Matsu-Zumi-Yaki Nakiri 165 mm
- Artikel-Nr.: KC-473
- Hersteller Name: Kanetsune Seki
Kanetsune Seki Matsu-Zumi-Yaki Nakiri – japanische Handwerkskunst in ihrer reinsten Form
Das Kanetsune Seki Matsu-Zumi-Yaki Nakiri 165 mm verbindet die Seele japanischer Kochkultur mit echter Schmiedetradition. Gefertigt von über 80-jährigen Meistern ihres Fachs, steht dieses Nakiri für Sorgfalt, Präzision und eine Tiefe an Erfahrung, die man bei jedem Schnitt spürt. Die traditionelle Küchenform eignet sich perfekt für Gemüse, feine Kräuter und präzise Schneidarbeiten – ideal für alle, die japanisches Kochen zelebrieren möchten.
Matsu-Zumi-Yaki – eine alte Technik, neu gemeistert
Durch die besondere Härtung mit Kiefernholzkohle (Matsu-Zumi) erhält die Klinge eine höhere Härte als viele vergleichbare Modelle. Gleichzeitig entsteht eine charakteristische, individuelle Oberflächenstruktur, die jedes Messer zu einem Unikat macht. Die geschmiedete Damastlage umgibt einen Kern aus White Steel #2, der für extreme Schärfe und eine klare, direkte Schneidleistung steht.
Edle Materialien, harmonische Balance
Der handgefertigte Griff aus Walnussholz liegt warm und ausgewogen in der Hand. Abgerundet wird er durch ein Ziricote-Bolster, das sonst nur bei exklusiven Messerveredelungen verwendet wird. So entsteht eine Formensprache, die Handwerk, Natur und Eleganz miteinander verbindet.
Tradition trifft Genuss
Dieses Nakiri ist nicht nur ein Werkzeug – es ist ein Ausdruck japanischer Esskultur. Ein Messer für Köche, die Wert auf Authentizität legen und den besonderen Moment schätzen, wenn Handwerkskunst auf präzise Schnittleistung trifft. Erlebe das Gefühl echter japanischer Schmiedekunst jetzt bei Messerworld – und bringe deine Küche auf ein neues Niveau.
Produkt-Highlights
- Geschmiedete Damastklinge mit White Steel #2 Kern
- Traditionelle Matsu-Zumi-Härtung mit Kiefernholzkohle
- Einzigartige, individuelle Klingenoberfläche
- Handgefertigt von erfahrenen Schmieden aus Seki
- Harmonischer Griff aus Walnussholz mit Ziricote-Bolster
- Perfekt für präzises Gemüseschneiden und feine Küchenarbeiten
- Japanische Premiumqualität aus Seki
Technische Daten
- Artikeltyp: Japanisches Kochmesser / Nakiri
- Hersteller: Kanetsune Seki
- Modell: Kanetsune Seki Matsu-Zumi-Yaki Nakiri 165 mm Kochmesser
- Gesamtlänge: 31 cm
- Klingenlänge: 16,5 cm
- Gewicht: 145 g
- Klingenmaterial: White Steel/ Damast
- Griffmaterial: Walnussholz mit Ziricote Bolster
- Besonderheit: Handgefertigt mit spezieller Härtungstechnik mit Kiefernholzkohle (Matsu-Zumi)
- Made in: Seki, Japan
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Herstellerinformation:
Kitasho
5 Chome-1-11 Sakaemachi
Seki, Gifu 501-3253
Japan
Email: info@kanetsune.com
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
ACMA - Distributor For Fine Knives
Veiter Weg 13
97241 Bergtheim
Germany
info@acma.de
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Hersteller: | Kanetsune Seki |
| Typ: | Nakiri, Japanisches Kochmesser, Küchenmesser |
| Made in: | Seki, Japan |
| Modell: | Matsu-Zumi-Yaki Nakiri 165 mm Kochmesser |
| Klingenlänge: | 16,5 cm |
| Gesamtlänge: | 31 cm |
| Griffmaterial: | Walnussholz, Ziricote Holz |
| Klingenmaterial: | White Steel/ Damast |
| Gewicht: | 145 g |
Kanetsune Seki – Japanische Messerkunst aus Seki
Entdecke die hochwertigen Kanetsune Seki Messer bei Messerworld – gefertigt in Seki City, der historischen „Stadt der Klingen“ in Japan. Kanetsune vereint über 90 Jahre Messertradition mit modernem Design und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten – von japanischen Kochmessern bis zu Outdoor‑ und EDC‑Messern.
Zu den Kanetsune Seki MessernÜber Kanetsune Seki – Geschichte & Herkunft
Kanetsune Seki ist die Eigenmarke der Kitasho Co., Ltd., einem japanischen Unternehmen aus Seki City, das seine Wurzeln bis in die 1930er Jahre zurückverfolgt, als dort Messer und Schneidwaren hergestellt und vertrieben wurden. Seki ist seit Jahrhunderten als Zentrum japanischer Klingenfertigung bekannt und bringt jahrhundertealte Schmiedetechniken bis heute in hochwertige Messerproduktion ein.
Der Markenname „Kanetsune“ selbst geht auf einen renommierten Schmied zurück, der bereits im 14./15. Jahrhundert für extrem scharfe und langlebige Katanas bekannt war – eine Tradition, die sich durch die moderne Messerlinie fortsetzt.
Kanetsune Seki – Japanische Kochmesser
Als klassischer Vertreter der japanischen Messerkultur bietet Kanetsune Seki eine Auswahl an Kochmessern, die traditionelle Klingenformen mit modernen Stählen vereinen – von Santoku über Gyuto bis hin zu kleinen Gemüsemessern. Diese Messer werden traditionell in Seki gefertigt und kombinieren scharfe, präzise Klingen mit ergonomischen Griffen für optimalen Komfort bei täglichen Schneidaufgaben.
Kanetsune Seki Kochmesser ansehenKanetsune Seki – EDC, Outdoor & Alltagsmesser
Neben klassischen Kochmessern umfasst das Portfolio von Kanetsune Seki auch robuste EDC‑ und Outdoor‑Messer, die sich durch einfache Handhabung, vielseitige Einsatzbereiche und langlebige Verarbeitung auszeichnen. Diese Messer sind ideal für Outdoor‑Abenteuer, Feldarbeit oder als qualitativ hochwertige Begleiter im Alltag.
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