- Artikel-Nr.: 080526
Das große Kappa Kochmesser 26 cm ist ein professionelles Küchenmesser aus der beliebten Kappa-Reihe von Güde. Es wird per Hand im Gesenk geschmiedet und eisgehärtet. Dadurch besitzt es eine sehr hohe Materialfestigkeit, die auch dynamischer Beanspruchung sicher standhält. Die 26 cm lange Klinge ist wegen der Abmaße ausschließlich für großes Schnittgut gedacht, wo sie allerdings auch ihr volles Potential erreicht und mit Leichtigkeit durch jede Art von Lebensmittel schneidet. Der verwendete X50CrMoV15 Stahl sorgt für eine sehr gute Bruchsicherheit, weswegen das Messer auch mal etwas gröber benutzt werden kann, und die hohe Korrosionsbeständigkeit schützt es auch bei wenig Pflege. Der Griff besteht aus dem gleichen Stahl wie die Klinge und ist so bearbeitet, dass das Kochmesser perfekt ausbalanciert ist. Deshalb kann man auch über lange Zeit ermüdungsfrei arbeiten. Dank der Ganzstahlbauweise ist es spülmaschinenfest.
Hersteller: | Güde |
Typ: | Kochmesser |
Made in: | Solingen |
Modell: | Kappa Kochmesser 26 cm |
Klingenlänge: | 26 cm |
Gesamtlänge: | 39,8 cm |
Grifflänge: | 12 cm |
Griffmaterial: | Edelstahl |
Klingenmaterial: | X50CrMoV15 |
Gewicht: | 314 g |
Güde Kochmesser aus Solingen, Deutschland
Die klassischen Messerformen sind beides - zeitgemäß und zeitlos - und finden immer mehr Liebhaber. Kein Wunder, denn es gibt für die Firma Güde seit Jahren nur einen Leitspruch "Kompromisslose Qualität". Nicht weniger nicht mehr!