Shun Kagerou Kochmesser
- Order number: DCC-0706
- Supplier Name: KAI
Präzision trifft japanische Handwerkskunst
Das KAI Shun Kagerou Kochmesser mit 20 cm Klinge ist der perfekte Partner für alle Kochbegeisterten. Es vereint traditionelle japanische Schmiedekunst mit modernster Materialtechnik, sodass du Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter mühelos und präzise schneiden kannst.
Damaststahl für außergewöhnliche Schärfe
Die Klinge besteht aus 70 Lagen Damaststahl mit einem Dual-Core aus flexiblem VG2-Stahl und extrem hartem VG10-Stahl. Diese Kombination ermöglicht eine Härte von 61±1 HRC, sorgt für langanhaltende Schärfe und eine herausragende Schnitthaltigkeit. Das charakteristische Damastmuster erinnert an Hitzeflimmern und verleiht deinem Messer eine unverwechselbare Optik.
Ergonomischer Griff aus Pakkaholz
Der Griff aus grau-gemeliertem, harzbehandeltem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand, ist symmetrisch geformt und feuchtigkeitsresistent. Durch die nahtlose Verbindung von Klinge und Griff entsteht eine optimale Balance, die präzises Arbeiten auch bei längeren Kochsessions ermöglicht.
Vielseitiger Einsatz in der Küche
Ob feine Kräuter, knackiges Gemüse oder zartes Fleisch – die beidseitig geschliffene Klinge unterstützt den Wiegeschnitt und sorgt für mühelose, gleichmäßige Schnitte. Dieses Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für Hobby- und Profi-Köche gleichermaßen.
Pflegehinweise
Damit die Schärfe und Qualität des KAI Shun Kagerou Kochmessers lange erhalten bleibt, sollte es von Hand gereinigt werden. Warmes Wasser und mildes Spülmittel genügen, anschließend sofort abtrocknen.
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Technische Daten
- Artikeltyp: Küchenmesser / Kochmesser
- Klingenlänge: 20 cm
- Grifflänge: 12,5 cm
- Klingenmaterial: VG-10 Stahl, VG-2 Stahl
- Härtegrad: 60 (±1) HRC
- Griffmaterial: Grauschwarzes Pakkaholz
- Anschliff: Beidseitig (symmetrisch)
- Gewicht: 220 g
- Herkunft: Handgefertigt in Japan
Produkt-Highlights:
- Klinge aus 70 Lagen Damaststahl: VG-10/VG-2 Kern für langanhaltende Schärfe
- Härtegrad 61±1 HRC: Präzise Schnitte und exzellente Schnitthaltigkeit
- Ergonomischer Griff aus Pakkaholz: Symmetrische Form für komfortables Schneiden
- Perfekte Balance: Nahtloser Übergang von Klinge zu Griff für optimale Kontrolle
- Vielseitig einsetzbar: Ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter
- Beidseitiger Schliff: Unterstützt Wiegeschnitt und feine Schneidetechniken
- Handgefertigt in Japan: Traditionelle Schmiedekunst trifft moderne Technik
- Pflegeleicht: Nur Handwäsche, um Schärfe und Langlebigkeit zu erhalten
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Herstellerinformation:
KAI Corporation
3-9-5 Iwamoto-cho, Chiyoda-ku, Tokyo,
101-8586, Japan
TEL：03-3862-6411
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5
42697 Solingen,
Deutschland
info@kai-europe.com
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Manufacturer: | KAI |
| Knife Type: | Chefmesser, Japanisches Kochmesser |
| Made in: | Japan |
| Modell: | Shun Kagerou Kochmesser |
| Blade Length: | 20 cm |
| Overall Length: | 22,5 cm |
| Grifflänge: | 12,5 cm |
| Griffmaterial: | Pakkaholz |
| Blade Material: | VG-10 Stahl, VG-2 Stahl |
| Gewicht: | 220 g |
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