Das WÜSTHOF Classic Black Chai Dao mit Kullenschliff vereint die besten Eigenschaften eines Santoku und eines chinesischen Kochmessers in einem kraftvollen, eleganten Werkzeug. Gefertigt in Solingen aus geschmiedetem Stahl mit einer Rockwell-Härte von 58 HRC, überzeugt dieses Messer durch erstklassige Qualität und Langlebigkeit. Der ergonomische, genietete Griff aus Spezialkunststoff sorgt für eine sichere Handhabung und perfekte Balance.

Die 17 cm lange und 5,58 cm breite Klinge folgt der traditionellen, rechteckigen Form des chinesischen Messers, kombiniert diese jedoch mit einer sanft geschwungenen Schneide. Dadurch eignet sich das Chai Dao nicht nur zum Hacken und Schneiden, sondern auch perfekt für einen mühelosen Wiegeschnitt – ideal für Fleisch, Gemüse, Obst und Fisch.

Dank des präzisen Schliffs gleitet die Klinge mühelos durch empfindliche Zutaten, während der Kullenschliff das Anhaften von Lebensmitteln reduziert. Die feine Schneide sollte jedoch nicht für das Hacken von Knochen verwendet werden – für solche Arbeiten empfehlen sich europäische Hackmesser oder Haumesser. Ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle Köche, die Präzision und Vielseitigkeit in einem außergewöhnlichen Design suchen.