Gyuto Damast gehämmert 180 mm

Kanetsune Seki - Authentische Kochmesser aus Japan

Für japanische Küchenmesser mit einem traditionelleren Charme ist Kanetsune Seki immer genau die richtige Wahl. Hier treffen Jahrzehnte von handwerkskunst und Erfahrungen in der japanischen Schmiedetechnik auf echte japanische Fertigungsmaterialien. Für hochwertiges Werkzeug in der Küche - Kanetsune Seki - Produly Made in Seki, japan. 

VG10-Damast - Ein Blick auf die Inneren Werte

Gefertigt wird dieses schöne japanische Küchenmesser mit einer sehr scharfen und schnitthaltigen Klinge aus erstklassigem VG-10 Damast. Dieser kommt mit 17 Lagen Stahl daher und umfasst neben der Kernlage aus VG10 weitere Mantellagen aus rostbeständigem Stahl. 

Tsuchime - Der berüchtigte "Hammerschlag-Finish"

Die 18 cm lange Klinge des Gyuto Kochmessers ist hier mit einem Tsuchime, also einem "Hammerschlag-Finish" versehen, welches das Messer gleich nochmal viel hochwertiger und edler erscheinen lässt. In diesen Vorgang fließt aufwendige Handarbeit hinein und zugleich wird jedes Modell zu einem Unikat mit einer verschiedenen Musterung. Ein schöner Nebeneffekt ist dabei die "Anti-Haft-Wirkung", durch welche das Schnittgut nicht an der Klinge kleben bleibt. 

Einfach - Genial

Der schlichte Mahagoniholzgriff sorgt für eine angenehme Haptik, die sich beim Schneiden bewährt und auch optisch einen schönen Eindruck macht. Die Vollerlklinge ist mit drei Nieten im Griff befestigt und über ein Bolster mit der Klinge verbunden - so kann eine gewisse Widerstandsfähigkeit und Stabilität garantiert werden!

Fazit - Kochen war nie so leicht!

Definitiv ist das Kanetsune Seki Gyutou Damast gehämmert 180 mm eine Bereicherung für den eigenen Haushalt und eine tolle Wahl für passionierte Köche, die sich neuen kulinarischen Erfahrungen mit dem richtigen Werkzeug hingeben wollen.

Produkt-Highlights

• erstklassige Verarbeitung und Handwerkskunst
• Griffstück aus Mahagoni Schichtholz
• hochwertiger VG-10 Damaststahl in 17 Lagen
• Hammerschlag-Finish für Anti-Haft-Wirkung
• Lieferung in Geschenkbox
• Gefertigt in Seki, Japan

Technische Daten

• Artikeltyp: Kochmesser
• Klingenlänge: 18 cm
• Klingenmaterial: VG-10 Damast - 17-lagig
• Griffmaterial: japanisches Schichtholz (Mahagoni)
• Klingenform: Gyuto-Form
• Gesamtlänge: 30,5 cm
• Herkunft: Japan

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