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GÜDE

Alpha Kochmesser 16 cm

Güde Alpha Kochmesser 1805/16
107,00 € *

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  • 180516
Güde Alpha Kochmesser 1805/16, Klinge 16 cm, Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl, Griffschalen Hostaform, Kryogen gehärtet, spülmaschinengeeignet, made in Solingen
Die 16 cm lange Klinge des klassischen Kochmessers besteht aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl... mehr
Produktinformationen "Alpha Kochmesser 16 cm"

Die 16 cm lange Klinge des klassischen Kochmessers besteht aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl und wird in über 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Sie ist rostfrei, Kryogen gehärtet und handgeschärft. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest. Die Messer der Alpha-Serie von Güde erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten eine große Modellvielfalt.

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Herstellerinformation:
Franz Güde GmbH
Katternberger Straße 175
42655 Solingen
Email: info@guede-solingen.de

Produkteigenschaften des Artikels

Typ: Kochmesser
Hersteller: Güde
Modell: Alpha Kochmesser
Klingenmaterial: X50CrMoV15 / 52-58 HRC
Klingenlänge: 160 mm
Klingenstärke: 3,2 mm / 0.13"
Gesamtlänge: 280 mm
Griffmaterial: POM Kunststoff
Klingenoberfläche: leicht mattiert
Gewicht: 183 g
Made in: Solingen, Deutschland
Seit über einem Jahrhundert steht die Messermanufaktur Güde aus Solingen für herausragende... mehr
Hersteller "GÜDE"

Seit über einem Jahrhundert steht die Messermanufaktur Güde aus Solingen für herausragende Qualität und handwerkliche Präzision. Gegründet im Jahr 1910 von Karl Güde, produziert das Unternehmen hochwertige Kochmesser, die weltweit geschätzt werden. In einer Zeit, in der Solingen als Zentrum der Schneidwarenherstellung mit über 9.000 meist kleinen Handwerksbetrieben bekannt war, setzte Güde von Anfang an auf kompromisslose Qualität.

Die Messer von Güde werden aus einem Stück Stahl im Gesenk geschmiedet und von Hand geschliffen, mit Griffen versehen und abgezogen. Diese traditionelle Handwerkskunst wird auch heute noch in der vierten Generation fortgeführt. Franz Güde, der Sohn des Gründers, und später sein Enkel, führten die Manufaktur weiter und blieben den höchsten Qualitätsstandards treu. Dabei entwickelten sie neue Schliffe und Schleifverfahren, die die Schneidfähigkeit und Schnitthaltigkeit der Messer kontinuierlich verbesserten. Ein bemerkenswertes Beispiel ist die von Franz Güde erfundene hintersetzte Zahnung, die heute die gebräuchlichste Zahnung bei Brotschneidemaschinen ist. Die klassischen Messerformen von Güde sind zeitgemäß und zeitlos zugleich. Sie vereinen ästhetische Eleganz mit funktionaler Perfektion und finden immer mehr Liebhaber. Der Leitspruch des Unternehmens lautet seit Jahren: „Kompromisslose Qualität“. Diese Philosophie spiegelt sich in jedem Messer wider, das die Manufaktur verlässt.

1923 wurden die drei Palmen als Markenzeichen von Güde eingeführt. Dieses Symbol steht seither weltweit für Messer-Qualität „Made in Solingen“ und erinnert an die südamerikanischen Märkte, die damals boomten.  Bis heute befindet sich die Firma Güde in einer ehemaligen Gesenkschmiede in der Katternberger Straße in Solingen. Hier werden die Messer in kleinen Stückzahlen gefertigt, um die hohe Qualität und die traditionsreiche Handwerkskunst zu bewahren.

Güde Messer sind mehr als nur Werkzeuge, sie sind Ausdruck von solinger Handwerkskunst und Tradition. Die kompromisslose Qualität und die zeitlose Ästhetik machen sie zu unverzichtbaren Begleitern in der Küche. Wer ein Güde Messer in der Hand hält, spürt die Leidenschaft und das Können, das in jedem einzelnen Produkt steckt.

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