Handgeschmiedet aus einem einzigen Stück X50CrMoV15 Edelstahl ist das Alpha Birne Kochmesser 16 cm ein hochwertiges Küchenmesser für den professionellen Gebrauch. Güde fertigt diese Messer in über 40 Arbeitsgängen von Hand an, weshalb die Fertigungsqualität stetig bis ins Detail überprüft wird. Die 16 cm lange Klinge schneidet mühelos auch durch große Stücke Fleisch und lässt sich für viele Aufgaben während des Kochprozesses nutzen. Ein Doppelkropf bewirkt eine ausbalancierte Handhabung, mit der auch langes Arbeiten angenehm von der Hand geht, ohne das Handgelenk übermäßig zu belasten. Die Griffschalen werden aus heimischem Birnenholz gefertigt und setzen mit der feinen Struktur sowie der schönen Maserung einen edlen Akzent. Das Alpha Birne Kochmesser 16 cm ist auch ein schönes Geschenk für jede kochbegeisterte Person.

Alle mit Holz besetzten Alpha Modelle sollten nicht im Geschirrspüler gereinigt werden.