Dem Brotkanten an den Kragen! Man kennt es, besonders Freunde deutscher Backtradition verzweifeln regelmäßig an den Steinharten Krusten der so wohl schmeckenden Brote. Eben typisch deutsch! So ein perfektes Brotmesser muss natürlich leicht durchschneiden können, allerdings sollten die Schnitte auch präzise sein können, um gleichmäßige und nicht zu dicke Stücken vom Kanten abzuschneiden.

Wo viele, besonders preiswerte Brotmesser komplett auf ganzer Linie versagen, stiehlt das Shun Classic White Brotmesser von KAI mit Leichtigkeit die Show. Das japanische Küchenmesser überzeugt schon auf den ersten Blicke: helle Holzgriffe über einen Kropf nahtlos verschweißt mit der anmutigen Damastklinge. Dazu noch das "KAI Shun" Logo, welches klar macht, dass es sich hier um richtige Qualitätsarbeit handelt.

Brotmesser neu gedacht

Mit einer Klingenlänge von 23 cm zersägt die feine Damastklinge sämtliche Brotstücken sowie große Obst und Gemüsesorten als wäre es warme Butter. Für die großartige Schneidleistung sorgt der Verbund aus 32-lagigem Damaststahl und VG-Max Schneidkern, welcher für Präzision, Schnitthaltigkeit und Schärfe sorgt. KAI ehrt hier ganz bewusst die legendäre japanische Schmiedetradition indem sie wirklich fabelhafte Küchenmesser herstellen. Mehr als nur ein Werkzeug, sind sie traditionell handgearbeitete Meisterstücke der japanischen Messerkunst. Denn wenn jemand weiß, wie hochwertige und ultrascharfe Klingen gefertigt werden, dann sind es die Experten aus der Klingenstadt Seki. Jedes Detail dieses Messers wurde mit größter Sorgfalt und Präzision gefertigt.

Pflegetipp: Kai Shun Messer sind nicht für die Spülmaschine geeignet. Der Griff des Messers kann gelegentlich mit einem Pflanzenöl, beispielsweise Leinöl oder Kokosöl, eingelassen werden.