Wa-Santoku Ichizu Series
- Artikel-Nr.: KC-863
- Hersteller Name: Kanetsune Seki
In der japanischen Küche ist das Messer nicht nur ein Werkzeug, sondern eine Verlängerung der Hand des Kochs – ein Symbol für Präzision, Respekt und handwerkliche Meisterschaft. Das Kanetsune Seki Wa Santoku verkörpert diese Philosophie und vereint traditionelle Schmiedekunst mit modernen Materialien.
Gefertigt in Seki, der Klingenstadt Japans, ist dieses Santoku („drei Tugenden“) ein wahres Multitalent. Seine 18 cm lange Klinge aus VG-10-Stahl gleitet mühelos durch Fleisch, Fisch und Gemüse – genau so, wie es in der japanischen Kochkunst verlangt wird. Die feine Schneide sorgt für akkurate und saubere Schnitte, die den natürlichen Geschmack der Zutaten bewahren.
Der ergonomische Griff aus edlem Schichtholz liegt angenehm in der Hand und bietet exzellente Kontrolle – ein unverzichtbares Merkmal für feine Schneidetechniken wie das hauchdünne Schneiden von Sashimi oder das präzise Hacken von Kräutern. Mit einer Gesamtlänge von 31,8 cm ist dieses Messer nicht nur funktional, sondern auch ein ästhetisches Meisterwerk, das jede Küche bereichert.
Damit man lange Freude an seinem Kanetsune Seki Wa Santoku hat, sollte man es nicht in der Spülmaschine reinigen. Stattdessen einfach unter fließendem Wasser abspülen und sofort mit einem weichen Tuch abtrocknen. Der edle Schichtholzgriff bleibt besonders langlebig, wenn er gelegentlich mit etwas Öl gepflegt wird.
Ob in der professionellen Gastronomie oder in der heimischen Küche – das Kanetsune Seki Wa Santoku bringt die Eleganz und Perfektion der japanischen Schneidkunst in deine Hände. Ein Messer, das nicht nur schneidet, sondern eine Geschichte erzählt – von Tradition, Handwerkskunst und der Liebe zum Kochen.
Herstellerinformation:
Kitasho
5 Chome-1-11 Sakaemachi
Seki, Gifu 501-3253
Japan
Email: info@kanetsune.com
Verantwortliche Person / Firma innerhalb der EU:
ACMA - Distributor For Fine Knives
Veiter Weg 13
97241 Bergtheim
Germany
info@acma.de
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Hersteller: | Kanetsune Seki |
| Typ: | Santoku, Japanisches Kochmesser |
| Made in: | Seki, Japan |
| Modell: | Wa-Santoku |
| Klingenlänge: | 18 cm |
| Gesamtlänge: | 31,8 cm |
| Griffmaterial: | Schichtholz |
| Klingenmaterial: | VG-10 |
| Gewicht: | 135 g |
Kanetsune Seki – Japanische Messerkunst aus Seki
Entdecke die hochwertigen Kanetsune Seki Messer bei Messerworld – gefertigt in Seki City, der historischen „Stadt der Klingen“ in Japan. Kanetsune vereint über 90 Jahre Messertradition mit modernem Design und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten – von japanischen Kochmessern bis zu Outdoor‑ und EDC‑Messern.
Zu den Kanetsune Seki MessernÜber Kanetsune Seki – Geschichte & Herkunft
Kanetsune Seki ist die Eigenmarke der Kitasho Co., Ltd., einem japanischen Unternehmen aus Seki City, das seine Wurzeln bis in die 1930er Jahre zurückverfolgt, als dort Messer und Schneidwaren hergestellt und vertrieben wurden. Seki ist seit Jahrhunderten als Zentrum japanischer Klingenfertigung bekannt und bringt jahrhundertealte Schmiedetechniken bis heute in hochwertige Messerproduktion ein.
Der Markenname „Kanetsune“ selbst geht auf einen renommierten Schmied zurück, der bereits im 14./15. Jahrhundert für extrem scharfe und langlebige Katanas bekannt war – eine Tradition, die sich durch die moderne Messerlinie fortsetzt.
Kanetsune Seki – Japanische Kochmesser
Als klassischer Vertreter der japanischen Messerkultur bietet Kanetsune Seki eine Auswahl an Kochmessern, die traditionelle Klingenformen mit modernen Stählen vereinen – von Santoku über Gyuto bis hin zu kleinen Gemüsemessern. Diese Messer werden traditionell in Seki gefertigt und kombinieren scharfe, präzise Klingen mit ergonomischen Griffen für optimalen Komfort bei täglichen Schneidaufgaben.
Kanetsune Seki Kochmesser ansehenKanetsune Seki – EDC, Outdoor & Alltagsmesser
Neben klassischen Kochmessern umfasst das Portfolio von Kanetsune Seki auch robuste EDC‑ und Outdoor‑Messer, die sich durch einfache Handhabung, vielseitige Einsatzbereiche und langlebige Verarbeitung auszeichnen. Diese Messer sind ideal für Outdoor‑Abenteuer, Feldarbeit oder als qualitativ hochwertige Begleiter im Alltag.
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