Kanetsune VG‑10 – KC‑100, KC‑200 & Sairyu Series

Die VG‑10 Damast Series kombiniert die bewährte VG‑10 Kernstahllegierung mit mehrlagigem Damaststahl, was Messer mit außergewöhnlicher Schnitthaltigkeit und gleichzeitig hoher Rostbeständigkeit erzeugt.

Die Serie umfasst die KC‑100, KC‑200 und die exklusive Sairyu Series, gefertigt in Seki – dem traditionellen Zentrum japanischer Messerschmiedekunst.

Die Klingen sind dünn ausgeschliffen, präzise gehärtet und bieten ein direktes Schneidgefühl. Gemüse, Fisch und Fleisch lassen sich mit minimalem Druck schneiden, während die Damastlagen zusätzliche Stabilität und eine beeindruckende Optik verleihen.

Ideal für leidenschaftliche Kochfans, die Wert auf hochwertige Verarbeitung, langlebige Schärfe und japanisches Handwerk legen.