a stable and long-lasting sharpness. Finished with a hammered finish and damask pattern, this all-purpose knife will enhance your kitchen. The simple handle is made of mahogany wood and offers comfortable handling, even with wet hands. The Kanetsune Seki Santoku 185 mm Damascus hammered is perfect for any cutting tasks and should not be missing as an excellent all-purpose knife in any kitchen. The Santoku is a Japanese type of chef's knife and is gaining more and more importance in Europe. Made in Seki, Japan.
Herstellerinformation:
Kitasho
5 Chome-1-11 Sakaemachi
Seki, Gifu 501-3253
Japan
Email: info@kanetsune.com
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
ACMA - Distributor For Fine Knives
Veiter Weg 13
97241 Bergtheim
Germany
info@acma.de
Warnhinweise und Sicherheitsinformationen:
Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen.
Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können.
Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen.
Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden.
Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
Manufacturer: | Kanetsune Seki |
Knife Type: | Santoku |
Made in: | Seki, Japan |
Modell: | Santoku 185 mm Damast gehämmert |
Blade Length: | 18,5 cm |
Overall Length: | 30,5 cm |
Grifflänge: | 12 cm |
Griffmaterial: | Mahagoniholz |
Blade Material: | 17 Lagen Damast |
Gewicht: | 175 g |
Named after a famous 14th-century blacksmith, Kanetsune has been producing high-quality traditional knives since 1930. Starting with hunting knives, the company expanded its range in 1948 to include Japanese chef's knives, which enjoy great popularity worldwide. With the founding of Kitasho Co, Ltd, Kanetsune moved in a more modern direction. Knifemaker Kitasho has been the head of the company ever since and is largely responsible for the design. The quality of these knives, made in the Japanese blade city, is based on the combination of industrial production and masterly craftsmanship. Be inspired by the Kanetsune Seki knives and explore the Japanese art of knifemaking!