Kanetsune Seki
Sujihiki 240 mm Minamoto Kanemasa Das Kanetsune Seki KC-712 Sujihiki verbindet eine ausgewogene 24-cm-Klinge mit reaktivem NKS32-Kohlenstoffstahl. Das schlanke japanische Aufschnittmesser eignet sich ideal für Braten, Roastbeef, Schinken, Filets und vorbereiteten Fisch.
€142.00 *
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Kanetsune Seki
Yo-Deba 270 mm Minamoto Kanemasa Das Kanetsune Seki KC-716 Yo-Deba verbindet eine massive 27-cm-Klinge aus reaktivem NKS32-Kohlenstoffstahl mit rund 395 g Arbeitsgewicht. Das kräftige japanische Fischmesser eignet sich zum Zerlegen und Portionieren großer Fische sowie...
€216.00 *
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Kanetsune Seki
Gyuto 210 mm Minamoto Kanemasa Das Kanetsune Seki KC-702 Gyuto verbindet eine klassische 21-cm-Klinge mit reaktivem NKS32-Kohlenstoffstahl. Das vielseitige japanische Kochmesser eignet sich hervorragend für Gemüse, Kräuter, knochenfreies Fleisch und vorbereiteten Fisch.
€116.00 *
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Kanetsune Seki
Gyuto 180 mm Minamoto Kanemasa Das Kanetsune Seki KC-701 Gyuto verbindet eine kompakte 18-cm-Klinge mit reaktivem NKS32-Kohlenstoffstahl. Das leichte japanische Kochmesser eignet sich hervorragend für Gemüse, Kräuter, knochenfreies Fleisch und vorbereiteten Fisch.
€112.00 *
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Kanetsune Seki
Sujihiki 210 mm Minamoto Kanemasa Das Kanetsune Seki KC-711 Sujihiki verbindet eine handliche 21-cm-Klinge mit reaktivem NKS32-Kohlenstoffstahl. Das leichte japanische Aufschnittmesser eignet sich ideal für Filets, Entenbrust, Schinken, kleinere Braten und vorbereiteten...
€112.00 *
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Kanetsune Seki
Petty 120 mm Minamoto Kanemasa Das Kanetsune Seki KC-707 Petty verbindet eine kompakte 12-cm-Klinge mit reaktivem NKS32-Kohlenstoffstahl. Das leichte japanische Allzweckmesser eignet sich ideal für kleine Zutaten, feine Vorarbeiten sowie das präzise Schneiden von...
€82.00 *
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Kanetsune Seki
Santoku 180 mm Minamoto Kanemasa Kanetsune Seki Santoku 180 mm Minamoto Kanemasa mit NKS32 Kohlenstoffstahl, Full-Tang-Konstruktion, 59–60 HRC und Schichtholzgriff. Vielseitiges japanisches Santoku aus Seki City.
€116.00 *
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Kanetsune Seki
Petty 150 mm Minamoto Kanemasa Kanetsune Seki Petty 150 mm Minamoto Kanemasa mit NKS32 Kohlenstoffstahl, Full-Tang-Konstruktion, 59–60 HRC und Schichtholzgriff. Professionelles japanisches Officemesser aus Seki City, JAPAN.
€86.00 *
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Kanetsune Seki
Usubagata Tsuchime VG-1 Core 165 mm Kanetsune Seki Santoku Tsuchime VG-1 Core - elegantes Santoku-Messer, mit Hammerschlag-Optik, Klinge aus Vg1 Kern, ummantelt von SUS410, Griff aus schwarzem Sperrholz, Klingenlänge von 16,5 cm, Klingenstärke von 1,8 mm, hergestellt in Japan
€129.00 *
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Kanetsune Seki
Petty Tsuchime VG-1 Core 135 mm Kanetsune Seki Petty Tsuchime VG-1 Core 135 mm mit VG-1 Kernstahl, Hon-Warikomi-Konstruktion, Tsuchime-Finish und 59–60 HRC. Leichtes Premium-Petty aus Seki, Japan.
€92.00 *
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Kanetsune Seki
Wa-Santoku 180 mm Blue Steel Yohki Series Limited Kanetsune Seki Wa-Santoku 180 mm Blue Steel Yohki Series Limited mit Aogami #1 Kernstahl, Mehrlagen-Damast, 61–62 HRC, Stabilized Wood Griff und edler Holzbox. Handgeschmiedet in Sakai, Japan.
€759.00 *
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Kanetsune Seki
Gyutou 210 mm VG Damast KC-230 Series Kanetsune Seki Gyutou 210 mm VG Damast KC-230 Series mit VG-10 Kernstahl, 33 Lagen Damast, 60±0,5 HRC und WA-Griff. Premium-Kochmesser aus Seki, Japan.
€268.00 *
Available from approx 1 November 2026
Kanetsune Seki
Santoku 180 mm VG Damast KC-230 Series Kanetsune Seki Santoku 180 mm VG Damast KC-230 Series mit VG-10 Kernstahl, 33 Lagen Damast, 60±0,5 HRC und WA-Griff. Premium-Santoku aus Seki, Japan.
€260.00 *
Available from approx 1 November 2026
Kanetsune Seki
Petty 135 mm VG Damast KC-230 Series Kanetsune Seki Petty 135 mm VG Damast KC-230 Series VG-10 Kernstahl, 33 Lagen Damast, schwarzem WA-Griff und Edelstahl-Bolster. Japanisches Präzisionsmesser aus Seki.
€208.00 *
Available from approx 1 November 2026
Kanetsune Seki
Kiritsuke 210 mm VG Damast KC-230 Series Kanetsune Seki Kiritsuke 210 mm VG Damast KC-230 Series mit VG-10 Kernstahl, 33 Lagen Damast, 60±0,5 HRC und WA-Griff. Premium Kiritsuke-Gyutou aus Seki, Japan.
€268.00 *
Available from approx 1 November 2026
Kanetsune Seki
Gyutou 210 mm VG-10 KC-390 Series Kanetsune Seki Gyutou 210 mm VG-10 KC-390 Series mit VG-10 3-Lagen-Klinge, 60±0,5 HRC, 1,8 mm Klingenstärke und achteckigem WA-Griff aus grauem Schichtholz. Made in Japan.
€288.00 *
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Kanetsune Seki
Gyutou 210 mm Super Gold Steel KC-380 Series Kanetsune Seki Gyutou 210 mm Super Gold Steel KC-380 Series mit 21 cm SPG2-Pulverstahlklinge, 3-Lagen-Aufbau und oktagonalem Wa-Griff. Neuheit 2026 aus Seki, Japan.
€366.00 *
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Kanetsune Seki
Wa-Santoku 180 mm Super Gold Steel KC-380 Series Kanetsune SekiWa-Santoku 180 mm Super Gold Steel KC-380 Series mit 18 cm SPG2-Pulverstahlklinge, 3-Lagen-Aufbau und oktagonalem Holzgriff. Neuheit 2026 aus Seki, Japan.
€366.00 *
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