Comfort Line Schinkenmesser 20 cm

Schinkenmesser sind die perfekte Wahl für die Zubereitung von Fleischgerichten. Durch die lange Klinge lassen sich auch große Stücken Fleisch ideal und präzise zerteilen. Oftmals allerdings wird das Schinkenmesser gerne auch als größeres Universalmesser benutzt, welches eine deutlich schmalere Klinge als ein Santoku oder ein klassisches Chefmesser hat. Wer beim Arbeiten besonderen Wert auf Handling legt, der sollte sich das Comfort Line Schinkenmesser 20 cm von Burgvogel einmal genauer ansehen. Mit seinem schwarzen Griff aus POM Kunststoff lässt sich die 20 cm lange Klinge ausgewogen und ermüdungsfrei bedienen. Für den Klingenkorpus kommt der klassische X50CrMoV-Stahl zum Einsatz, der in der Küche besonders für seine Rostträgheit und seine langanhaltende Schärfe geschätzt wird. Um eine gewisse Stabilität aufweisen zu können, wird der Stahl in Solingen Öl-und Eisgehärtet. In üblicher Burgvogel Manier wird die Messerklinge über den Klingenkropf verschweißt und zusätzlich mit mit Nieten im Griff befestigt.