Basic Nakiri 16,5 cm
- Artikel-Nr.: TOF315
- Hersteller Name: Tojiro
Tojiro Basic Nakiri 16,5 cm
Japanische Schneidkunst für Gemüse – präzise, geradlinig und gemacht für saubere Schnitte.
Traditionelles Nakiri VG10 Kern San-Mai-Klinge Made in Japan
Das Tojiro Basic Nakiri 16,5 cm bringt eine klassische Form japanischer Kochmesser direkt an Deinen Schneideplatz. Ein Nakiri bedeutet wörtlich „Blattschneider“ und wurde traditionell für die präzise Verarbeitung von Gemüse und Kräutern entwickelt. Seine charakteristisch flache, rechteckige Klinge macht es zum Spezialisten für saubere Schnitte, gleichmäßiges Würfeln und kontrolliertes Hacken.
Gerade bei Gemüse zeigt das Nakiri seine Stärke. Die gerade Schneide liegt beim Schnitt nahezu vollständig auf dem Schneidebrett auf und ermöglicht einen kontrollierten, geradlinigen Schnitt. Ob Karotten, Zucchini, Paprika, Kohl oder frische Kräuter – das Tojiro unterstützt Dich dabei, Zutaten schnell und präzise vorzubereiten.
Die 16,5 cm lange San-Mai-Klinge mit VG10-Kern verbindet traditionelle japanische Klingenkonstruktion mit einem leistungsfähigen rostbeständigen Stahl. Dazu kommt ein schwarzer Pakkaholzgriff, der dem Messer eine klassische und zugleich unkomplizierte Optik verleiht.
Warum das Tojiro Basic Nakiri?
- Traditionelle Nakiri-Form – speziell für Gemüse und Kräuter entwickelt.
- Flache Schneide – ideal für präzises Schneiden, Hacken und Würfeln.
- VG10-Kern – leistungsfähiger japanischer Klingenstahl.
- San-Mai-Aufbau – verbindet den VG10-Kern mit einer traditionellen japanischen Klingenkonstruktion.
- 16,5 cm Klingenlänge – vielseitig für die tägliche Küchenarbeit.
- Pakkaholzgriff – klassischer Look und angenehme Handhabung.
- Made in Japan – gefertigt in der Heimat der japanischen Messerkunst.
Japanische Messerkunst für Gemüse
Die typische Nakiri-Klinge
Die rechteckige Form ist das unverwechselbare Merkmal eines Nakiri. Anders als ein klassisches Kochmesser besitzt die Klinge keine ausgeprägte Spitze. Stattdessen konzentriert sich die Konstruktion auf eine gerade Schneidlinie, die besonders beim Schneiden von Gemüse ihre Vorteile ausspielt.
Präzise Schnitte statt Kraftaufwand
Beim Schneiden von Gemüse geht es häufig um Kontrolle und Gleichmäßigkeit. Die flache Schneide des Tojiro Basic Nakiri unterstützt eine ruhige Schnittbewegung und eignet sich hervorragend für feine Streifen, Würfel oder gleichmäßige Scheiben. Auch beim Hacken von Kräutern spielt die gerade Klingenform ihre Stärken aus.
San Mai mit VG10-Kern
Im Inneren der Klinge sitzt ein VG10-Kern, der von weiteren Stahllagen eingefasst wird. Diese San-Mai-Konstruktion ist ein klassisches Element japanischer Messerkultur und verbindet eine leistungsfähige Schneidlage mit einem traditionellen Klingenaufbau.
Schwarzer Pakkaholzgriff
Der schwarze Pakkaholzgriff fügt sich optisch zurückhaltend in das Konzept des Messers ein. Er ergänzt die japanische Klinge um eine klassische Griffgestaltung und macht das Nakiri zu einem unkomplizierten Begleiter für die tägliche Küchenarbeit.
Pflege
Damit die Klinge lange Freude bereitet, sollte das Messer nach Gebrauch von Hand gereinigt und anschließend sorgfältig abgetrocknet werden. Wie bei hochwertigen Küchenmessern empfiehlt sich die Reinigung in der Spülmaschine nicht.
Für wen ist das Tojiro Basic Nakiri geeignet?
Das Tojiro Basic Nakiri ist die richtige Wahl für alle, die häufig mit Gemüse und Kräutern arbeiten und dabei die besondere Charakteristik eines japanischen Nakiri kennenlernen möchten. Es eignet sich sowohl für ambitionierte Hobbyköche als auch für alle, die ihre Küche um ein spezialisiertes japanisches Messer ergänzen möchten.
Ideal für dich wenn…
- du viel Gemüse und frische Kräuter verarbeitest.
- du präzise und gleichmäßige Schnitte bevorzugst.
- du die traditionelle japanische Messerkunst schätzt.
- du ein spezielles Messer für Gemüse suchst.
- du die flache Schneide eines Nakiri ausprobieren möchtest.
- du ein in Japan gefertigtes Küchenmesser suchst.
Vielleicht weniger geeignet wenn…
- du ein Messer mit ausgeprägter Spitze für viele unterschiedliche Aufgaben suchst.
- du überwiegend Fleisch oder sehr große Lebensmittel verarbeitest.
- du lieber mit einer stark gebogenen Schneide arbeitest.
Technische Daten
- Artikeltyp: Nakiri / Japanisches Kochmesser
- Hersteller: Tojiro
- Modell: Basic Nakiri 16,5 cm
- Messertyp: Nakiri
- Klingenmaterial: San Mai mit VG10-Kern
- Klingenlänge: 16,5 cm
- Gesamtlänge: 28,5 cm
- Griffmaterial: Pakkaholz, schwarz
- Herkunft: Japan
Häufige Fragen
Was ist ein Nakiri?
Ein Nakiri ist ein traditionelles japanisches Gemüsemesser mit einer flachen, rechteckigen Klinge. Es wurde speziell zum Schneiden, Hacken und Würfeln von Gemüse und Kräutern entwickelt.
Was bedeutet „Nakiri“?
Nakiri bedeutet sinngemäß „Blattschneider“ und verweist auf die traditionelle Verwendung des Messers für Gemüse und Blattgemüse.
Welchen Stahl verwendet das Tojiro Basic Nakiri?
Das Messer besitzt eine San-Mai-Klinge mit VG10-Kern. Der VG10-Kern bildet dabei die Schneidlage der Klinge.
Wofür eignet sich das Nakiri besonders?
Seine Stärken liegen beim präzisen Schneiden, Hacken und Würfeln von Gemüse sowie bei der Verarbeitung von Kräutern. Die gerade Schneide unterstützt dabei kontrollierte und gleichmäßige Schnitte.
Wo wird das Tojiro Basic Nakiri hergestellt?
Das Tojiro Basic Nakiri wird in Japan gefertigt und steht damit in der Tradition der japanischen Messerkunst.
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Japanische Küchenmesser stehen für präzise Schneidarbeit, traditionelle Klingenkonstruktionen und eine klare Verbindung von Funktion und Handwerk. Entdecke weitere Tojiro Kochmesser bei Messerworld und finde das passende japanische Messer für Deine Küche.
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TOJIRO Co., Ltd.
1-13 Butsuryu-Center
Tsubame, Niigata 959-1277
Japan
Telefon: +81 256 63 7151
E-Mail: support@tojiro-japan.co.jp
Verantwortliche Person in der EU
Jan Daniel Wiebelhaus
Firma Daniel Wiebelhaus
Johann-Bieser-Str. 47
53123 Bonn
Deutschland
Telefon: +49 228 96499546
E-Mail für GPSR-Angaben: info@firma-wiebelhaus.de
! Warnhinweise und Sicherheitsinformationen: Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen. Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können. Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen. Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden. Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.
| Typ: | Japanisches Kochmesser, Nakiri |
| Hersteller: | Tojiro |
| Made in: | Japan |
| Modell: | Basic Nakiri 16,5 cm |
| Klingenlänge: | 16,5 cm |
| Gesamtlänge: | 28,5 cm |
| Griffmaterial: | Pakkaholz |
| Klingenmaterial: | San Mai VG-10 |
Tojiro Kochmesser – japanische Schärfe aus Tsubame-Sanjo
Entdecke Tojiro Kochmesser bei Messerworld – leistungsstarke Küchenmesser aus Japan, die präzise Schneidgeometrien, hochwertige Klingenstähle und funktionale Griffkonzepte miteinander verbinden. Vom unkomplizierten VG10-Messer bis zum traditionellen Damast- und Carbonstahlmesser bietet Tojiro zuverlässige Schneidwerkzeuge für Hobbyköche und professionelle Anwender.
Zu den Tojiro KochmessernÜber Tojiro
Tojiro stammt aus Tsubame-Sanjo, einer der bekanntesten Metallverarbeitungsregionen Japans. Seit den 1950er-Jahren entwickelt und fertigt das Unternehmen Küchenmesser, bei denen Schneidleistung und Alltagstauglichkeit im Mittelpunkt stehen.
Die Marke verbindet moderne japanische Fertigung mit handwerklich ausgeführten Schleif- und Bearbeitungsschritten. Besonders bekannt ist Tojiro für seine DP-Klingen mit VG10-Kernstahl, bietet darüber hinaus aber auch Damastmesser, traditionelle japanische Messerformen sowie Modelle aus Aogami- und Shirogami-Carbonstahl.
Tojiro Messer im Überblick
Tojiro DP Kochmesser
Die bekannten DP-Serien kombinieren einen harten VG10-Schneidkern mit schützenden Edelstahlaußenlagen. Sie stehen für hohe Schnitthaltigkeit, pflegeleichte Handhabung und ein besonders starkes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Tojiro Damastmesser
Serien wie Sippu verbinden leistungsfähige VG10-Klingen mit mehrlagigem Damaststahl und japanisch geprägten Griffen. Eine passende Wahl für alle, die präzise Schneidleistung mit einer besonderen Optik verbinden möchten.
Traditionelle Tojiro Messer
Aogami-, Shirogami- und klassische japanische Spezialmesser richten sich an erfahrene Anwender, die eine sehr feine Schneide, gute Nachschärfbarkeit und den ursprünglichen Charakter japanischer Carbonstähle schätzen.
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Ob vielseitiges Santoku, schlankes Gyuto, kompaktes Petty oder traditionelles japanisches Spezialmesser: Tojiro bietet funktionale Schneidwerkzeuge für unterschiedliche Kochstile, Erfahrungsstufen und Ansprüche.
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