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Ein formschönes Messer für jeden, der ein gutes Werkzeug in der Küche zu schätzen weiß. Das Déglon Chefmesser Damast 20 cm ist ein französisches Kochmesser, welches mit einer sehr schnitthaltigen Damastklinge und einem auffälligen weißen Griffstück daherkommt. Hergestellt in der Messerstadt Thiers, hat Déglon bei der Damas 67 Modellreihe einen neuen Ansatz gewählt. Die Klinge weist einen AUS-10 Kern auf, welcher von jeweils 33 Lagen 420 & 431 Stahl umgeben ist. Durch die spätere Behandlung des Stahls tritt das Damastmuster zum Vorschein. Soweit so bekannt. Wirklich besonders jedoch ist hier das Griffmaterial. Statt gewöhnlichem Holz oder G10 besteht der weiße Griff aus Corian, einem äußerst robusten und widerstandsfähigen Material, welches auch gerne für Kücheneinrichtungen benutzt wird. Das Chefmesser ist als großes Allzweckmesser eher für größere Schneidaufgaben wie Fleisch, Geflügel, Fisch und größeres Gemüse geeignet.
Déglon ist ein französisches Messerunternehmen aus der bekannten Stadt namens Thiers. Diese rühmt sich weltweit für ihre hochwertige Produktion von Klappmessern als auch von schicken Kochmessern. Tradition und Know-how stehen bei Déglon im Vordergrund. Seit 1921 werden in der Manufaktur hochwertige und feine Küchenmesser produziert, die vorrangig den hohen Ansprüchen der Gastronomie genügen sollten. Da die Messer auf dem deutschen Markt eher noch unter dem Radar fliegen, wollen wir Ihnen hier ein paar Exemplare vorstellen und die Verbreitung dieser schönen Messer auch für den privaten Gebrauch vorantreiben. Denn ob als Profi für den Alltag auf der Arbeit oder als leidenschaftlicher Hobby-Koch, die Déglon Messer sind immer die richtige Wahl!
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