Balliger Schliff

Der ballige Schliff, auch konvexer Schliff oder U-Schliff genannt, ist eine verbreitete Schliffform bei Messern, insbesondere im Bereich der Outdoor- und Jagdmesser sowie bei Metzgermessern. Im Gegensatz zum flachen Schliff und zum Hohlschliff ist die Schneide beim balligen Schliff leicht gewölbt und sehr robust.  

Aufbau:
Beim balligen Schliff wird die Schneide des Messers nicht gerade, sondern leicht nach außen gewölbt ausgeschliffen. Dadurch entsteht eine stabile Schneidkante, die widerstandsfähiger gegenüber Beschädigungen und Brüchen ist. Der Übergang zwischen der Wölbung und der Klinge ist fließend und bildet eine sanfte Rundung. Im Gegensatz dazu ist beim flachen Schliff die Schneide gerade und beim Hohlschliff konkav gewölbt.

Eigenschaften:
Die ballige Schneide verleiht dem Messer eine erhöhte Stabilität, insbesondere bei härterem Schnittgut wie Knochen oder Holz. Dadurch ist der ballige Schliff bei Outdoormessern und Metzgermessern sehr beliebt. Allerdings erfordert dieser Schliff auch etwas mehr Kraftaufwand beim Schneiden im Vergleich zum flachen oder Hohlschliff. Der ballige Schliff ist auch bei weicheren Klingenstählen geeignet und kann eine gute Alternative zum flachen Schliff darstellen. Aber mit einem convexen Anschliff lassen sich auch präzise Schneidaufgaben erledigen wenn die Klinge hinter dem Schliff eine geringe Materialstärke aufweist. 

Fazit:
Der ballige Schliff ist eine robuste Schliffform, die sich insbesondere bei Outdoor- und Jagdmessern sowie bei Metzgermessern bewährt hat. Die stabile Schneide macht das Messer widerstandsfähiger gegenüber Beschädigungen und eignet sich daher auch für härteres Schnittgut oder schwere Holzarbeiten wie Hacken, Batoning oder das Spalten von Holz. Allerdings erfordert der ballige Schliff etwas mehr Kraftaufwand beim Schneiden und ist daher nicht unbedingt die beste Wahl für feines Schnittgut.