Man könnte fast denken, das geniale Wüsthof Performer Rotoku mit Kullen 17 cm sei ein klassisches Santoku – doch dieses Messer kann mehr. Mit seiner 17 cm langen, DLC-beschichteten Klinge hebt es sich deutlich ab. Statt einer geraden Schneide besitzt es eine leicht gebogene Form, die präzisere Wiegeschnitte ermöglicht und für eine noch flexiblere Handhabung sorgt. Perfekt für feine Scheiben, kraftvolles Hacken oder exakte Wiegeschnitte. Die breite Klinge bietet eine ideale Schnittführung und dient gleichzeitig als praktische Fläche, um geschnittene Zutaten einfach in Pfanne oder Schüssel zu transportieren.

Das Rotoku ist eine Evolution der klassischen Messerkunst. Inspiriert vom traditionellen Santoku, erweitert es die bekannten „drei Tugenden“ (Fleisch, Fisch, Gemüse) um Hacken, Wiegen und Transportieren. Der Name „Rotoku“ leitet sich aus dem Japanischen „Roku“ (sechs) ab – eine Anspielung auf die sechs Kernfähigkeiten, die dieses Messer zu einem vielseitigen Multitalent machen.

Die Kullen entlang der Klinge verhindern das Anhaften von Zutaten, sodass sich selbst feinstes Schnittgut mühelos verarbeiten lässt. Die Diamond-like Carbon (DLC) Beschichtung verleiht der Klinge nicht nur eine tiefschwarze, elegante Optik, sondern macht sie auch besonders widerstandsfähig und reibungsarm – für eine unvergleichliche Schneidperformance.

Der ergonomische Hexagon Power Grip mit seiner versetzten Wabenstruktur sorgt für extremen Halt und Kontrolle, selbst bei feuchten oder fettigen Händen. Ein Messer für alle, die in der Küche auf alles vorbereitet sein wollen.