Santoku gehämmert Mahagoni VG-1 Core

Man kennt es: Einmal ein billiges Messer-Set gekauft, für kurze Zeit Spaß gehabt und nun fühlt es sich beim Schneiden an, als hätte man aus Versehen zum Löffel gegriffen. So macht Kochen keinen Spaß und schnell kommt Frust auf. Doch was tun? 

Wir empfehlen mal einen Blick auf das Kochmesser Santoku KC-942 von Kanetsune zu werfen. Mit einem guten Preis-Leistungsverhältnis steht dir dieses schicke Küchenmesser bei den alltäglichen Aufgaben treu zur Seite. Die große Besonderheit bei diesem japanischen Kochmesser ist der VG-1 Stahlkern, der für eine langanhaltende Schnitthaltigkeit sorgt und auch in puncto Zähigkeit überzeugt. Ummantelt wird dieser Kern von 2 Lagen SUS410 Edelstahl, welcher ebenfalls robust ist. 

Die 16,5 cm lange Klinge ist ideal geeignet, um Gemüse aller Art sowie Fleisch und Fisch zuzubereiten. Besonders auffällig ist das schicke "Tsuchime" Klingenfinish des Santoku Messers, das uns hier auch als Hammerschlag-Finish bekannt ist. Das bringt diesen mysteriösen und edlen japanischen Charme mit. Für das Griffstück besteht aus Schichtholz, welches an den Klingenerl genietet wird und mit einer schützenden Mahagony-Lackierung versehen ist. Gefertigt wird das gute Stück direkt in der Klingenstadt Seki in Japan.