Das Alpha Olive Schinkenmesser 21 cm ist ein elegantes Küchenmesser der Firma Güde. Es wird aus einem Stück per Hand in Solingen im Gesenk geschmiedet und anschließend in über 40 weiteren Arbeitsschritten vollendet. Die 21 cm lange Klinge eignet sich dank der Höhe von nur 3 cm für die verschiedensten Arten von Lebensmitteln und ist damit ein Allround-Messer, das in keiner Küche fehlen sollte. Der verwendete X50CrMoV15 Stahl besitzt eine hohe Korrosionsbeständigkeit, weswegen er nur wenig Pflege benötigt. Außerdem sorgen die sehr guten Schneideigenschaften für eine hervorragende Schnitthaltigkeit, wodurch das Messer erst nach langem und intensiven Benutzen wieder nachgeschärft werden muss. Die Griffschalen sind aus robustem Olivenholz gefertigt und liegen angenehm in der Hand. Die Doppelkropf-Bauweise balanciert den Griff perfekt aus, wodurch sich auch über lange Zeit hinweg ermüdungsfrei arbeiten lässt. 

Klingenlänge: 21 cm
Klingendicke: 2,3 mm
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet, rostfrei
Griffmaterial: Holz, Olive
Nieten: Edelstahl / Aluminium
Gesamtlänge: 33,2 cm
Gewicht: 189 g
Aufgrund des Holzes nicht geeignet für die Spülmaschine