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KAI Shun Pro Sho Usuba VG-2007 - 16,5 cm lange Klinge aus A1 Klingenstahl, einseitig geschliffen, hochwertige schwarze Pakkaholzgriffe in japanischer "Kastanienform", 45° Schleifwinkel, gefertigt in Seki, Japan.
Das Nakiri ist das japanische Gemüse-und Kräutermesser. Mit seiner langen, rechteckigen Klinge können Lebensmittel schnell zerschnitten oder zerhackt werden (nur Kräuter). Durch den breiten Klingenkorpus kann das Nakiri dann zum Transportieren des Schnittgutes vom Brettchen zum Topf verwendet werden. Nakiri Gemüsemesser, die nur einseitig geschliffen sind so wie dieses schicke Modell von KAI nennt man Usuba.
Präziseste Schnitte sind mit der 45° geschliffenen Klinge des Shun Pro Sho Usuba problemlos möglich. Durch den verwendeten A1 Klingenstahl bleiben die KAI Kochmesser der Shun Pro Sho Reihe sehr lange extrem scharf. Das liegt unter anderem auch an der extremen Klingenhärte von 61 HRC, was für High Class Stähle nicht unüblich ist. Zudem weist der Klingenstahl eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit auf, wodurch diese Modelle ideal für den Dauereinsatz geeignet sind.
Auch in Puncto Opikt lässt sich KAI hier mal wieder nicht lumpen und ließ sich für die Klingen ein beeindruckend aussehendes Muster einfallen, welches die Hochwertigkeit dieser japanischen Handwerksleistung unterstreicht. Dazu kommen schwarze Griffe aus Pakkaholz, die in der typischen Kastanienform angelegt sind und für ein maximal angenehmes Handling sorgen. Das Usuba der Shun Pro Sho Reihe ist ein echtes Meisterwerk und so wundert es nicht, dass die gesamte Serie mit dem "German Design Award Special 2019" ausgezeichnet wurde.
Auf der Suche nach einem guten Kochmesser? Dann sollte KAI deine erste Wahl sein. Hier findest du nämlich hochwertige japanische Kochmesser, die teilweise sogar handgeschmiedet werden. Die KAI Messer werden in Seki gefertigt und verbinden moderne sowie traditionelle Fertigungskunst für Messer. Nach dem Vorbild der japanischen Samurai, werden hier High End Küchenmesser mit Herz und Seele erschaffen.
Die KAI Kochmesser kommen in verschiedenen Ausführungen und Modellen und auch in unterschiedlichen Budget-Weiten. So wird hier jeder passionierte Hobbykoch und jeder Profi definitiv fündig. Sei es die ausgefallene Shun Nagare Reihe, die schlichten KAI Wasabi Kochmesser oder auch die ganz klassisch, traditionellen Shun Classic oder Shun Classic White Messer. Wenn man auf japanische Küchenmesser steht, kommt man um KAI auf keinen Fall herum - zumindest wenn man gute Qualität genauso bevorzugt wie wir.
Auch Fans von Damast Kochmessern können sich über ein ausgewähltes Sortiment an erstklassigen Kochmessern freuen, die jeden Bedarf in der Küche abdecken können. Von Spickmesser, Gemüsemessern und klassischen Chefmessern, bishin zu japanischen Klingenformen wie Santoku, Usuba und Nakiri ist hier für jeden etwas dabei.
Entdecken Sie wie sich kompromisslose Qualität anfühlen kann und geben Sie den KAI Kochmessern aus Japan eine Chance!
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