Das Alpha Olive Spickmesser 13 cm ist ein weiteres hochwertiges Küchenmesser der Firma Güde, welches wie die anderen vollständig in Solingen gefertigt wird. Es wird noch wie früher aus einem Stück per Hand im Gesenk geschmiedet, wodurch sich eine deutlich höhere Materialfestigkeit ergibt. Anschließend benötigt es über 40 weitere manuelle Arbeitsschritte bis das Messer vollendet ist. Die 8 cm lange Klinge wird aus dem beliebten X50CrMoV15 Stahl gefertigt, der auch als Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl bekannt ist. Dieser besitzt zum einen eine gute Korrosionsbeständigkeit, wodurch bereits wenig Pflege und Öl ausreicht, sowie außerordentliche Schneideigenschaften. Dadurch ist das Messer nicht nur sehr scharf sondern bleibt es auch über lange Zeit hinweg. Dank der schlanken Klingenform putz, schneidet und schält es alle Arten von Obst sowie Gemüse ohne Probleme. Der Griff wird im Doppelkropf Bauweise hergestellt, weswegen er genau ausbalanciert ist und damit das Arbeiten ermüdungsfreier gestaltet. Die Griffschalen aus Olivenholz liegen gut in der Hand und sind ein willkommener Hingucker in jeder Küche.

Klingenlänge: 13 cm
Klingenstärke: 1,3 mm
Klingenstahl: X50CrMoV15 Stahl
Griffmaterial: Olivenholz
Gesamtlänge: 23,4 cm
Gewicht: 69 g