Sujihiki gehämmert 210 mm KC950 Series

Das schlanke Kanetsune Seki Sujihiki gehämmert 210 mm KC950 Series ist auf die Eleganz und Präzision zum Verarbeiten von feinen Schnitten ausgelegt.

Das Sujihiki aus der renommierten KC950-Serie ist ein wahrer Meister seines Fachs, wenn es um die Zubereitung von Fisch und zarten Fleischstücken geht. Mit seiner schmalen, 21 cm langen Klinge aus hochwertigem DSR-1K6-Stahl aus dem Hause DAIDO Steel Co.,lt, ermöglicht dieses Küchenmesser präzise, mühelose Schnitte – ideal zum Filetieren oder Portionieren feinster Lebensmittel. Die elegante, scharf geschliffene Schneide gleitet durch zarte Strukturen, ohne diese zu beschädigen.

Ein besonderes Highlight ist das traditionelle, gehämmerte Klingenfinish „Tsuchime“, das nicht nur ästhetisch beeindruckt, sondern auch verhindert, dass Fisch oder Fleisch an der Klinge haften bleiben. Dadurch wird das Arbeiten noch effizienter und angenehmer.

Der Griff aus edlem Schichtholz liegt angenehm in der Hand und sorgt zusammen mit dem leichten Gewicht von nur 120 g für eine perfekte Balance. So bleibt auch bei längeren Küchenarbeiten die Kontrolle jederzeit erhalten. Mit einer Gesamtlänge von 34 cm ist das Sujihiki bestens für die filigrane Küchenarbeit geeignet.

Das Sujihiki wird in Seki, Japan, einer Stadt mit jahrhundertelanger Tradition in der Messerherstellung, gefertigt. Es verkörpert die Essenz japanischer Handwerkskunst und verbindet Funktionalität mit zeitloser Ästhetik.

Egal, ob Sie feinste Sashimi zubereiten oder hauchdünne Scheiben Fleisch schneiden möchten – das Kanetsune Seki Sujihiki ist der verlässliche Begleiter für präzise und anmutige Küchenarbeit. Ein Muss für jeden, der hochwertige Messer schätzt und die japanische Kochkunst liebt.

Achtung: Nicht für Spülmaschinen geeignet.